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  aug.11th fri. 2017 national holiday of moutain day diced steak and  sunny-side up with basil…

• パクチーキツネ蕎麦

  jan.21st. sat. 2017 蕎麦はやっぱり天ぷらなんだけど、家では天ぷらじゃなくていつもキツネだ。 蕎麦は茹で麺じゃなくて乾麺を茹でるに限る。 汁は今回は鴨出汁。甘みがあってあっさり美味い。 トッピングは、キツネ、かまぼこ、パパイヤの細切りにパクチーと日光の七味。 あ、せっさくこんがり炙ったぶつ切りネギをトッピングするのを忘れた(^^; でもコシのある強い麺と優しい汁にパクチーの香りがあわさり美味い。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0475490b.3af8ef6a.0aeb7e7d.638643d4";rakuten_items="ranking";rakuten_genreId=0;rakuten_size="600x200";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_border="off";rakuten_auto_mode="off";rakuten_genre_title="off";rakuten_recommend="on";

• 目玉焼きと焼いたハム、大根のわさび漬けとガーリックラスクのモーニング

  aug.5th sat. 2017 最近のモーニング。目玉焼きと焼いたハム、大根のわさび漬けとガーリックラスク。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); それにベランタのバジルとアップルミントに大葉をプラス。 ラスクにはクックハルの胡椒漬けをトッピング。 大根のわさび漬けにはおろし粗わさびをトッピング。 目玉焼きには醤油をちょっぴりとやんばるのしいたけの粉をちょっぴり。 これは昨日の朝の。基本的には今日と同じ。 目玉焼きが崩れた以外は(^…

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  発芽玄米モーニング

  aug.11th sat.2018 モーニングは、田幸フーズの発芽玄米ハムエッグwithハム&ズッキーニ。 「もし絶対に失敗しない保証があるなら、仕事でやってみたいことは何ですか？」 発芽玄米にシラスをたっぷりのせるのもヘルシーだし美味い。 ズッキーニってキュウリの仲間だと思っていた。 確かに同じウリ科だけどかぼちゃの仲間なんだね。 発芽玄米は宮古の雪塩で軽く味付け。 雪塩は料理自体の味付けにはちょっと弱めだけど、かけ塩とかにはとてもいい。 発芽玄米のキムチ炒め。キムチはウマゴンで作った手作り品。 あ、卵忘れた(^ ^;　でもこの組み合わせも美味い。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

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  発芽玄米とキムチと目玉焼きのコラボ朝食

  june 13th wed. 2018 今日の朝食は田の幸フーズの発芽玄米卵焼きといろんなもののコラボで。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 田の幸フーズの冷凍発芽玄米をチンしている間に目玉焼きを作っておく。 あったまった玄米を皿に盛って真ん中へ半熟の目玉焼き。 ウマゴンの酸味と甘みと辛味のバランスのいいキムチを添えたら、なかざ家の豚グースとカイワレをトッピングしたらあっと言うまにできあがり。 キムチと玄米がよくあうし歯ごたえもよく気持ちのいい朝のスタート。 (adsbygoogle…

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  パクチーソース焼きそば

  sep.10th mon.2018 夕食は、パクチーたっぷりトッピングのソース焼きそば。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 焼きそばは袋入りの生麺で、液体ソースじゃなくて昔懐かしい粉末ソース。 麺は油を引いたフライパンに軽くほぐして中火でそのまま動かさないで焼く。 焼き色がついたらひっくり返してまたじっくり焼く。 豚肉は別に焼いておいて最後に合体してソースを和えて仕上がり。 液体ソースとはまた違った懐かしくも美味い味。 麺はちょっとカリッともしていける。 残った1球は翌朝にモーニングパクチーソース焼きそば。…

• 発芽玄米パクチーおじやでモーニング

  nov.2nd thu.2017 発芽玄米のパクチーおじやを今日は土鍋で。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 顆粒のあごだしの素とやんばるのシイタケの粉末をお湯に溶かす。 さらにパクチーを刻んで根の方や葉の一部を、卵を落とし入れて一緒に煮込む。 最後にパクチーをトッピングして、パクチードレッシングで味の仕上げ。 うーん、これは、なかなかいけるぞ。 煮込むんだから冷凍発芽玄米だけどレンジでチンしなくてお湯から煮込めばいいやと思った。だけど、それなりに時間がかかるのでやっぱりある程度はチンしてから煮込んだほうがよさそうだ。 田の幸フーズの発芽玄米の過去記事:玄米とは違った美味さと栄養価┃海ぶどう藻塩と善光寺の七味で┃チーズ焼き発芽玄米おにぎり┃焼き発芽玄米にぎり┃ナイフとフォークでモーニング発芽玄米バーガー┃おじやでモーニング┃ 田の幸フーズ…

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  朝のパクチースープ

  dec.7th thu.2017 モーニングはパクチースープにクックハルのフレッシュパクチートッピングで。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); KALDIインスタントなパクチースープにドライパクチーをプラスしてお湯を注ぐだけ。 さらにクックハルのフレッシュパクチーをトッピング。 なかなかいける。でもパクチー嫌いの人にも大丈夫そうな味かも^^; これに冷や飯とかいれておじやにするのもよさそう。 あ、チャーハンに使ってもいいらしい。確かにそれもためしてみるかな。 (adsbygoogle =…

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  パクチーくわえた火星人

  feb.23rd fri.2018 久しぶりの火星人が朝やってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); パクチーを楊枝代わりに口にうわえて(^ ^; 目玉焼きにもパクチートッピング。 ハムエッグにガーリックは妻の。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

• ネギ焼きカニカマパクチーキツネ蕎麦

  jan.27th fri. 2017 昨日はネギを切らしていたけど、今日は焼きネギで蕎麦だ。 汁は昨日と同様に寺岡有機醸造の寺岡家のたまごにかけるお醤油を使用。 それに善光寺の七味唐辛子。 キツネとカニカマにパクチーと香りネギ。 それに網でこんがり焼いた風味のいいネギをトッピング。 すっきりとした甘みがあってやっぱり美味い！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0475490b.3af8ef6a.0aeb7e7d.638643d4";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId=0;rakuten_size="600x200";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_border="on";rakuten_auto_mode="on";rakuten_genre_title="off";rakuten_recommend="on";<!--…