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• 熱風アジアな柏屋食堂

  april 14th thu. 2016 浮島通りにある柏屋の前は何度か歩いたことはあるけど、入るのは初めて。 よろず支援拠点新メンバーの歓迎会という名の飲み会(^^ ちょっと怪しい雰囲気もあってなかなかいい空間だ。 パッタイも甘くなくスパイシーだし、シャンツァイもそえられて美味い。 ガイヤーンもしっとり柔らかく美味い。 ナスの黒酢炒めもナスが柔らかくジューシーに味が染みていていいなぁ。 ピスタチオは大好きなナッツだけど、とてもいい味付けで美味い！ 作り方聞いたはずなんだけど忘れたな(^^;　そのためにもまた行かねば！ 枝豆も甘みがあって美味い。茶豆だそうだ。 これは持ち込みのお土産の新潟の清酒の鶴齢 甘みのある超辛口で美味かったなぁ。…

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  クックハルの旬のパクチー丼

  dec.1st fri.2017 クックハルでのコーヒーの収穫から焙煎してドリップまでのランチはパクチー丼。 グリーンカレーがあったら迷ったんだろうけど、ま、ちょっと迷ったけど(^ ^; やっぱり沖縄の旬のパクチーたっぷりなパクチー丼にしよう。 鶏のひき肉に半熟卵とパクチーたっぷりな丼に特性ラー油にサラダとスープ付き。 パクチーはシャキシャキの歯ざわりもとてもいい。 それにすごく爽やかな香りがいいなぁ。 パクチーが苦手な人でも大丈夫じゃないかと思うくらい。 ひき肉の味付けもとてもいいし、特製ラー油もとてもいい。 ぐだくさんなスープもサラダもすごくいける。 どれも歯ざわりがとてもいいし、ナチュラルな味わいだ。     …

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  JaiThaiのトムヤムクンヌードル

  dec.12th tue.2017 いきなりステーキで肉だけのランチのあとは炭水化物の補給で隣のJai Thai（ジャイタイ）でトムヤムクンヌードル。 グリーンカレーにも惹かれるけど(^^; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); でてきたトムヤムクンヌードルは店頭の写真とは随分見栄えが違う気がするけど(^^; 甘さが3で酸味が2で辛さが1くらいな感じで、かなり甘いスープだ。 美浜のジャイタイはもっと辛かったような気がするのでここはフードコート仕様なのか？それとも食べたのは随分と前だし私のカラダがタイの辛さ仕様になったのかも(^^; 海老はプリプリというよりサクサクでこれはこれでしっかり旨味があっていけるな。 もやしとフォーの歯ごたえのコントラストもいい。…

• E&Cトルコセット

  nov.12th sat.2016 ハンビータウン近くのトルコ料理のE&Cに今度は妻とふたりでやってきた。     前回やってきた時にちょっと問題になったトルコセットもランチメニューに登場。 今回もランチマップなので、私はドネルケバブのチキンで妻はラム&ビーフをチョイス。 赤レンズ豆のエリゲゾンは前回同様なめらかで美味い。ただ前回より塩が強めかな。 本日の前菜は前回とほぼ同じだけど、ほうれん草のヨーグルトは初めてだ。 これがチキンのケバブ。とても柔らかくスパイシーにしたと思うけど、酸味のある味。 前回食べた時も酸味が強いと思ったけど妻もこれはかなり酸味が強いらしい。 スパイシーさはあるんだけど、今回はどれも酸味が強かったというかかなり酸っぱいなぁ。 トルコ紅茶は前回同様おかわりしたいくらい美味い(^^ E&Cの過去記事:ケバブランチ E&C TURKISH…

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  BACCARA(バカラ)でタイフードランチagain

  june 11th sun. 2017 サンデーランチは沖縄市のタイ料理のBACCARA(バカラ)へ。 今回は妻を連れてやって来た。 入り口の階段にぶら下がってるブリキのフィギュアがなんともいいなぁ。 前回同様、黒板にもいろいろ。次回は帰りにここに何か描いてみるかな。 前回同様、テーブルには様々なタイ料理が並んでいる。 なくなると新しいものや追加のが運ばれてくる。 見るとテイクアウトのメニューもある。ここにきて持って帰るよりやっぱり食べちゃうな(^ ^; 揚げ春巻きは熱々でパリパリで美味い。 空心菜炒めもいいし、チャーハンもいける。 マッシュルームサラダは酸味あっていける。…

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  フーテンのガパオライスと生春巻き

  oct.1st sun 2017 2日前にグリーンカレーを食べた北中城のフーテンへ妻を連れてやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 店内は広々していて気持ちがいい。今回はカウンターに近いテーブルへ。 天井から下がっているランプもいい感じだ。これもタイ製？　違うかな。 テーブルに置かれているスパイスは左上から砂糖、ナンプラー、炒ためた唐辛子、酢漬けの唐辛子だそうだ。砂糖といえばバッタイには砂糖がかかっていたりするけど、ここにはメニューにないけど、汁麺にもいれたりするんだろうか？ それはさておき、私はタイヌードルをオーダーしたんだけど、気が変わって最初のページにあるガパオライスに変更してみた。 ほどなくして半熟タマゴののったガパオライスのお出まし。 カオマンガイを作る時の出汁とタイのスパイスで作る酸味と甘みのあるすっきりスープに、今日のサラダはナシとレモンピールを使った甘みがあナシゴレンだ。…

• なかざ家のワンコインランチ

  この日のランチはなかざ家でワインコインランチ。 ちゃんぽん風ライスにもずく天ぷらとコロッケに沖縄そば。 ちゃんぽん風のライスのボリュームがすごくてちょっと食べきれなかったくらい。 ついてくるスープ代わりのそばはスープじゃなくてそばだし(^^;

• 華乃屋閉店前日

  華乃屋が5/31で閉まるということで急遽AUGMの仲間たちで行ってきた。 マグロ、ブリ、サーモンやタコもとても美味いけど、ワカメの食感がとってもよくて美味い。大根のツマもシャキシャキ。 こんなとこも手抜かりのないのが華乃屋だ。 たっぷりのタマネギの薄造りの上に牛タンの薄切り？のソテー。 コリコリの食感にタレが絡んで美味だ。 エビのグラタンも滑らかなソースが絡んでプリップリ！ ポテトもホクホクだし、イカもプリプリ。 それにこれにも野菜がたっぷり添えられているのが嬉しい。 串焼きもいいね。うずらのベーコン巻きが一番のお気に入り。 華乃屋といえば鯖の1本焼もいいけど、この日は注文しなかったなぁ。限定3本だから売り切れていたのかな。 華乃屋の閉店はとても残念だけど加藤さんの新しい店も楽しみ。 華乃屋の過去記事:華乃屋浦添店1┃華乃屋浦添店2┃華乃屋 南風原店（ここは道路拡張のため閉店┃忘年会┃鍋と蟹┃牡蠣とアジ┃Macな新年会2013┃華乃屋でアップルな宵┃華乃屋10周年┃華乃屋でAUGM OKINAWA 2014の反省会…

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  mo cua soで鶏肉のフォーセット・サイゴンとヴェトナムコーヒー

  dec.7th thu.2017 沖縄市の比屋根にパクチーフォーを出す店があるのを知って早速やってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});  フーテンの先を右折して坂をくだっていく途中にある。 この道は初めてかもしれないし、そうでもない気もするけど随分昔のことだろう。 店の前に到着した時にデジャブがあった。 和仁屋のフランクリンカレーだった店が変わったのかと思ったくらい。 まぁ、同じ外人住宅だし地形がちょっと似てるからなぁ。 でも、考えたら場所は違うんだしなぁと納得。 聞けばオープンして、もう2年半になるんだそうだ。…

• 博多の森と浦霞

  久しぶりに親父と近くの寿司屋のさぶすりぃへ。 突き出しは私の好きな蕎麦。 考えたら寿司食わなかったな(^^; 天ぷらの盛り合わせに、 お気に入りの山芋の天ぷら     ビールも飲まないで博多の森と浦霞 。すっきりと旨い！。