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• 識名そばのそびえ立つ骨汁

  march 29th wed. 2017 いろんな骨汁を食べて来たけどここ識名そばのはかなりびっくりだ。肉の日にぴったり。 ここは、アジア料理の飲点だったことに何度か食べたことがある。 その後は恩納村のなかむらそばの支店になったけど、今は識名そば。 ここの骨汁があるらしいのでやってきた。 着いたのが13時半前だったので、しまった売り切れてるかもと心配しながら券売機のボタンを押した。券はでてきたものの店員に渡すまでは安心できなかったが無事通った(^ ^ 以前ある店で券はでてきたけど売り切れだったことがあるからなぁ。 すぐにでてきた骨汁を見てかなりびっくり！ 今まであちこちの骨汁を食べて来たけどその中でも3本の指に確実にはいるボリューム。 結び昆布がこんなに多いのも初めてだしレタスや青菜の代わりに大根が頂上に。 それにご飯がかなり少ない。というか普通盛りだ。…

• たから家の骨汁

  june 10th sat. 2017 たから家の前はよろず相談への行き帰りに通るのだけど、なかなか入る機会が持てない。今回は土曜の午後からだったので行く途中にランチで久しぶりに寄れた。 12時過ぎだってこともあって駐車場はクルマでいっぱい。次ついに人が入っていく。 ちょっと離れた公園のそばに停めて入れるだろうかと思いながら中に入ったら、席は割と空いていてホッ(^ ^ ここに来た目的はずばり骨汁。3年ほど前に一度食べたきり。 ここも1日限定5-10食。 ちょうど隣の人も骨汁を注文したところ。 一抹の不安をかかえながら私も骨汁とオーダーしてみた。 大丈夫だった(^ ^ ほどなくしてでてきたこれが骨汁。580円。…

• ちゅるげーそばの骨汁と沖縄そば

  may 3rd wed. 2017 麺家にらいでまた美味いそばを食べて吉の浦公園で散歩でもしよかと思ったら、水曜は定休だった。ゴールデンウィークなんだけどなぁ(^ ^; と言うわけで近くのちゅるげーそばにやってきた。築80年の古民家。 前に来たと思っていたけど、同じ場所だけど以前はやかそばだったんだよね。 と言うわけでこの店は初めてだ。 宜野湾そばの支店というか姉妹店のようだ。 メニューは割と豊富だ。骨汁は載ってないみたいだけど、確か店頭に骨汁ありますとのことだった。 ぜんざいだけど底とトップにもぜんざいがあるのは珍しい？     で。私は骨汁に。600-650円だったかな？…

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  宮良そばと骨汁

  june 10th sun. 2018 沖縄そばを食べたいってことで久しぶりに悠愉樹庵と思ったけど日曜休みなので、てだこと宮良そばの中から宮良そばをチョイス。でも、久しぶりだし私は骨汁に(^ ^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ここはサラダと白菜の漬物がフリーなのがいい。前回は一度だけになっていたけど、注意書きがなくなっていた。まぁ、そんなに食べないけど(^ ^; 美味しかったオカラがなくなってるなぁと思っていたら途中で登場。 オカラがあるってことは豆腐は自家製なのかな？…

• みはま食堂の骨そば

  oct.28th fri.2016 この日はホントはランチマップでケバブランチを食べるつもりだったけど住所はメモしたのに本を忘れて来たようだ（結局あとで見つかったけど(^^;）。 で、ふと思い出したのがみはま食堂の骨汁。調べたら食べたのは4年前か・・・ 相変わらず混んでいるけど、骨汁に加えて骨そばがある。骨汁そばを出すところは少ないけど、それに食べにくい。 でも、ま、食べてみよう。 これが骨そば。なかなかの迫力だ。650円。トッピングは小松菜？ 肉はしっとり柔らかで食べやすいけど、麺は下から引き出しながら食べる。 あっさりとしたスープで麺との相性もいいし、しっかりした歯ごたえがあって美味い。   骨の下で麺が伸びることもなく最後まで美味しく食べられた(^^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

• 宮良そばのよくばりそば

  午前中の仕事のあとに久しぶりに宮良そばまでやってきた。 13時前なので店の前はクルマでいっぱい。（近くに第二駐車場もあり） 中も満席かと心配したけど広い店内なので空きもチラホラで一安心。 ここは限定1日8食くらいの骨汁を食べたことはあるけど、そば自体は随分昔に食べたことがあるだけだなぁ。今日はそばにしてみよう。 メニューはかなり豊富。スペシャルのような独立したメニューが多くて分かりづらいな。 基本のメニューは持ち帰りセットの説明みたいなシンプルなものでこれには写真がない。 以前の方がもっと分かりやすかったような気もするなぁ。 さて、前に次はこれを食べようかと思ったよくばりそばにしよう。 ここの大きな特徴は、島野菜・国産野菜のサラダバーがあること。 しかも無料なのは嬉しい。 漬物もあるし、そばがやってくる間に楽しめる。 さてこれが、よくばりそば。他のそばには小・中もあるけど、これは大のみ。 三枚肉、軟骨ソーキ、てぃびちに八重山そば特有の肉の細切りが入っている。 汁は甘みのあるあっさりとした味。 麺はごわっとした歯触りでシコシコとコシがあって美味。…

• 宮古そば六道の骨汁

  oct.25th tue. 2016 何だか最近、骨汁をだす店が増えて来たように思えるな。 火水木の12～15時くらいの営業だから今日は運がよかったようだ(^^   確か宮古そばの愛にもあると思うけど、ここ六道も宮古そばの店。店の前を通り過ぎたことがあったので、うる覚えで来たけど無事に到着。 一辛から三辛のそばもあるけど、狙いはもちろん骨汁だ。 しばらくしてでてきたこれが骨汁650円。 青菜がのっているけど、野菜が高騰しているからレタスじゃないのかも？ 昆布や豆腐はない潔さか？ 肉はまぁ普通に美味いんだけど、ここはスープが素晴らしく美味い。 あっさりと甘みのある塩味で旨味もたっぷりだ。 この汁とご飯で雑炊にしてもいけるだろうなぁ。  …

• 与那原食堂の自社牧場パイナップルポーク生姜丼

  nov.15th sun. 2015 この日は撮影の仕事のために与那原へ。 こんな時じゃないとなかなか裏道にある食堂とかに出会わないからそれも楽しみ。 実は最初は向かいの民芸食堂の沖縄そばとも思ったのだけど、むかいにあった与那原食堂にひょっとしたらすき焼きあるかと思って行ってみた。 店頭のおすすめはしょうが焼き丼だけど、まぁ、入ってみてメニューをみてみるかな。 どうやらすき焼きはないようだ。ビッグとんバーグなんかもよさげだ。 でもまずはおすすめランチのしょうが焼き丼にしてみよう。 食堂にしては珍しくサラダバーもある。 レタスやオニオンにコーンとキャベツに沖縄そばの麺の揚げたものにゴマドレッシングをかけるとけっこう美味だ。 これがしょうが焼き丼。 炒めタマネギの甘みにパイナップルポークというブランド豚肉が柔らかく旨みがあり柔らかい。 ボリュームたっぷりで割とツユダクな一杯。 味噌汁もボリュームもありちょうどいい味だ。…

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  琉心そばの骨汁とかき氷

  june 13th wed.2018 最近気に入ってるそばの美味い琉心そばだけど、なんと骨汁があるのを知った。 表立ってメニューになくて1日5食くらいの限定らしい。骨汁フリークとしてはこれは行かねばならない。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 前回は糸満の用事のあとに行ったから遠く感じたけど、野嵩の自宅からは高速にのれば20分ちょっとで着くから思ったより近いぞ。 開店は11時で、着いたのは12時ちょい過ぎ。 「骨汁あります？」とかすかな不安を持ちながらたずねたら、 「ありますよ(^^」と女将さん。　やったね(^ ^…

• 宮良そばの絶品骨汁

    nov.17th thu. 2016 宮良そばにやってくるのは1年ぶりくらいかも。骨汁もひさしぶりだなぁ。 浦添に用事があってその前に11時10分くらいによったら多分ミーグチの客だったかも。 もっともランチにはまだ早い時間だし、食べ終わる11時半くらいにはかなりのお客さん。 野菜不足の折、サラダのバイキングは種類が減って1回だけになったけど、こんなサービスは嬉しいよね。 ドレッシングも3種類用意されているけど2年前に思いついたことを決行するために骨汁が登場するまで我慢しよう。 さてこれが1日8食限定の骨汁。600円。以前よりトッピングの野菜は少なめかな？ で、さっきのサラダをトッピングしてみた。 汁におろし生姜を加え、まわしかけながら食べるといい感じ。 ここは肉の骨離れがとてもよくしっとりとトロッと軟らかくとても美味い。 汁はちょっと薄いかなと思うくらいあっさりとしているけど、旨味もたっぷり。  …