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• 花蓮の酸辣湯麺と小籠包

  may 7th sat. 2016 久しぶりに自宅近くの花蓮に小籠包などを食べにやってきた。 店の周りは駐車するクルマでいっぱい。満席かと心配したけど、大丈夫だった。 ここは水曜〜土曜の営業なんだけど、募集広告には月曜と火曜もあるので、日曜以外は営業する予定もあるのかも？ それはさておき最近酸辣湯麺を家でよく食べたりすることもあって、私はランチの酸辣湯麺セットを。 妻は小籠包セット。 小皿の前菜はニンジンとキュウリの漬け物と大根の漬け物。 食感もいいけど、味付けがとてもいい。ごま油の風合いもいいな。 これは酸辣湯麺。 以前はネギじゃなくてシャンツァイのトッピングじゃなかったっけな？ 酸辣湯麺って左のように卵でとじるものだしもっと赤い色してるんじゃなかったけなぁ。酸辣湯にもいろいろ作り方があるのかもね。 麺はコシもあって美味いのだけど、なんかやたらと酸味が強くてちっとも辛くないなぁ。…

• 花蓮の乾麺

  nov.18th wed. 2015 銀行や郵便局への用事のあとに久しぶりに花蓮へ。 ここは、営業が水木金土。つまり日月火の3日間が休みなので要注意。 この周囲は歩いているとなんか懐かしさのある下町の風景だったりする。 この日は、風は爽やかだけど日差しは強く汗がでてくる。 酸辣湯も食べたいけど、こんな日は汁麺より汁なしの方がいいかな。 乾麺（汁なしまぜそば）600円。 もやしはシャキシャキで麺はツルツル。 あっさりとした醤油風味だけどとてもスパイシーで美味い。 こんな暑い日は酸辣湯麺よりこっちのほうがぴったり。 もやしのシャキシャキさとピリピリ感がいいし、 あっさりしょうゆ味風味で、木の実の歯ごたえもいい。 次回は小籠包も(^…

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  花蓮で酸辣麺・乾麺に小籠包

  sep.7th sat.2019 ちょっと久しぶりに台湾料理の花蓮へ。今日は妻の誕生日でもある。 相変わらずの人気で午後1時前もあってかなりの混みよう。3組待ちくらいでしばし周りを散歩したりして待った。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 久しぶりだしここはやっぱり酸辣麺のセットだな。 酸辣湯麺とも書くけどここは酸辣湯だ。 妻は汁なしまぜそばの乾麺セット。 セットの前菜が2人前。スープは乾麺セットのもの。 これが酸辣湯麺。 甘みたっぷりな中に酸味と辛味が詰まったとろみのあるスープ。…

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  花蓮の乾麺

  oct.16th wed.2019 おっちゃん酒店のランチは、生姜焼きとオムライスだったのであまり乗り気になれず、ふと思いついてすぐ近くの花蓮へ。やっぱり水から土の営業。で今日は水曜(^ ^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 週末だとウェイティングになるけど、さすがに平日の14時前のせいかすんなりと座れた。 久しぶりに榨菜肉絲麺（ジャーツァイロゥスーミェン）にするかと思ったけど、 暑いから乾麺に。乾麺と言っても汁なしのまぜそばのようなものだ。 パクチーある？と聞いたらあるのでトッピングしてもらった。 麺も美味いけど混ざり合った汁が甘くスパイシーでいける。 それに最後までモヤシのシャキシャキがとてもいいなぁ。…

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  花蓮の乾麺セットと蒸し餃子

  sep.4th fri.2020 近くの銀行への用事のあとリウボウまで行ったが残念ながらパクチーも幸和農園のヒユナも見つからず、ふと思い出したのが台湾料理の花蓮。ここは水〜土までの営業だから開いているはず。週末だと並ぶことも多いけどまだ金曜なのですんなりと入れた。とは言え昼時だからけっこういっぱいだ。 酸辣湯麺や搾菜肉絲麺もいいけど、暑い日だし汁なしの乾麺にしてみようか。 それに目についたのが、不定期メニューのおこわと蒸し餃子。おこわもうまそうだけど、気分は麺だし、小籠包は何度もあるけど餃子はまだないおんなぁ。 まずは乾麺セットの前菜の毛豆（スパイシー枝豆）と酸辣湯。 小ぶりだけど具沢山な酸辣湯は甘みと酸味に辛みも加わりすっきりと美味い。 マイ粒黒胡椒を加えてみたら、香りもよくさらに美味い(^ ^ 枝豆もとてもいい歯触りと味付けで、でビールが欲しくなるくらい(^ ^ これが、花蓮の汁なしそばの乾麺。あ、パクチーあるのか聞くのを忘れたな(^ ^; 麺はとてもツルシコで弾力もありとても美味い。どこの麺だろうな？甘みと酸味にスパイシーさがある汁と絡んでなんともいける。残った汁も完飲だ。 ミニライスとかあれば和えて食べるとなおいいだろうな(^…

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  普天間の花蓮の酸辣麺と小籠包

  oct.21st sat. 2017 おっちゃん酒店でランチと思ったら土曜だけど閉まってる。台風接近中だから？ で、ちょっと久しぶりに普天間の花蓮にすることに。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 12時くらいだったけど、台風接近の雨の土曜というのに満席でしばし外のベンチで待つことに。沖縄だから、台風だからこそかもな(^ ^;） 前に来たのは1年くらい前だと思うけど、メニューは変わってないかな？ 私は、小皿の前菜とデザート付きのランチセットの中から酸辣湯麺セット。 妻は小籠包を三段。…

• なかざ家のワンコインランチ

  この日のランチはなかざ家でワインコインランチ。 ちゃんぽん風ライスにもずく天ぷらとコロッケに沖縄そば。 ちゃんぽん風のライスのボリュームがすごくてちょっと食べきれなかったくらい。 ついてくるスープ代わりのそばはスープじゃなくてそばだし(^^;

• 博多の森と浦霞

  久しぶりに親父と近くの寿司屋のさぶすりぃへ。 突き出しは私の好きな蕎麦。 考えたら寿司食わなかったな(^^; 天ぷらの盛り合わせに、 お気に入りの山芋の天ぷら     ビールも飲まないで博多の森と浦霞 。すっきりと旨い！。

• きらく亭の馬汁

  馬肉は好きなんだけど、馬汁はめったに食べたことないなぁ。 北中城村にあるきらく亭の横は何度もあるのだけど、入るのは初めてだ。 この日は目当ての店がいづれも中休みで入れなかったのでこの機会にと入ってみた。 午後も3時を過ぎていたくらいだったから開いているかと心配したけど、大丈夫だった。 メニューからすると昔ながらの沖縄風割烹レストランだろうか。 あひる汁なんかもあるけど、値段も手頃な限定の馬汁セットにしてみた。 これが馬汁セット800円。香の物やジーマミ豆腐が添えられてきた。 汁には昆布、人参や大根も入っていて汁はこってりしながらもすっきりとした味。 馬肉のは繊維質が感じられて口の中に入れるとサックリほろほろとほどけていく感じ。 きらく亭 住所:中頭郡北中城村島袋1933　電話:098-933-7111　営業:11:30-24:00　定休:水曜

• リゾネックス

  干物を楽しんだ前島のパラオキ隣のリゾネックス9階のスカイバンケットでこの日は歓迎会。 景色はビルばっかりでいいことはないけど、窓から見下ろすとちょっとこわいくらい？ 料理はまぁまぁ美味かったと思う。 抹茶ケーキがすごく甘いけどなんか美味かったな。 // ホテルリゾネックス那覇 住所:那覇市前島3丁目11番地1号　電話: 098-862-7733　スカイバンケット 那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ