上海ヌードル珊の蛤仔上湯麺


march 18th fri.

ランチはよろず支援拠点から歩いて10分ほどの上海ヌードル珊へテクテク。

この日は風もあって曇りだと思ったけど、やっぱり歩いていくと暑い(^ ^;
冷麺があるかと思ったら、まだ季節じゃないみたい。

何にしようかとしばし考えたけど、数量限定のあさりとごぼういのスパイシーそばが目についた。

暑くなりそうだけど、ワンタンもはいってるしこれに捕まってしまった(^ ^;

これが、蛤仔上湯麺(ゴージャイシャンタンメン)980円。税別。

築地市場の斎藤水産から仕入れたという
旬のプリプリ大粒あさりのエキスが溶け込んだ風味豊かなスープ!

パクチーの香りもする。もっとたっぷりだといいんだけどな。
でもそうするとあさりの風味が負けちゃうのかな?

麺はあまり好みじゃない細麺なんだけど、のどごしはいい。

エビワンタンもふっくらもちっとしていて美味い 。
最後の一滴まで味わい深い一杯だ。
で、汗だく(^ ^;

上海ヌードル珊の過去記事:
蝦仁(シャーレン)雲呑麺の塩四川風豚しゃぶの冷やし麺紅焼叉焼麺大陸風担々麺

上海ヌードル&カフェ珊(さん)
住所:那覇市赤嶺2-11-20  電話:098-859-3331 営業:11:00-15:00 17:00-22:00(L.O.21:45)定休:無 ブログ


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