坦々厨房の羽地鷄の親子そば

坦々厨房は最近(2015年5/15)できた羽地の駅の中にあるポップな食堂だ。

坦々厨房という名前なので、坦々麺や塩、醤油、味噌ラーメンや餃子もある。

もちろん羽地鷄を使ったメニューもいろいろ。
鶏肉と玉子を使った親子そば、親子丼、カレー。もちろん軟骨ソーキそばも。

どれにしようかとしばし考えたけど、ここはやっぱり親子そばだろ。

これが羽地鷄の親子そば。大きな鶏肉に卵焼きがトッピングされている。
ジーマミ豆腐に和物がついて650円はお値打ちかな。

スープは鶏出汁の甘みのあるすっきりとした味。

麺は中太の断面が四角な麺で、モチモチっとしているがちょっと柔らかすぎかな。
次回はなるべく硬めにとお願いするのを忘れないようにしなくちゃ。

ボリュームのある羽地鷄は普通の鷄の柔らかさとは一味も二味も違う。コロコロっとした食感で口の中でほぐれていく。力強さと優しさを兼ね合わせた旨さだなぁ。

次回はカレーにしようかな。

ところで鶏出汁で、豚使ってないからハラルかな?







羽地の駅
住所:名護市真喜屋763-1 電話:0980-58-2358 営業:10:00-19:00(坦々厨房11:00-17:00(L.O.)定休:無休

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