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  和彩酒房・宮

  aug.17th fri.2018 前日のよろず支援拠点のセミナーに参加され相談も受けた沖縄市諸見里にある和彩酒房・宮へ。私は担当はしてないけど、ここにやってくるのは初めてだ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 駐車場は店のすぐ先に2,3台くらい停められるようになっているようだ。 店内はカウンターとテーブルが2つくらいのこぢんまりした感じ。 まずはオリオンの生をオーダー。 よく冷えていて美味い。 お通しは400円だけど、なかなか凝ったもので、ちょっとした前菜だ。 最初から清酒を飲んでもよさそう。 刺身は3点1300円で5点だと1800円。…

• 寿司バー和（かず）

  aug.26th fri. 2016 以前はなかむらだったところが寿司バー和になっていたので気になっていたところ。 なかなか機会がなかったのだけど、今回やっとやってきた。 お通しは、キムチっぽい甘いもの。プレモルが380円なのは嬉しいね。 島らっきょうの天ぷらはサクサクした歯ごたえで塩があう。 カキフライはサクサクで中はとろぉりでタルタルソースによくあい普通の上等に美味い。 敷かれた細切りの野菜との食感のバランスもいいなぁ。 今回はひとまずこれくらいで。 あ、寿司食べなかったな(^^; またやってこよう。うまそうなものがいっぱいだ。 // // 鮨バー和（かず）…

• 隠れ○ダイニング　ま～るまる

  March 14th mon. 2016 美味いよと教えてもらっていた北谷のまーるまるへ妻と妻の兄の3人でやってきた。   ちょっと迷ったけど無事到着。入った時は店が明るすぎるとか和食っぽくないとかあまり食べたいものがないと言われたけど、気に入らなければちょっと食べてでたらいいよってことで何品かオーダーすることに。 でも突き出しからかなり美味いぞ。 出し巻き卵もふっくら甘く美味いし、黒豆も歯ごたえも塩気もちょうどいい。 シーフードサラダもいい感じ。 刺身もいづれも美味い。マグロも瑞々しいし、島だこもミルガイも美味い！ 筍のてんぷらもサクサクで歯ごたえよく美味いなぁ。 金目鯛もしっとり柔らかいし、ホタルイカの沖漬けもちょうどいい味付けでプリプリ。 サンマのわさび漬けなんて初めてだったけど、さんまの臭みも皆無になって、焼き加減もとてもよく美味いなぁ。 食べ始めたら最初の印象とガラッと変わったね(^…

• 大将のソーミンタシヤー

  oct. 7th fri. 2016 真栄原にこの店があるのは知らなかったなぁ。この道は通り過ぎるばかりだったから。 割烹というと沖縄に来た40年位前にはよく見たけど最近は珍しいな。 あ、名前がちょいミスマッチな割烹ハイウェイには最近行ったっけな(^^ この日はちょっとした打ち合わせでやってきたのだけど ソーミンタシヤーをご馳走になった。 ソーミンチャンプルーと言われたりもするけどやっぱりタシヤーがしっくりくる。 作るのはスパゲッティよりずっと難しいソーミンタシヤー。 家で作るのはなかなか難しい一品。 大将でいただいたのはサラサラと麺がくっついたりはしてなく麺が1本1本くっきり。 味付けもほのかに甘みがありとてもいい。 逸品なソーミンだ。他の料理も美味いに違いない。…

• バーやまぐすくでアイラウィスキー

  sep.1st fri. 2017 久茂地のバーやまぐすくにやってくるのは・・1年ぶりくらいか。 今夜の一杯は、 Talisker single malt scoth10年をロックで。 スカイ島の唯一のタリスカー蒸留所のアイランズモルト。 スモーキーフレーバーにまろやかな口当たり。 ここは料理もいけるらしいし、次回は・・次回こそはゆっくりとやってこようと思う。   やまぐすく 住所:那覇市久茂地3-28-8　電話:098-953-0095　営業:18:00-26:00　定休:月曜  …

• や良のお任せ料理で模合

  jan.21st sat.2017 今回の模合は、久米の料理屋のや良（やら）で。ここは私は初めての店。 今回は、お任せコースで。 まずはあん肝。 それにビール。 とろぉりとして旨味たっぷり。 それにビールも美味い(^^ 続いて刺身。マグロにイカにタコ。 いづれも瑞々しくてマグロはトロォリ。イカもタコもとてもいい歯ごたえで美味い。 サワラの焼き物。大根おろしじゃなくて大根を刻んだものと甘いサツマイモ？添え。 皮はサクッ身はしっとり柔らかく美味い。 タケノコ。さっくり柔らかく味もあっさり。 フグの唐揚げ。 フグの薄造りの刺身は食べたことあるけど唐揚げは初めて。…

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  唵呵呵（んかっか）で新年会

  jan.18th fri.2019 初の南風原にある隠れ家和琉居酒屋の唵呵呵（んかっか）でもうひとつの新年会。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); よろず相談のあとにクルマで向かったけどナビのおかげで無事に到着。 公文書図書館近くの閑静な住宅街にある木造りの内装で落ち着いた空間。 最初に飲んだ蔵出しオリオンの生が美味い！ 今まで飲んだオリオンの中でもベストなうまさでちょっとびっくり。 前菜は、卵焼き、ミミガーにジーマミ豆腐。 このジーマミ豆腐も今までの中でも3本指にはいるうまさ。 ねっとり弾力もありいけるなぁ…

• 味華（あじけー）で刺身定食

  june 22nd thu. 2017 平安座島の海ぶどう養殖の平安座に向かう途中に久しぶりにナカヌ浜で刺身丼を定食スタイルにしてもらって食べようと思っていたら閉まってる・・・あとで自分のブログを調べたら木曜定休とあるぞ(^ ^; というわけですぐ近くの漁港前の味華（あじけー）へ。ここも久しぶりかな。 向かいのホテルにあるレストランの今日のまぐろ丼にも惹かれたけど(^ ^; ナカヌ浜の刺身を食べ損ねたこともあるのでメニューも見ずにさしみ定食を注文。 しばらくし登場したこれが刺身定食。1500円。 前回のとは違う気がするけど、まぁ普通に美味いかな。 洗練された印象はないけど、いかにも魚介ですといった感じだろうか。 付け合わせはレンコン、こんにゃくや人参などのあっさりとした煮物。 スヌイに同じくスヌイ入りの味噌汁(^…

• あかがーら

  sep.1st fri.2017 紅虎餃子房の次の二次会は久茂地のあかがーら。 ここは昔から店は知っているけど入るのは初めて。 ひょっとしたら昔の名前はあかがーらとは違ったかも？ すぐに2階に上がったけどかなり急な階段だったなぁ。 あれば必ずオーダーするフーチャンプルー。 食堂でも居酒屋でもそれは同じ(^ ^; これはは沖縄風海老てんぷらだったかな？ 今度はゆっくりやってこよう。 ランチもやってるみたいだし。 あかがーら 住所:那覇市久茂地3-11-1　電話:098-863-8833　営業:11:30-14:30（月-金）17:00-25:00 　定休:月曜…

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  味の蔵の魚介醤油つけ麺と餃子

  oct.10th wed.2018 お菓子工房ひまりへちょっと挨拶に寄ったあとは近くの味の蔵へ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 店頭にあったこれは豆苗かな？ そういえばこのとこの連続の台風でもやしが手に入らないってことだったかな。 今日はもう大丈夫かな？ 前回食べた塩バターラーメンも美味かったんだけど、つけ麺好きには売り切れだったつけ麺を試して見なくちゃね。よかった今日はまだ大丈夫。 つけ麺には、ピリ辛坦々風と本格的魚介豚骨ネギ醤油があるって730円。 初だし、基本？の魚介豚骨ネギ醤油にしてみよう。 ネギの入ったつけスープに、もやし、チャーシュー、青菜に味玉。…