和風ラーメンはるやの赤まぜそばとあっさり味噌ラーメン

大平にあるはるやに久しぶりにやってきた。

ラーメンも食べたいんだけど、暑かったしつけ麺かまぜそばでしばし迷って、赤まぜに決定。

妻はあっさり味噌。
そして餃子6個も追加。

赤まぜそば
麺はコシがあって歯ごたえもよく美味い。

たれはひき肉たっぷりで濃いめの味。
酢をいれると味はそのままでまろやかな感じになる。
黒胡椒や花椒でスパイシーさを出すのもいい。
他にもタレやラー油もあるけど使いすぎるのは禁物(^^;

あっさり味噌はその名の通りあっさり目のスープ。 これも麺がいいし、もやしたっぷりなのが嬉しい。

チャーシューも柔らかくしっとりしていて美味い。

はるやの餃子はらーめん屋のなかでは琉家のそれとともにピカイチの美味さだと思っていたけど、今回はそれほど皮がカリっとしてなく、ジューシーさにもちょっと欠けていたなぁ。
今回はたまたまかな?

和風らぁめん はるやの過去記事
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和風らぁめん はるや
住所:浦添市仲間1-5-3 めぐみビル2(106)電話:098-879-6460 営業:11:30-15:00 18:00-23:00 定休:金


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