oct.3rd tue. 2017
徳洲会病院から近くだからフーテンでタイヌードルもいいかなと思ったけど行ったばかりだし、久しぶりに南山へ。
一度しかまだ来たことないし、その時に食べたのが豚の生姜焼きだったから、やっぱり山羊を食べねばということで山羊定食の小。2000円。
前は確か1700円だったけど他の山羊料理も値あがってるようだ。
大と300円しか変わらないけどまぁ、無理はしまい(^ ^;
脂はどうします?と聞かれた。
脂?ってなんだと思ったけどとりあえず普通でお願いした。
これが山羊定食の中。山羊汁、山羊刺しにチーイリチャーに大盛りご飯。
刺身は今までの中では一番歯ごたえがある。
山羊汁の肉はしっとりでかなり柔らか。
嫌いではないけどフーチバーが多すぎて臭いを消すというより邪魔な臭いが加わっている。なくてもいいというかないほうがあっさりした旨味を味わえていいかも。
浮いてる白い脂がラーメンでいうところの背脂だったのかな。
脂はどうしますかとは聞かれたけど、フーチバーは聞かれなかったな。
そばと同じように別皿とかで出してほしいものだ。
生姜はわかるけど塩は何につけるのかな?汁の肉用だろうか?
甘みのある塩だだけど、汁には十分塩気はあるような。
そういえば山羊汁は余り体によくないという話が昔あったけど、それは山羊そのものではなく塩を使いすぎるからだったと最近になって分かったんじゃなかったかな?
それより生姜がもっとあるとうれしいな(^ ^
チーイリチャーは、歯ざわりも味もいい。これは美味いなぁ。で、山羊定食を食べたからもう満足。
また豚肉の生姜焼き食べたいぞ。 それかうな丼かてぃびちかカキフライだ(^ ^
営業時間は22時半までになったようだけど、店頭の修正の仕方がすごい(^ ^;
南山の過去記事:豚肉生姜焼き定食┃
山羊料理 南山
住所:中頭郡北中城村島袋1391-2 電話:098-932-3736 営業:11:30-22:30(L.O.22:00) 定休:月曜
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