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• 骨汁専門店まかない家の骨汁

  april 23rd mon.2018 ランチマップでひさしぶりに骨汁専門店のまかない家へ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 骨汁+まかない飯700円がランチマップで500円。 が、まかない飯がなくて白飯になった(^ ^; って、それで500円なら別に普通の値段だな(^^; 安くしてもらうか、そば麺とかにとか言ってみるべき？ たくあんと昆布の煮付け付き。…

• 識名そばのそびえ立つ骨汁

  march 29th wed. 2017 いろんな骨汁を食べて来たけどここ識名そばのはかなりびっくりだ。肉の日にぴったり。 ここは、アジア料理の飲点だったことに何度か食べたことがある。 その後は恩納村のなかむらそばの支店になったけど、今は識名そば。 ここの骨汁があるらしいのでやってきた。 着いたのが13時半前だったので、しまった売り切れてるかもと心配しながら券売機のボタンを押した。券はでてきたものの店員に渡すまでは安心できなかったが無事通った(^ ^ 以前ある店で券はでてきたけど売り切れだったことがあるからなぁ。 すぐにでてきた骨汁を見てかなりびっくり！ 今まであちこちの骨汁を食べて来たけどその中でも3本の指に確実にはいるボリューム。 結び昆布がこんなに多いのも初めてだしレタスや青菜の代わりに大根が頂上に。 それにご飯がかなり少ない。というか普通盛りだ。…

• 世界初の骨汁専門店まかない家の骨汁

  骨汁は何度も食べているけど、骨汁専門店は初めてだ。 県内初ってことはきっと世界初じゃないか？ 6/1にオープンしたのだけど、今日やっと行くことができた。 骨汁といえば限定で人気店だと開店してすぐに注文しないと売り切れの店も多いから専門店の出現は嬉しい。 店内はあまり広くはなく、以前は、スナックだったんじゃないかな。そんな作りだ。 さてメニューは骨汁のほかにもそばや味噌汁なんかもある。 ここはやっぱり骨汁定食の大850円でいく。 ライスに小鉢というより香の物3品かぁ。 でも今時ライス単体でも150円とかする店も多いから不思議じゃないかな。 でも、誤解がないようにめし付き骨汁（香の物付き）くらいにしておいた方がいいんじゃないかと思う。 紅生姜は不要というか、いい味の汁の邪魔はしても合わないよな。塩こぶみたいなのもいらないかも。もうちょっと香の物は考えた方がいいんじゃないかなぁ。 汁は甘みがあり旨味たっぷりのサラトロ。 肉離れのいい部位とそうでないものが混じっているけど、肉自体はなかなか美味い。 汁は熱々なので手でもってかじるのはちょっと大変。 レタスがトッピングされている以外は肉だけという潔さ。…

• 牧志公設市場あだんの肉が美味い骨汁

  あちこち食べ歩いた骨汁もとりあえずここ牧志公設市場2階のあだんで今のところリストにあるものは全部制覇か？すくなくとも本島のはね。 前回ここに来た時は午後2時頃で売り切れですぐ近くのがんじゅう屋であぐーの骨汁を食べたので、今回は12時前にやってきた。テーブルの上に骨汁のメニューが載っているので大丈夫だろうと思ったけど恐る恐る？たずねてみると大丈夫よとのこと。やったね（笑 しばらくしてでてきたこれがその骨汁。ご飯と漬物におろし生姜がついて500円。 ほとんどが背骨の骨。 肉離れは決してよくないのだけど、肉自体は柔らかく肉らしい歯ごたえもあり美味い。 青菜以外に大根や昆布はないのはある意味潔いのかも。 スープは甘みがありとてもすっきりとした味。 ご飯に肉とともにかけて雑炊風にしてもいけるなぁ。たくあんがいいアクセントになる。 これで500円はお値打ちだね。 メニューはかなり豊富で、☆印のはハーフサイズもできるようだ。 ここにグループでやってきて中華風に取り分けて食べるのもいいかもしれないね。 そういえば同じ階のツバメでみんなでいろいろ食べたことがあったなぁ。 あだん 住所:那覇市松尾2-10-1 牧志公設市場…

• 食楽屋おはなの骨汁

  june 9th fri. 2017 コザにはわりとよく行くけど通りの海側の方がめったに行かない。 こんなとこに骨汁を出す店があるのは知らなかったなぁ。 おはなとは花じゃなくてハワイの言葉で「家族」という意味なんだそうだ。 店内の窓からは室川小学校のプールが望める。 メニューはなかなか豊富だ。 私の好きなふーちゃんぷるーや白身魚フライももちろんあるけど、かきフライカレーもあるぞ。 豆腐ちゃんぷるはうるま市具志川の島豆腐「志林川豆腐」を使ってるそうだし、5時間煮込んだ「てびちの煮付け定食」もうまそうだ。 でも、今日は骨汁！　着いたのが13時半くらいだったので、売り切れてないかと心配しながら聞いたら大丈夫だ(^ ^ 夜のメニューもなかなか魅力的だ。ビール飲みながら食べてみたいかも。 しばらくしてでてきたこれが骨汁。600円。…

• 民芸食堂の骨汁つけ麺

  march 21st tue. 2017 1日限定3-5食の与那原そば・民芸食堂の骨汁。 着いたのが11時36分。ちょっと心配しながら骨汁ありますかとたずねる。 ありますよーと嬉しい返事(^ ^ どうやらミーグチだったみたいだし。まぁ、この時間ならまだ昼には早いし もっとも宮良そばだとこの時間だとかなり人がはいってたし余裕は大事だ(^ ^ これが骨汁　650円。味噌汁同様に飯か麺を選べるので麺にしてみた。 麺が骨汁の下に入っている店はいくつかあるんだけど、別皿は初めてじゃないかな。 山盛りの骨の上にレタスが載っているのは骨汁の王道だ(^ ^…

• たから家の骨汁

  june 10th sat. 2017 たから家の前はよろず相談への行き帰りに通るのだけど、なかなか入る機会が持てない。今回は土曜の午後からだったので行く途中にランチで久しぶりに寄れた。 12時過ぎだってこともあって駐車場はクルマでいっぱい。次ついに人が入っていく。 ちょっと離れた公園のそばに停めて入れるだろうかと思いながら中に入ったら、席は割と空いていてホッ(^ ^ ここに来た目的はずばり骨汁。3年ほど前に一度食べたきり。 ここも1日限定5-10食。 ちょうど隣の人も骨汁を注文したところ。 一抹の不安をかかえながら私も骨汁とオーダーしてみた。 大丈夫だった(^ ^ ほどなくしてでてきたこれが骨汁。580円。…

• ハルちゃんの骨汁

  oct.17th 2014 実はハルちゃんに最初行ったのはもう開店当初の3年前になるんだなぁ。 このブログを検索してもなかったから書き忘れていたようだ(^ ^; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); うるま市の塩屋、ドン・キホーテのすぐ先に10/2にオープンしたばかりだそうだ。まだショップカードとか名刺はなくて詳細は不明。 友人の情報で骨汁がメニューにあったよってことでやってきた。 この日はちょうど沖縄そばの日だったのだけど、それでもやっぱり今日は骨汁だぜぃ（笑 油味噌と卯の花 （おから）付きで630円。…

• ちゅるげーそばの骨汁と沖縄そば

  may 3rd wed. 2017 麺家にらいでまた美味いそばを食べて吉の浦公園で散歩でもしよかと思ったら、水曜は定休だった。ゴールデンウィークなんだけどなぁ(^ ^; と言うわけで近くのちゅるげーそばにやってきた。築80年の古民家。 前に来たと思っていたけど、同じ場所だけど以前はやかそばだったんだよね。 と言うわけでこの店は初めてだ。 宜野湾そばの支店というか姉妹店のようだ。 メニューは割と豊富だ。骨汁は載ってないみたいだけど、確か店頭に骨汁ありますとのことだった。 ぜんざいだけど底とトップにもぜんざいがあるのは珍しい？     で。私は骨汁に。600-650円だったかな？…

• ハルちゃんの日替骨汁なんと500円

  aug. 1stu tue. 2017 この日は徳洲会での検診のあとニトリにやってきたのは椅子を買うためだけど、平安座のナカヌ浜で刺身を食うついででもあったりして(^ ^;。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); でもそのまえにハルちゃん食堂が頭をもたげそっちに捕まってしまった(^ ^; ま、それも成り行きってものだ。 骨汁630円だけど、今日の日替わりはその骨汁で500円！…