Related Posts

• 識名そばのそびえ立つ骨汁

  march 29th wed. 2017 いろんな骨汁を食べて来たけどここ識名そばのはかなりびっくりだ。肉の日にぴったり。 ここは、アジア料理の飲点だったことに何度か食べたことがある。 その後は恩納村のなかむらそばの支店になったけど、今は識名そば。 ここの骨汁があるらしいのでやってきた。 着いたのが13時半前だったので、しまった売り切れてるかもと心配しながら券売機のボタンを押した。券はでてきたものの店員に渡すまでは安心できなかったが無事通った(^ ^ 以前ある店で券はでてきたけど売り切れだったことがあるからなぁ。 すぐにでてきた骨汁を見てかなりびっくり！ 今まであちこちの骨汁を食べて来たけどその中でも3本の指に確実にはいるボリューム。 結び昆布がこんなに多いのも初めてだしレタスや青菜の代わりに大根が頂上に。 それにご飯がかなり少ない。というか普通盛りだ。…

• 沖縄そば懐石の尊尊我無（とうとがなし）の沖縄そば

  sep. 8th fri.2017 昨日、那覇市の樋川にオープンしたばかりの尊尊我無に矢も盾もたまらず行って来た。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ちょっとわかりづらい場所だけどナビのおかげもあって無事到着。 名前にこだわりはあると思うけど読みづらく覚えにくいぞ(^ ^; 尊尊我無は「ととがなし」とローマ字で書いてあるけど、調べてみると奄美大島の人々の挨拶で「とうとがなし」で、「ありがとうございます」という意味らしい。 沖縄そば懐石とあるのでどんなメニューがあるのかと思っていたけど、オープン2日目なのか極めてシンプルだ。 でも、夜の部の開始と共に昼もミニ沖縄そば懐石を始めるともある。…

• 
  ニシムイそばで古島そば

  may 18th fri.2018 おもろまちのベスト電器2階でiPad Proの実機を確認したあとは329で帰途に。 で、アクロスプラザにまだ入ったことないしニシムイそばも移転してからまだなので寄ってみることにした。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 初アクロスプラザだけど、飲食店だけのB棟。Aはまた今度。 奥まったとこの階段をあがるのでちょっとわかりづらいかな。 私は階段でいいけど、エレベーターもエスカレーターもない。 バリアフリーじゃないのはちょっと新しい建物にしてはどうかなぁ？…

• たから家の骨汁

  june 10th sat. 2017 たから家の前はよろず相談への行き帰りに通るのだけど、なかなか入る機会が持てない。今回は土曜の午後からだったので行く途中にランチで久しぶりに寄れた。 12時過ぎだってこともあって駐車場はクルマでいっぱい。次ついに人が入っていく。 ちょっと離れた公園のそばに停めて入れるだろうかと思いながら中に入ったら、席は割と空いていてホッ(^ ^ ここに来た目的はずばり骨汁。3年ほど前に一度食べたきり。 ここも1日限定5-10食。 ちょうど隣の人も骨汁を注文したところ。 一抹の不安をかかえながら私も骨汁とオーダーしてみた。 大丈夫だった(^ ^ ほどなくしてでてきたこれが骨汁。580円。…

• 
  ボトルネックの沖縄そば

  nov.25th sat. 2017 久しぶりの屋台祭りのあとには、これも久しぶりにボトルネックで沖縄そば。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ここに最初に来たのはもう11年以上前だなぁ。 名護の八重食堂ようにヤカンからスープを自分で注ぐスタイル。 これは沖縄そば600円。小なら500円だし、肉なしもある。 でも、あの店のように麺がやわやわじゃなく亀浜のシコシコ麺なのがとてもいい。 亀浜の麺だって柔らかすぎるとこもあるから、ここの処理の仕方がやっぱり上手いだろ。 三枚肉もしっとりサックリ柔らか。…

• 那覇そばの元祖鶏そば

    feb.14th thu.2016 那覇そばに元祖鶏そばってのがあるのを知ったのでこの日のランチは目の前のこの店へ。 那覇そばの元祖鶏そば。680円。 排骨麺の鶏版みたいなものかな。 なかなかのボリュームで鶏カツはまぁまぁ。 麺固めというのを忘れたけど、とても柔らかな麺。 かなり甘目の汁なのは鶏カツのせいか？ 私の好みじゃないけど、100人いれば100のおすすめ麺が あったりするので、ぜひお試しあれ。 感想を聞きたいなぁ。 私は次は忘れていたけど豚キムチ定食にしてみたい。 // 那覇そばの過去記事:そば定食┃麩チャンプルーそばセット…

• ふっくらしっとりヘルシーで美味い椛弁当

  jan.23rd sat.2016 この日は土曜だけど、f-Bizの小出さんを迎えてよろず相談。 ランチはみんなで椛（もみじ）弁当。 椛弁当は揚げ物を使わなず沖縄県産食材や島野菜をふんだんに利用した宅配専門のお弁当屋さん。 伊是名島産　ひとめぼれのふっくらご飯とこんにゃくご飯のハーフ&ハーフ 読谷村産　紅豚と島豆腐の照り焼きハンバーグ 宮古島産　サラダほうれん草と豚ロースのオイスターソース炒め 銀鱈の香草パン粉焼き　シーザーソース 北海道産　メークイーンのポテトサラダ 糸満市産　黒人参と今帰仁村産　エノキと鹿児島県産　大根の煮物 蓮根の黒胡麻きんぴら 高知県産　ゆず生姜茶ゼリー やっぱり美味いねぇ(^ ^…

• つけめん椿

  jan.30th mon. 2017 この日は、三竹寿のつけ麺椿で打ち合わせがてらランチ。  　 入り口で久しぶりに社長の具志堅さんときのこ先生？に出会った、 ここは初めてだけどメニューというか、つけダレが豊富だ。   これは白。甘み強めで。紅は自家製旨辛ラー油でピリ辛感がいい感じ。 レアチャーシュー、熟成ローストポークに蒸しチャーシュー。 黒つけ麺。 極太麺に焦がしニンニクの風味と甘みに爽やかな酸味の濃厚なつけ汁が絡む。レアチャーシュー、熟成ローストポークに蒸しチャーシューのそれぞれがしっとり柔らかくとても味わい深い。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

• バーやまぐすくでアイラウィスキー

  sep.1st fri. 2017 久茂地のバーやまぐすくにやってくるのは・・1年ぶりくらいか。 今夜の一杯は、 Talisker single malt scoth10年をロックで。 スカイ島の唯一のタリスカー蒸留所のアイランズモルト。 スモーキーフレーバーにまろやかな口当たり。 ここは料理もいけるらしいし、次回は・・次回こそはゆっくりとやってこようと思う。   やまぐすく 住所:那覇市久茂地3-28-8　電話:098-953-0095　営業:18:00-26:00　定休:月曜  …

• 椛（もみじ）弁当の紅豚と島豆腐のハンバーグおろしそ

  feb.20th mon. 2017 椛弁当は、揚げ物たっぷりな沖縄のとは一線画するヘルシーな弁当の店。 前にも食べたことがある。今回は店舗をリニューアルしたってことで早速注文。 ランチは600円がメイン。それに1件につき100円の配達料がかかるけど、今回は3人でオーダーしたので一人あたり33円ほどなのでありがたい。 産業支援センターの4階にあるよろず支援拠点にお昼に配達してもらった これは紅豚と島豆腐のハンバーグ。照り焼きも選べるけど、これは大根おろし。 ごはんは、カロリーが少ないこんにゃくご飯、渡名喜島産モチキビ、西表島産黒米の3種類から選べて、これはこんにゃくご飯。 それにリニューアルキャンペーンの島野菜の塩麹漬け付き（2/20-24の期間） 紅豚と島豆腐のハンバーグはしっとり柔らかくおろしでさっぱりといただける。 ふーちゃんぷるーもいいし、大根のあっさり煮込み？も歯ざわりもよくいける。 マッシュポテトもとてもなめらか。 いつものなかざ家のように満腹にはならないけどちょうどいい感じで、ヘルシー。 次回は鯖の粟国の塩麹焼とかもよさそうだなぁ。…