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  黄金しょうがとやまやの辛子明太子で琉宮沖縄そば

  june 5th sun. 2022 昼そばは、琉宮沖縄そばの残りで。 ネギとパクチー以外に今日は黄金しょうがとやまやの明太子と炙り厚切りベーコン。 琉宮沖縄そばの麺は食感も歯触りもやっぱりいいし、なかざ家オリジナルの黄金しょうががいいアクセントになって美味い(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

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  琉宮沖縄そばで朝そば

  april 7th thu. 2022 今朝の朝ラー。否朝そば。 冷凍してあった琉宮沖縄そばの半分を使用。 青梗菜とベランダのネギに三枚肉となかざ家の黄金しょうがに肉コーレーグース。 とてもスパイシーでヒリヒリくらい(^ ^; でも美味い。冷凍した麺もちょっと湯がきすぎたかな。でもツルシコで美味い。 残りの半分は、茹で時間の調整をしよう。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃…

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  そば処きくや

  may 6th fri. 2022 初めて連れてきてもらったそば処きくや。住宅街の中にあるそば屋だ。 三枚肉そばの中850円とサービス券でジューシー。 麺はツルモチな太麺で初めて食べる麺かな。 聞けば普天間製麺とのこと。 あっさり味でやさしいスープ。三枚肉はサックリ柔らか。 ジューシーはボリュームあり。 しっとりふっくらで旨味たっぷり。 そば処きくや 沖縄そば専門店 住所:那覇市田原１丁目６−２　電話:0988570565　営業:11:00ー15:00　定休:(水)(木)　サイト 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…

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  伊佐製麺の生姜麺で朝のネギとパクチーエビそば

  jan.28th fri. 2022 伊佐製麺の生姜そばの麺でエビとネギにパクチーな朝そば。 ネギやパクチーなど具材は最初に切っておく。そばは時間の勝負だし(^ ^; ハッピーモア市場で買ったシャキシャキネギに小口切りの青ネギとベランダの20日ねぎとミニトマト、なかざ家の肉コーレーグースと黄金しょうがにパクチーと海老。 具がいっぱいというより薬味たっぷりかな。 朝から美味い一杯だ(^ ^ 生姜そばは200gで1袋なんだけど、朝だと150gくらいがちょうどいいかなぁ。 でも残り50gは少ないので今朝は100gで。 でも、これくらいが朝にはいいかな。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…

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  和合の軟骨ソーキそば

  jan.31st tue. 2023 午前のよろず相談のあとのランチは先日発見した近くの住宅街にある和合へ。前回の骨汁に続いて軟骨ソーキそばを食べるために。 和合の軟骨ソーキそば700円。 小さめのソーキが2つ。かまぼこ2枚にネギ。 すっきりしたスープで美味い。 まずはマイ粒黒胡椒をパラパラリと。そばには赤唐辛子より胡椒だなぁ。 それに今回もマイパクチーをたっぷりトッピング。 麺は特徴のある歯ごたえのいい亀濱の麺だ。これは私の好きな麺。 このあっさり旨味のあるスープとよくあう。 今回も青菜とツナの小皿とかがサービスででてきた。 これでここのメニューは完全制覇。と言っても2品だけど(^ ^; 夜もなかなか魅力的なメニューがあるなぁ。…

• 西森（ニシムイ）美術の沖縄そば

  may 5th thu. 2016 前から行きたかった西森（ニシムイ）美術へそばを食べにやってきた。 来るまではてっきり美術館だと思っていた。なのでちょっとアレっ？と思ったり(^^; ギャラリーショップという感じで、懐かしウージ染めの商品やセンスの感じられるものがいろいろ揃っている。 日曜のお昼ってこともあって店内はお客さんでいっぱい。窓際の席を確保。 メニューはとてもシンプル。そばの大中とぜんざいのみ。 大と中は100円の差なんだけど、100円なら大と思ってはその量に失敗と思うこともあるし、先もあることだからここはやっぱり小にするべき。 これが西森そばの中。700円。小さなぜんざいもついてきた。 白濁したスープにシブイ（冬瓜）に大きなかまぼことネギ。 ソーキが後ろに隠れている。 こんなビジュアルの沖縄そばは、珍しいしとてもユニークだ。 塩味のきいた甘く少しトロッとしたスープ。…

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  峰の海の景色と本ソーキと軟骨ソーキそば

  april 25th sun. 2021 前から気になっていた沖縄そばの峰にケタールとシャムの帰りに寄ってみた。 カーナビでは南城市中山130番地と入力しないと正しく表示されないとのことだけど、道を入るとすぐなので迷うことはないかも。駐車場も広い。 店内も広いけど、やっぱり海の見える窓側のカウンター席がよさそうだ。    目の前に広がる海の蒼と木々の緑、吹き渡る風が気持ちいい。 そばのメニューも豊富なようだ。 つるつる麺ともちもち麺があるようだけど、違いがイマイチわかりづらいかな。 私の好きなザラゴワな麺はないみたいだけど、コシのあるつるつる麺にしてみよう。 妻はカフェメニューにしたかったようだけど、日曜はやってないのは残念。 で。軟骨ソーキそばのもちもち麺。柔らかいけどもちもちはしているようだ。…

• 民芸食堂の味噌汁つけ麺

  march 7th tue. 2017 定休だったり14時すぎなのにすでに閉店だったりなかなか入れなかった民芸食堂へ、 13時すぎで開いていた〜。 骨汁は3-5食の限定で13時半近くではやっぱりダメだった。。。。。 やっぱり食べるなら開店の11時にあわせるしかないか(^ ^; そばにしようかと思ったけどメニューをよくみるとまぜ麺とかご飯を麺に変えられる味噌汁なんかもあるぞ。 というわけで、みそつけ麺じゃなくてご飯と麺が選べる民芸食堂の味噌汁を。650円。こうしてみるとまるで味噌つけ麺だ。 変わった七味だと思ったら、民芸食堂とかいてある。 プリントアウトしてオリジナルっぽくしているんだ。 しかも両サイドにはきちんと内容や量もかいてあるぞ。 なかなかマニアックだな(^…

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  伊佐製麺のよもぎ麺で野菜沖縄そば

  april 11th sun. 2021 貝の刺身のあとは伊佐製麺のよもぎ麺で野菜沖縄そばで夕食。 白菜ともやしにちきあげとネギたっぷり。 ラフテーは封を切るのもあっためるのも面倒なのでなし(^ ^; この生麺はプリップリの食感でとても美味い。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle =…

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  照喜名ネギそば

  aug.13th thu. 2020 よろず相談から帰ったあとの夕食は、照喜名のちぢれ麺に炙り三枚肉ネギそば。 陽が落ちたあとのひと時のマジックアワーがいいな。 三枚肉はレトルトでネギは冷凍のものでスープもできあいだけど、すぐに使えて便利。 麺は熱湯をくぐらせてあっためる程度にするのが美味い麺のコツ。 生の生姜の千切りもプラスすると香りも辛さもプラスしていい感じ。 ホントは、伊佐正麺の生姜かよもぎ麺を使ってみたかったけど、照喜名のぢぢれ麺も歯ざわりも喉越しもいいね。やっぱり沖縄そばは美味い(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle…