哲麺の全部のせ豚骨塩ラーメン

浦添市役所近くに去年の10月にできた哲麺 縁。
FC店で沖縄浦添店は50店舗めにあたるそうだ。

駐車場もあり、店内かなり広々。
ここも券売機で買うのだけどかなりメニューは豊富。
ただ廻りに写真とかが貼ってあるし、券売機の廻りも広いのでゆっくり選べるのがいい。

つけ麺も食べたいとこだけど、初めてだしまずは汁そばで全部のせをチョイス。

初めてだとスタッフがていねいに注文のしかたを教えてくれる。
選ぶのは塩、味噌、醤油ラーメンのどれにするかと味の濃さ、脂の量と麺の硬さ。
塩味にして、味の濃さと脂はふつうにして、麺はちょいかたにしてみた。

机にはコショウ、ラー油、酢に紅生姜と辛子高菜が置かれている。
ライスを注文するとカレーかけ放題。次回は試してみたいかな。
餃子もよさそうだけど、今回はラーメンのみ。

これが全部のせの塩ラーメン。丼はそう大きくはないのだけどあふれんばかりの見栄え。

チャーシュー、味玉、白髪ネギ、青ネギ、キクラゲ、メンマ、磯のりにメンマ。
900円は高くないかも。

まずはスープを一口。
あ、美味い!
予想していたよりずっと美味い。こっさりと言えばいいかな。
麺も細麺ながら博多のそれとは違っている。
弾力があるというかプリプリッとしたちょっと不思議な食感。

味玉も薄目のチャーシューもいい。
ネギのシャキシャキ感は初めてかも。
磯のりもいいな。

つけ麺も細麺だけどまた違うタイプらしい。
ここはしばらくしたらまた来なきゃな。
ちなみに11時から17時までは替え玉が1玉無料だそうだ。

哲麺 縁 沖縄浦添店
住所:浦添市安波茶3-2-10 電話:098-943-3002 営業:11:00-23:00 定休:不明


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