ふてんま製麺所沖縄そばでソース焼きそば

nov.13th tue. 2018

今朝のパクチー沖縄そばの残りの麺で久しぶりの沖縄そばでの焼きそばでランチ。

油を軽くひいたフライパンに麺を広げしばらくそのままにしておく。
焦げ目ができたらひっくり返してしばらくそのまま。
同時に別のフライパンで地養卵の目玉焼きを作る。

麺と一緒に焼いたソーセージに庭のニラとネギを足す。
焼きそばソースを加えていばし炒めたらできあがり。

皿に盛ったら紅生姜をトッピングしてできあがり。

もちもちした麺の歯ごたえがとてもいい。
汁そばだけじゃなくて焼きそばにもふてんま製麺所の麺はいいみたいだ。
まぜそばにもきっといいんじゃないかな。

ふてんま製麺所の過去記事:手もみ沖縄そば┃

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よろず経営塾第63回
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よろず経営塾第64回
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