揚州商人酸辣湯麺（スーラータンメン）

april 11th tue. 2023

沖縄産業支援センター1階のセブンイレブンで買った揚州商人　酸辣湯麺

中国ラーメン揚州商人監修　スーラータンメンとのこと。

家にあった小ネギをトッピングしてみた。

サイトによると、ポークのうまみに、黒酢の酸味とこしょうの辛みをきかせた、コクのあるスーラータンメン。めんに張りがあり、歯切れのよいめんです。つるみをもたせのど越しのよいめんに仕上げとのこと。

醤油味をベースに、黒酢の酸味とこしょうの辛みをきかせ、ラー油やごま油を配合した調味油を加えることで、コクのあるスープに仕上らしい。

メンマも加えてみたけど、なかなかいいね。気に入ったかな。
酸辣湯好きには見逃せないかも(^ ^

釧路ラーメン醤油味
dec.6th tue. 2016 郵便局へ行くついでにリウボウに寄ったら買うつもりはなかったけどやっぱりパクチーはないね。普天間にはパクチームーブメントは来てないのか(^^; でも釧路ラーメンを売っていた。藤原製麺の生麺とスープにメンマ付き。2食で450円が半額の225円。思わず買ってしまったから自宅に戻って家ラーメンに(^^ 家にあったチャーシューと貝柱にネギも加えてブラック&ピンクペッッパートッピング。中細麺より中太麺の方がいいけど、藤原製麺だけあって弾力もあって」まぁ、いける(^^ 2食で麺は共通みたいだし、塩と醤油が1つづつってのもあるといいなぁ。藤原製麺の麺は以前にも注文して何種類か食べたことあるけど美味いよね。先日食べた梅光麺も美味かったっけな。藤原製麺 (adsbygoogle…
トムヤムクンヌードル
dec.29th tue. 2020 カルディで買ったミータイのクリーミートムヤムクンヌードル。ベランダの二十日ネギをパラパラとトッピングしてみた。あなどるなかれ、甘く酸味もあるけど、かなりスパイシーだ。スープは飲みきれず(^ ^; それほどスパイシーでヒリリ。レモン風味はなにが原料なのかな？クエン酸か？関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃…
エースコックのすこやか和膳もち麦入りめん塩の鶏だしと柚子胡椒
jan.18th mon. 2021 月曜のよろず相談の前のちょっとした朝ごはんはいつものローソンへ入ってみた。おにぎりにしようかとも思ったけど、目についたのがエースコックのすこやか和膳もち麦入りめん塩の鶏だしと柚子胡椒。 50円引きの148円だったのでこれを試してみることにしよう。レタス1個分の食物繊維入りらしいけど、レタス1個分って・・・なんか微妙(^ ^; 細めのうどんっぽく見える麺だけど、もちもち感はないかな。喉越しはいいけど・・・・。スープも食べているとちょっと塩が強いし完食はならず(^ ^; 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…
台風13号と梅光麺
sep.6th tue. 2016 今朝台風13号が発生したようだ。朝9時に生まれたばかりなのか。 13号ってのも少ないけど沖縄に接近したのでは3つめなんだ。沖縄・奄美への台風接近数（2015年までの確定値と2016年の速報値）を見ると年間に3回しかきてない年も定期的にあるんだ。夕方には風は収まって雨も小降りに。ただ夜中はまた大雨。台風だと沖縄だとヒラヤーチー作ったりするようだけど、私はラーメン。以前に食べて美味かった藤原製麺の北海道の梅光麺にあんかけ中華丼の具を加えパクチーとブラック&レッドペッパーをトッピングしてみた。さすがの藤原製麺だ。麺が乾麺とは思えないくらいプリッとしていて歯ごたえも喉越しもいい。酸味もある甘みと旨味たっぷりなちょっと濃度の高いスープも美味い。そのスープにパクチーを加えるとさらに美味くなるし、レッドペッパーもいい。…
中華三昧重慶飯店麻辣火鍋麺
april 15th thu. 2021 この日の最後のよろず相談が長引いて帰りが遅くなったので中華三昧で夕食。中華三昧重慶飯店麻辣火鍋麺にもやし炒めとアサリにニラ。こってりピリピリ辛くてノンフライ麺も美味い。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…
藤原製麺のしじみラーメン
april 16th fri. 2021 金曜の朝は美味い麺を作っている北海道の藤原製麺のしじみラーメン。何度か食べているけど、二夜干し麺のツルシコでもっちりとしていて美味かったっけな。昨夜のもやし炒めとチャーシューにメンマとパクチーをプラス。麺がつるしこで美味いのはもちろん、しじみの風味たっぷりなあっさり塩で美味い。これなら付属のネギとわかめだけで具なしで食べてもいけるかもね。藤原製麺の過去記事:梅光麺┃釧路ラーメン醤油味┃しじみラーメン┃ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle =…
カップヌードルのレッドシーフードヌードル
aug.2nd sun. 2020 カップヌードルのレッドシーフードヌードル。 2013年から毎年でているらしい。それの2020年バージョン。麺はいつものカップヌードルのもので具沢山。唐辛子や粗挽き黒こしょうが後引く辛さでいけるぞ(^ 他のも楽しみ(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle =…
日清ラ王黒酢の酸辣湯麺と抹茶ソフト
aug.6th fri.2021 日清ラ王黒酢の酸辣湯麺に菜の花をプラス。酸辣湯には目が無いのであまり買わない5袋パックだけど思い切って買った。乾麺だとマルちゃんの正麺が美味いんんだけど、ラ王のもまるで生めんとまでは言えない気はするけど美味いかな。溶き卵でとじて仕上げる。とろとろな餡には酸味もあってなかなかいける。まるで生麺は言い過ぎだとは思うけど、悪くないね。どこで買ったんだっけな？抹茶好きにはとても美味そうなビジュアルのソフトクリーム。食べてみたらやっぱり美味い(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ…
櫻井中華そば店の淡麗醤油中華そば
feb.23rd tue. 2021 櫻井中華そば店の淡麗醤油中華そば。日清によると、横浜の名店「櫻井中華そば店」が生み出す "懐かしさ" と "新しさ" を兼ねそろえた "ネオクラシック" な逸品。醤油のうまみを鶏油でまろやかに包み込んだコク深いスープに、モチモチ食感の中太ちぢれ麺を合わせた淡麗醤油中華そばです。だそうだ。まぁまぁかな。スープも美味い。厚いチャーシューはやっぱり無理なのかな。でも、もっと大きめならできそうだけどな。乾燥味玉の薄切りとかは？ネットでの評判もいいみたいね。…
三日月と乾燥キャベツとカップヌードルリッチ
may 30th tue. 2017 今夜は三日月。21時すぎに西の空に低く見えた。先日買って置いてあったカップヌードルリッチを食べてみる。カップヌードル史上最高級の贅沢スープ。あわび風味に味付けをしたエリンギに、とろみのある濃厚オイスターソースを合わせあわび醤油を加えて仕上げたとある。それに先日取り寄せた熊本県産こだわり乾燥野菜キャベツを加えてみた。カップ麵とかに入っている乾燥キャベツが好きだったりするのでアマゾンで見つけたもの。1kgの生キャベツが1/10になっている。かなり濃厚な味でたっぷりな乾燥キャベツともよくあう。たまに食べる独特のヌードルの食感もいいね。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…