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• ライカム炭焼き牛たん仙台なとりのランチ

  june 6th tue. 2017 徳洲会での診断が終わったあとは向かいのライカムへやってきた。 平日だから駐車場も余裕だけど、それでもけっこう停まっているな。 イオンの食品売り場でアジフライ弁当やエビ天弁当が298円は安いなぁ。 これをランチ代わりにしようかなとも思ったり。 でもあの魁力屋の九条ネギたっぷりラーメンが食べたくて3階に昇ったのだけど、隣の牛たんに心惹かれて今回はそっちへ(^ ^; メニューはいろいろあるけど、ともかくまずは平日ランチメニューを試してみよう。 ワイルドコンビなんかもよさそうだな。 牛たんのたんなか2枚4カットにとろとろ牛すじ煮込みにコラーゲンスープとミニサラダに麦めし付きで1090円（税抜） 柔らかいけど、弾力もありかみ切りにくいとまではいかないけど、なかなか噛みきれないな。写真だともっと厚くてサクッといけそうに見えるんだけどな(^ ^;…

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  きたなか荘フーズのトマトケチャップでナポリタン

  aug.19th mon.2019 北中城村で育ったオーガニックなトマトに島唐辛子のはいったトマトケチャップ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); それを使ってナポリタンを作ってみよう。 玉ねぎとピーマンにマッシュルームとベーコンをオリーブオイルでじっくり炒める。 炒まったら、トマトケチャップを投入。 アルデンテのパスタをいれて素早く絡めたらできあがり。 皿に盛ったらパルメザンチーズとタバスコに、バジルの葉を散らしたらできがり。 パセリがなかったからバジルにしたけど、これもよくあう。 北中城村のオーガニックなトマトの甘みが活きたソースでパスタもうまうまだ(^…

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  眺めの良いくじらでからしなとナーベーラーのスパゲッティ

  july 15th mon.2019 海の日で祝日の日曜は、外食家くじらへやってきた。以前シュシュだったとこ。） (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ちょっと海は遠目だけど、眺めはとてもいい感じ。 店中は広く、座敷 に子供スペースもあり家族れも多い。 それはいいけど、かなりにぎやかというかかなりうるさいくらい。 静かに食べたい人やカップルには不向きかも。平日ならそうでもないか・・な？ テラスにも席があるのだけど、暑くなけらばそこもいいかも。…

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  ローズガーデンのハンバーガーステーキマッシュルーム添え

  nov.30th thu.2017 親父の免許更新の帰りにで久しぶりにローズガーデンへやってきた。 昼前だったので駐車場が空いていてラッキー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});  11時半くらいだったのでさすがに空いていたローズガーデン。 私はハンバーガーステーキで親父はランチじゃないほうのリブアイステーキ。 私はパンとアイスティー。アイスティーならお代わり自由。 それに、トマトやオニオンたっぷりの甘いミネストローネ。 これが私のハンバーガーステーキマッシュルーム添え。1200円。 ハンバーグはしっとり柔らかくまぁまぁ美味い。…

• サクラの阿蘇赤牛の牛レバー

  サクラはうちから歩いてもすぐ近くにある美味いホルモン屋だ。 常連というほどは行けないけど熊本出身の大将が美味い馬肉とかホルモンを食わせてくれる。 阿蘇赤牛の牛レバー。冷凍じゃない生。これは、美味いな。 ホルモン焼きサクラ 住所:宜野湾市普天間　電話:098-892-2929　営業:18:00-01:00頃　定休:水 ホルモン焼きサクラの過去記事 最初(牛たん・馬刺)┃2回目(牛ハツ・アグーレバー)┃牛ツラミ・バラ┃キムチ・ホルモン煮込み・上ミノ・シロ・ハラミ・マルチョウ等┃馬ヒモ┃バラ肉やハツにシマチョウにサラダバー┃馬刺しとイベリコ豚┃ 宜野湾市全域の情報マップ  

• ほんまるで〆のホルモン

  前日いっぱいで入れなかったほんまるに浦添からの帰りに寄ってみた。 今夜の〆は生ビール一杯に、シマチョウとバラとタンだっけ。 強火の炭火で炙るほんまるの焼肉は美味いねぇ。 ビールもすすむ。 やっぱりシマチョウはよく焼くと旨味たっぷり、プリプリで美味い。ここのタレもいいな。 まだ食べたことのない部位も一杯あるので、今度から少しづつ試していきたいな。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ほんまるの過去記事:最初の時（メニューもあり）┃ホルモンと冷麺 ホルモン食堂ほんまる 電話:098-893-3434 住所:宜野湾市野嵩1-15-13…

• サクラで馬刺しとホルモン

  普天間にはここサクラもそうだし、ほんまるも美味ホルモンを食わせてくれる店がある。 サクラにやってくるのもちょっと久しぶりかな。 ここはメニューも豊富。何をたべようか迷ってしまうな。 まずはキムチの三点盛り。 白菜キムチ、オイキムチにカクテキ。 いづれも歯ごたえがよくスパイシーではあるけど甘い味つけでビールにあうね。 馬刺しの三点盛り。オーナーが熊本の人なので本場からのもの。馬刺・こうね刺（タテガミの脂）・ふたえご刺（バラ肉で、赤身を脂身が挟んでいる部分） ねっとりと濃厚な味だけど、少しもくどさがなく美味いの一言に尽きるなぁとは前回の時と同じだ。 生姜もいいけど、おろしニンニクもよくあう。 ホルモン三点盛り。極上ハラミの塩、ホルスサガリのタレにアグーのレバー。 ハラミとサガリは柔らかだけどちゃんとした歯ごたえもあり、レバーはほっこり美味。 半生で食べても、よく焼いても美味ね。 ビールもいいけど、酒の品揃えも豊富。 タンもいろいろあるし、次はタンづくしでいこうかな。 ホルモン焼きサクラ…

• パクジェノベーゼ

  sep.17th sat. 2016 パクチー好きのことをパクチストとか言うらしい。 うちの近くのスーパーにもパスタに混ぜるだけのパクチーソースを売っていたりするしね。 湯がいたスパゲッティにソースを混ぜるだけでできるんだけど、よく焼いたベーコンに、バジルとパクチーをトッピングしてさらに乾燥パクチーも追加。 追加したパクチーがあるので香りもするけど、ソースだけだとかなり控えめな味と香りじゃないかな。パクチーデビュー？の人にはいいかもだけど、パクチストにはやや物足りないと思う。なので乾燥パクチーとか足した方がいいかも。 あ、パクチースープも作ればよかったな。 // //   保存

• ほんまるでホルモン

  ウォーキングしながら一羽に行ったら休みだ。 しばし歩いて戻りながら久しぶりに家の近くのほんまるへ寄った。 店の前はよく通るのだけど、来るのは9ヶ月ぶりくらいかな。 まずは生とキムチ盛り合わせ。 カクテキ、オイキムチに白菜キムチ。 サクラのと同じように甘いのだけど、ちっとも辛くないな。 ホルモンAのハーフ盛り合わせはお手軽な980円。 レバーやハツ、ミノにセンマイやシマチョウとかだと思う。 どれもよく焼いても美味い。   シマチョウは590円。 上タン塩は990円。 タンは軽く焼いてもよく焼いても美味い。 でもシマチョウはよく焼いた方がずっと美味い。 プリプリでモチモチ、クニュクニュ。…

• パクチースパゲッティ

  dec.31st sat. 2016 パクチーソースのスパゲッティは作ったことあるけどソースから作るのは初めて。   先日クックハルで買ったフレッシュなパクチーと自家栽培のもミックスしてオリーブオイルと刻みニンニクにオリーブオイルと自家製ブレンドソルト（屋我地、石垣、粟国）を少し足してブレンドしたらできあがり。 茹で上がったパスタにソースを絡めてカリッと焼いたベーコンと麺と一緒にゆでた海老とイカに生パクチーをトッピング。最後にクックハルのやんばるスパイスソルトをパラパラっとかけたら出来上がり。 わわっ、美味ーいぞ。 パクチーのクセもほとんどなく風味もいい。生パクチーなければもっとないだろうな。 パクチー苦手な妻も美味しーいとのこと。 麺は時間をきっちり守ることが大事。 できあがったら素早くボールに移してソースを絡める。 次回は、庭のバジルやパセリも加えるてみようかな。