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• スカイバンケットでパーティ

  march 31st thu. 2016 リゾネックス那覇に来たのはよろず支援拠点もある産業公社の11ヶ月前の歓迎会の時。 今日は最上階スカイバンケットでの送別会だ。 甘く味付けされたスペアリブはしっとり柔らかく歯応えもあり美味。ビールによくあう。 豆やサラダもあって口直しにもいい。エビもプリプリ。 鴨ロースの燻製。これもビールによくあう。   鯛のフリッツ、ホタテ、エビフライなど盛りだくさんな内容。 チャーハンもぱらぱらでなかなか。 メロンも甘く美味いし、パイナップルもいける。フルーツが美味いのが印象的だ。 ミニシュークリームもケーキもていねいな味で好印象。 前回と内容は同じ感じだけど、今回の方が美味かったように思うな。…

• 那覇の紅虎餃子房で美味い中華を食べ飲み放題

  sep.1st fri.2017 よろず支援拠点の月例会議のあとは懇親会で那覇の紅虎餃子房へ。私は初だ。 detail later

• 南山の豚肉生姜焼き定食

  実は南山にやってくるのは初めて。何度も店の前は通っているのだけど。山羊は嫌いじゃないし普通に食べられるのだけどそれほど好きって訳でもなかったからかな。 メニューを見ると意外に山羊以外のメニューも豊富だ。 そう言えば外の看板にもやぎ料理の下にうなぎ料理と書いてあったけな。 沖縄県産のうなぎだろうか？ 初めてなら山羊定食あたりが順当なところなんだろうけど、訳あって今日は豚肉生姜焼き定食をチョイス。 ほどなく大きな豚肉がどーんと野菜にのってやってきた。 とても甘い餡にくるまれた厚い豚肉はとても柔らかだ。 何かに漬け込んであるんだろうか？ 私が料理してもこんなに柔らかくならないなぁ。 ただもう少し甘さは抑え気味の方がいいけど。 そばの入ったスープの麺は柔らかいのだけど、あっさり味でつけあわせとしてはジョーとーだな。漬物もこの甘めの生姜焼きにはアクセントになっていていいと思う。 次回は、山羊刺しや汁のついた山羊定食の中にしてみようかな。 それともうなぎの正体に迫るか（笑   山羊料理　南山…

• はなまるの釜揚げうどんと天ぷら

    dec.16th fri. 2016 総合事務局でのキュレーター研修の前にランチマップを使ってプレミアムランチと思っていたら例によって時間もなくなり、びっくりドンキーでハンバーグ食べようと思ったら満席でびっくり！ で、ちょっと先のはなまるで釜揚げの中400円をオーダー。 エビ天140円、れんこん110円、ちくわ磯辺揚げ110円をプラスしたので、760円（税込み）と高くなってしまった。 無料の天かすとかはあるけど、前はネギもあったんじゃなかったっけ？ ツユはちょっと濃いめ。釜揚げより普通のうどんの方がよかったかも。 丸亀製麺はちょっと塩っぱいけど、はなまるはそうでもないと思ってたんだけどなぁ。 つけだから濃いめなんだろうけど、それならつけ麺のような割りスープがあるといいな。 大きめのれんこんは歯ごたえがよく美味い。 量的には小でよかったかな。けっこうお腹いっぱいだ。 (adsbygoogle =…

• 初新年会はおる商店へ。

  jan.2nd mon.2017 新年2日目初新年会は友人達と那覇のおるにて。 普天間からバスに乗ったらおもろまちが終点だったのでタクシーと思ったら来ない。 歩いても歩いても来ない(^^; 夕方だからか2日だからかタクシー見当たらないので初めて通る道で崇元寺通りを目指すことに。 途中ラーメン屋を発見。 三崎港ってちょっと食欲そそられるかも。 初めて歩いた道は、新しさと懐かしさが同居している通りだなぁ。 こんな所を歩いていると早くいかねばってのを忘れてしまいそうだ。 安里近くでやっとタクシー拾えた。この時間はちょうどタクシーの交代時間で、しかも2日だから休んでいる人も多いらしい。まぁラッキーだったかな。 16時くらいに家をでて17時半におるにやっと到着。 既に宴はたけなわ。私はビールを飲みながらタコウィンナーをつまんだくらいだっけ？ しばらくして移動開始。 考えたら移転してからは外のテーブルでしか飲んだ事ないな。 でも正月の2日に屋外で飲めるのは沖縄ならではだ。…

• 楓の旬膳コース

  sep.19th sat. 2015 この日の夜は、おもろ町の楓へ模合のゲストで。 店がみつからなくて苦労した(^^;　あとで食べログのマップみたら場所がちょっと違ってるな。やっぱりグーグルで確認しないとダメかな。 遅れてきたので、最初の小鉢と煮物にラップがかけてあった。こんな配慮は嬉しいね。 奥の皿の右の小さな鯖の押し寿司も、かわいらしい枝豆もタコも美味。 刺身も新鮮で歯触りもいいな。 なにか分からないけど食べたらすごく美味いってことはあったりするんだけど、見てなにか分かっているのに食べるとあれ？これって違うかもと思うのは珍しい。 これは一目でサンマってわかるけど、食べたらあれれ？って気がした。 すごく洗練された料理だなぁ。 とろぉり柔らかく爽やか。漬け込んだものに熱を加えているみたいだ。 つけあわせのサツマイモも美味いし、生姜のかけらもすごくいい。 エビフライがまた絶品だ。 しっとろ柔らかい。美味いと言うのにプリプリツだと使ったりするけど、ここのも食感はとてもいいんだけど、プリプリっとはまた違うリズム感のある歯ごたえですごく美味い。…

• 貝専門店ひいき屋でセルベサ

  栄町の屋台祭りで町の中を歩いているといつできたか知らないけど貝専門店がある。 栄町貝専門酒店。当店は「貝しか」ございませんと店頭に貼ってある。 外のカウンターに座って中を見ると、きゅうり漬けや塩昆布チーズなんかもあるようだ。 ここはキャッシュオンデリバリー。まずは生。 さすがにいろんな貝がある。 ハマグリもいいし、牡蠣もいいなぁ。シャコもあさりも食べたいぞ。 でも、今日はスペインで食べて美味かったカメノテにしてみよう。 これがカメノテ。500円。 すごく小ぶりだな。一応汁がピュッとほとばしったけど、あまりに小さく食べ応えがなさすぎなのは残念。 スペインで食べたセルベサは肉厚で美味かったんだけどなぁ。やっぱり次は別の貝を堪能しよう(^^ 値段も高くないけど調子に乗って食べるとどうかな(^^;　何人かでやってくるのがよさそうだ。 栄町貝専門酒場　ひいき屋 住所:那覇市安里379（東口近く）電話:080-6491-0437　営業:　定休:木曜（貝の入荷のない日も）

• SAKURAの夏麺とつけ麺

  May 4th wed. 2016 桜坂にやってきたらやっぱりSAKURAには寄らねばなるまい。 夏麺の季節だけど、ひさしぶりにつけ麺をチョイス。 多分ここで大好きになった茎若布をプラス。 具の見せ方もいいなぁ。 コシのあるしっかりした麺に濃厚ながらさっぱりともしているスープが絡んで美味い。 最初に食べたのはもう10年前なんだなぁ。  これは一緒だった友人が食べた夏麺。 うーんこれも食いたかったな(^^ ひょっとして前回食べたのはもう3年前か？ あ、今回のラーフェスのカードもらわなかったな(^^; (adsbygoogle…

• 天久テラスの天丼

  july 1st sat. 2017 とある銀行の店長土曜講座によろずとして出席の前に久しぶりに天久テラスへ。 detail later 以前に行ったのはもう8年くらい前になるのかぁ・・・

• 那覇の赤道のまぜそば

  oct.6th thu. 2016 青年会議所の研修に参加するためにん那覇にやってきた。本当は近くのプリック・タイでタイ料理を食べようかと思っていたのだけど浦添の58号線沿いの大型マンションのコンクリ打ちで1車線が通行禁止になっていたので渋滞していて時間がなくて近くのここに入ってみた。 赤道ラーメンに泡瀬や普天間、北中城村の店には何度か入っているけど、ここの店は確か夜分に通ったことはあるけど入るのは初めてかな。 暑いのでつけ麺にしようかと思ったけど、魚貝塩だれのまぜそばが目にとまった。 並盛りで麺は細麺と太麺が選べるので太麺をチョイス。790円。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ちょっとこってりだったけど、酢をまわしかけると和らいで太麺に絡んでいい感じ。さらにラー油と赤唐辛子をかけて。 ハムみたいなチャーシューはイマイチだけど、半熟さのちょうどいい玉子はとてもなめらかで美味い。 これならラーメンにもあいそうだ。…