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• すば家うるかそばの生姜焼き定食

  こ日のランチは産業支援センターから10分ちょっと歩いてうるかそばまでやってきた。 10数年ぶりだろうか。 いろんな肉の載ってるスペシャルそばもいいけど、帰りは暑いだろうしなぁ。 定食もいろいろあるし、今回はミニそばもついている生姜焼き定食にしてみた。   ミニくらいはある沖縄そばに美味いスヌイに漬物とライスとかがついて680円。 ちょっと歯ごたえのある豚肉がたっぷり。 サラダも割ときっちりついてるし、スヌイもあってなかなかいい感じだ。 でも生姜焼きなら北中城の南山の生姜焼きがいいな。思わず思い出したぞ(^^; うるかそば 住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み） 那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ

• うるかそばの煮付け

  この日のランチはなかざ家で焼肉定食かキムチチャーハンにしようかと思っていたのだけど、スパゲッティミートソースとともにずっとメニュー札が裏返ったまま。一時的にやめているんだろうか？というわけで、ちょっと歩いてうるかそばまで歩いていく。 で、前から食べてみたかった煮付け定食。 スープ代わりのそばにスヌイ、漬物にご飯付きで830円。 本ソーキ、軟骨、てびちに厚揚げ、ニンジン、結びコンブに大根。 インゲンの緑がとてもいいアクセントになっている。 ぷるぷるのティビチ。 こりこりの食感が心地よい軟骨ソーキ。 しっとりさっくりの本ソーキ。 甘くあっさりな味付けでなかなか美味い。 そばの麺は細めの平麺なのは亀濱のかな？ そばの汁も麺も美味いから一度うるかそばも食べてみるかなぁ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

• 与那原食堂の自社牧場パイナップルポーク生姜丼

  nov.15th sun. 2015 この日は撮影の仕事のために与那原へ。 こんな時じゃないとなかなか裏道にある食堂とかに出会わないからそれも楽しみ。 実は最初は向かいの民芸食堂の沖縄そばとも思ったのだけど、むかいにあった与那原食堂にひょっとしたらすき焼きあるかと思って行ってみた。 店頭のおすすめはしょうが焼き丼だけど、まぁ、入ってみてメニューをみてみるかな。 どうやらすき焼きはないようだ。ビッグとんバーグなんかもよさげだ。 でもまずはおすすめランチのしょうが焼き丼にしてみよう。 食堂にしては珍しくサラダバーもある。 レタスやオニオンにコーンとキャベツに沖縄そばの麺の揚げたものにゴマドレッシングをかけるとけっこう美味だ。 これがしょうが焼き丼。 炒めタマネギの甘みにパイナップルポークというブランド豚肉が柔らかく旨みがあり柔らかい。 ボリュームたっぷりで割とツユダクな一杯。 味噌汁もボリュームもありちょうどいい味だ。…

• 歓会そばとナス味噌定食

  久しぶりにてんぷすにそばを食べに行こうとしたら店がない・・・ 電話しても繋がらない・・・（あとで調べたら店主の体調不良で2011年に閉店していた。） で、近くのてんぷすへ。 てんぷすのそばは食べたことがあると思うけど、この場所へは初めて。 ちょっと変わった造りだと思うけど、店内はかなり広く天井も高い。 そのせいかクーラーはあるけどけっこう暑いな。 そば付きの定食が550円と安い。 でも初めてだしそば単体にしてみようか。 三枚肉そばがないので店の名前のついた歓会そば。 それにしもメニューがくたびれすぎじゃないか(^^; これが歓会そば　600円。厚めの三枚肉とかまぼこにネギトッピング。 スープはかなり甘さが強い。 木灰そばらしいけどそうなのかなぁ？ 固めでツルシコだけどなんか私の好みではないな。 ただ厚めの三枚肉は脂ぬけもすごくよくサックリ柔らか。…

• 那覇そばの麩チャンプルーそばセット

  どんな相談にものってもらえる沖縄県よろず支援拠点のある産業支援センターのすぐ前にある那覇そばに久しぶりにやってきた。 ここのそばは私の好みじゃないけど、確か定食もあったはず。 メニューを見るといろいろある。 豚キムチちゃんぷるーも美味そうだけど、今日は麩チャンプル〜にしてみよう。 これがふわふわ麩チャンプルーそばセット。 もずく酢、甘エビとサーモン、普通サイズのそばにご飯と漬物まで付いている。 880円なら高くはなさそうだ。 ニラやもやしに人参に豚肉も入ったたっぷりの麩チャンプルー。 豆腐が入ってないから正確には「麩いりちー」か、「んぶしー」かな？ 甘エビとサーモンに大根のツマと大葉までついてくるのはすごいかも。味もいい。 具材たっぷりで味も濃すぎず美味いと思う。赤唐辛子でアクセントをつけるのもいい。 ただ具材が多すぎるせいか麩そのものの存在感がやや希薄かな。 そばも普通サイズくらいありそうだ。なぜか豚じゃなくて鶏のフライがのっている。 さすがに量はちょっと私には多すぎ。無理したら完食はできると思うけど昼からの仕事にも差し支えないように無理はすまい(^^; あとでメニューをよく見るとそば付きじゃないのが730円と150円安くあるね。…

• 大京の三枚肉そば

  oct.23rd sun. 2016 沖縄の産業まつりで今回は何も食べなかったので、帰ってから近くの大京へ。 定食につくスープ代わりのミニそばの麺がなかなかいけるし、ちゃんとそばを食べてみたいと前から思っていた。ソーキの気分でもあったけど、やっぱり最初は三枚肉かな。   これが三枚肉そば650円。 軟骨ソーキも肉も野菜も焼きそばも同じ値段だし、トンカツとも牛肉ピーマンとも同じってのでどんなのかなと思ったけど、いたって普通？ 紅生姜が載っていたのにちょっとびっくり。 小皿をもらってよけようかとも思ったけど、はじっこに寄せながら食べることに。   スープは甘みのあるあっさり系。 麺はややざらっとした食感でコシもあってなかなか美味い。 最初の三枚肉はちょっと固く脂も抜けがよくなかったけど、二枚目三枚目は柔らかく脂抜けもよく美味い。 今度は軟骨ソーキにしてみようかな。…

• わぁ～家～の猪豚野菜そば

  april 6th wed. 2016 この日は大宜味林道に新緑を見にって写真を撮った帰りにゆいゆい国頭に寄ってみた。 隣にあるわー家ーで猪豚そばを食べるため。 前回寄った時は確か定休だったっけ。 ここは屋根はあるけど、オープンな造りなので、扇風機はあるけどかなり暑い(^^; そば食べると汗だくになりそうだけど仕方あるまい。 チラシによると週末の4/22-24は道の駅の創業感謝祭。 なかなかおもしろそうだ。   どひゃー！こ、これが猪豚野菜そば。800円。 ガジュマルの牛そばの上をいく盛りだ。 天地返しも難しい(^^;…

• 今帰仁くろちゃんのてぃびちそば

  june 3rd fri. 2016 アジサイ園から今帰仁経由で高速へ向かう途中で初めて入ったくろちゃん。 昔懐かしい感じの食堂だ。 くろちゃん日記というお客が感想とかを自由に書けるノートが置いてある。 そういえば昔はこの手のノートがよくあったよね。最近は見かけなくなったけど。 メニューは意外と豊富だ。 それに美味そうなものがずらずらと並んでいる。 くろちゃんライスって焼き飯かな(^^ フーチャンプルーにしようかとも思ったけど、ここのてびちが美味いって聞いたような気がしたので、今回はてぃびちそばにしてみよう。 メニューの表紙のくろちゃんは女将さんのことかな？ なかざ家のイラストTシャツに通じるとこがあるかも。 さて、これがてぃびちそば600円。…

• 民芸食堂の味噌汁つけ麺

  march 7th tue. 2017 定休だったり14時すぎなのにすでに閉店だったりなかなか入れなかった民芸食堂へ、 13時すぎで開いていた〜。 骨汁は3-5食の限定で13時半近くではやっぱりダメだった。。。。。 やっぱり食べるなら開店の11時にあわせるしかないか(^ ^; そばにしようかと思ったけどメニューをよくみるとまぜ麺とかご飯を麺に変えられる味噌汁なんかもあるぞ。 というわけで、みそつけ麺じゃなくてご飯と麺が選べる民芸食堂の味噌汁を。650円。こうしてみるとまるで味噌つけ麺だ。 変わった七味だと思ったら、民芸食堂とかいてある。 プリントアウトしてオリジナルっぽくしているんだ。 しかも両サイドにはきちんと内容や量もかいてあるぞ。 なかなかマニアックだな(^…

• そば処源治やーの三枚肉そば

  やんばるからの帰りに旧道を通ったらこの店を見つけた。去年できたようだ。ちょうど昼をどこで食べようかと思っていたので試してみることに。 そば処源治やーとあるけど、我部祖河食堂の看板の方がでかい。 どうやら姉妹店のようだ。 ソーキとも考えたけど、やっぱり初めての店は三枚肉からだ。 大と小の差が100円だけど、なめてかかると大変なのでここは小にしよう。 我部祖河のソーキは好きだけど確か麺は好みじゃなかったので生麺をチョイス。 ほどなくしてでてきたこれが三枚肉そばの小。 見ただけでなかなかのサイズだし、三枚肉も4枚のってる。 スープは甘味はあるけど、かなりあっさりとした味。 ツルツルの麺は私はあまり好みじゃないけど、これはとてもモチモチクニュクニュとコシと歯ごたえのあるなかなか美味い麺だ。 三枚肉も柔らかく脂も普通以上にトロトロ。 ただかなり薄味な気もしないでもない。最後の方に紅生姜を加えるとしめにいい。 三枚肉が4枚にこのボリュームで500円はとてもコスパがいい。 でもこれを中にして、三枚肉が2枚に麺少なめの小が400円であるとさらにいいかもなぁ。（笑 (adsbygoogle…