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• 雨の中ホウオウボクの花を眺めながら二見そば

  june 147th wed. 2017 大浦わんさかパークでのよろず相談の帰りに初めて二見そばにはいってみた。 大雨でクルマから降りるのに濡れたけど、雨にぬれたホウオウボクはステキだ。 看板メニューの二見そばに。大にしたら後悔することも多いので大人しく小に(^ ^ おいしいそばにありつくには気を長く持たねばね。 これが二見そばの小。本ソーキに三枚肉とゆし豆腐。結び昆布とネギのトッピング。 ちょっと塩気のあるスープなのはゆし豆腐のせいかな？ ちょっと柔目だけど歯ざわりもコシもある麺。 とても骨離れのいいサクッと柔らかく美味い本ソーキ 。 脂がほろりととけて肉は柔らかな三枚肉。…

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  きしもと食堂のそば大と小

  april 6th sat.2019 名護城址やベゴニヤ園のあと、久しぶりに本部のきしもと食堂に寄ってみた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 16時半くらいだったのですんなりと入れた。 昼過ぎは今でも行列なんだろうか？ 話によると昼間は2時間くらい待つらしい(^ ^; 待つくらいなら近くのさわののそばも美味い。カレーも美味いし(^ ^…

• 名護曲の刺身定食とゴーヤー御膳

  nov.3rd thu. 2016名護はやっぱり平麺だよねぇ。カツオだしが絡んで美味い。 本部からの帰りに名護曲（なぐまがい）レストランへ。 刺身定食。 汁をそばの小に変更。1350+200円 マグロやブダイなど6種類の刺身が美味いけど、でかい。 そばは、もうちょっと固めな方がいいけど、なかなかいいかんじ。 名護らしい平麺でいい。汁はちょっと甘めだけど。 お腹いっぱいだ。 こっちはゴーヤー御膳。見ただけでもなんか余り物で作ったって見栄え？ ゴーヤーがちょっと薄過ぎるカットで、豆腐もちょっと・ 焼き過ぎみたいで歯ごたえも味もよくない。 家庭の味はいいけど家庭で失敗したってか、下手な家庭の味って感じか(^^; 名護曲の過去記事:味噌汁┃ソーキそば…

• 名護曲でソーキそば

  feb.17th wed.2016 久しぶりにメニュー数が200以上ある名護曲（なぐまがい）。   入り口手前には産直の野菜とかが売られているけど、ここの島大根も1本100円とやすいけど、巨大だ(^ ^; まだ沖縄そばを食べていなかったのでソーキそば650円を。 細麺もあるけど名護だし、平麺をチョイス。 なるべく固めにと言ったら細麺の方が硬いってことだったけど、名護だし、平麺にしたらなるべく湯通しを軽くしましょうねってと言ってくれた。 ３つ入ってるソーキは1つめは、軟骨ソーキみたいで骨はコリコリで肉はやわらか。 2つめは本ソーキの骨と軟骨ソーキのコンビで、3つめは本ソーキで肉はしっかりめ。 固めにしてくれた麺はやっぱり柔らかめだったから次回は細麺にしよう。 名護曲の過去記事:味噌汁 (adsbygoogle =…

• ガジュマルのもやしたっぷり牛もやしそば

  march 30th wed. 2016 グシクムイへの途中にガジュマルに寄ってみた。 沖縄そばといえば豚だけど、この店は牛もやしそばで有名。 瀬底大橋近くの通り沿いにあるのだけど油断してると通り過ぎてしまうので注意。 ソーキや三枚肉もあるけど、お目当ては、もちろん牛もやしそばだ。 しばらくして登場したこれが牛もやしそば。 スパイシーで甘みもあってシャキシャキなもやしがどーんと載っている。 その下の麺は柔らかめだけど、コシもありなめらかで喉越しもとてもいい。 スープにはすっきりとした甘みがある。 スープと具を一体化したらさらに美味くなりそうだし、やっぱり食べにくいので麺をしたから引き出して具の上へかぶせてみた。いわゆるこれが天地返しってやつかな。 麺の重みで具材がスープに沈んで食べやすくなるし、味も深みを増した感じ。 一緒についてきたじーまみ豆腐がトロットロでなめらかでとても美味い。…

• 新垣ぜんざい屋の氷ぜんざい

  feb.7th 2015 新垣ぜんざいは何年ぶりだろうか？ 券売機を見て一瞬なんとメニューが増えてると思ったぞ(^^; きしもと食堂に来たらデザートは新垣ぜんざいと決まってるという人もいるくらい。 中には那覇からも買いに来る人がいたりする。 妻の職場でも差し入れに持って来る人もいるらしいから持ち帰り20人前とかの券もあるんだろうな。名護の宮里そばの券売機もとてもシンプルだけどここもそうだ。 氷ぜんざい　250円。 氷山の下にはたっぷりな甘いぜんざい。 ここの氷はフワフワっと軽やか。 ぜんざいも爽やかな甘さで美味い。 テイクアウトして近くのカツオベンチで食べるのもいいかもね(^ ^ 新垣（あらがき）ぜんざい屋 住所:国頭郡本部町字渡久地11-2　電話:0980-47-4731　営業:12:00-18:00(売り切れ次第終了)　定休:月曜（祝日の場合は翌日）　臨時休業あり…

• 山原そばの三枚肉そばの小

  dec.25th fri. 2015 13:30に山原そばに来たら駐車場が空いている。ラッキー(^ ^ 店内もそれほど混んでない。入り口すぐのテーブルに座ってみた。 前回はソーキだったので三枚肉の小550円。 麺はなるべく硬くって言ったのだけど、前回に比べてもやわやわな感じだなぁ。 汁はあっさり系で、前よりすごく甘い。 三枚肉は硬く脂ぬけも悪くぬちゃぬちゃしてる。 かまぼこは美味いんだけどな。 味が安定してないのかな？ まぁ、手作りだからこんなこともあるよね。 それとも私の舌が変なのかも(^ ^;…

• 夢の舎の海ブドウとはんちゅみ

  dec.25th thu. 2015 夢の舎はグシクムイからすごそこにある。 よろず相談のはんちゅみのこともあったからちょっと狭い道をゴルフ場を横切り久しぶりに寄ってみた。2年ぶりかな。暖簾がその時はブルー系だったけど今回はグリーン系。これも廻りに馴染んでいいな。 聞くのを忘れたけど、黒板のこれは絵文字かな？ あとで聞いたらカイダ文字で与那国で使わていた象形文字だそうだ。 ここはとても落ち着く空間だ。冬は初めて。もっと寒くて暖炉とかあるとさらにいいな。 自家製そばをカリカリに揚げたものがとても歯触りがいい。 豆腐もとてもなめらか。確か自家製じゃなかったっけ？ ステーキにそばを食べたあとだったので、ボリュームのありそうなそばは今日はやめて朝採れの海ぶどうをチョイス。 宜野座、屋我地、本部港近くの3カ所のを使ってるそうだ。 プチプチの歯ごたえで口の中で踊ってくれて美味い！ 海の香りとちょうどよい塩味。 プチプチツと口の中で踊ってくれる。…

• 中山そばからなかやま家へ

  この日は山原そばで食べようとクルマを急がせていたのだけど、先日まで改装中なのかしばらく閉まっていた中山そばが開店したようだ。それならとクルマをこちらへ。 名前もなかやま家に変わった用だけど、メニューはそれほど変わってないみたい。 店内もどこが変わったのかなと思ったけどどうやら座敷を作っただけ？ 前回来た時、ソーキと三枚肉を載せてもらったのだけどそれがレギュラーメニューになったようだぞ。 で、今回はソーキ、軟骨、三枚肉の載ったなかやま家の中にしてみよう。 これがなかやま家そばの中700円。 スープは甘めながらすっきりめ。 麺はやや厚みのある太平麺でツルっとしていてモチモチの食感。 肉類はまぁまぁ。ソーキが美味いから次はソーキそばにしてみるかな。 中山そばの時の記事:ソーキ&三枚肉そば (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});…

• 前田食堂の牛肉そば

  july 8th sat.2017 大保ダム祭りへ行く途中の腹ごしらえは大宜味の前田食堂へ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 12時に着いたけどもうすでに満席で20分ほど外で待つことに。相変わらずの人気だ。 外はとても暑い。日陰で涼んでいると猫も涼しいとこを知ってるようだ(^ ^ 前回は、ソーキ、三枚肉、てぃびちの載った三味そばを食べたけど、今日はもやしたっぷりトッピングされた牛肉そばと決めていた。 本部のガジュマルで食べた牛もやしそばも美味かったから楽しみ。 店内にはいると山原豚の島豚そばの別メニューもある。…