唵呵呵（んかっか）のおまかせコース

june 1st sat. 2019

まだ来たことのない妻を連れて南風原の和琉居酒屋唵呵呵 (んかっか)へやってきた。

ここ唵呵呵 (んかっか)にやってくるのは、モアイや新年会を含めてもう4回目かな。

まずは、いつものジーマミ豆腐。あいかわらずなめらかでねっとり美味い。
それにここのオリオンの生ビールはやっぱり美味い。

今日は単品の注文にしようかとも思ったけど、妻は初めてだし、コースにしてもらうことに。3500円のコースだったかな？

最初の刺身は、本鮪、ハマチに真鯛。

マクブの味噌焼きもしっとりふっくら。

ゴーヤーチャンプルーは初めて。ゴーヤーの苦味と豆腐の甘みのいいバランスだ。
あ、フーも食べたかったな(^ ^; また忘れた。

エビのウニ焼きはやっぱり美味い。2.3匹食べたいぞ(^ ^

わさびで食べる和牛ももちろんしっとりやわらか。

イカスミジューシーもいつもより濃厚で美味いかも。味噌味がいいのかな。
最後のサンニンゼリーもいい。

泡盛もいいけど、清酒もあるといいな。
毎月、日本酒会もあるんだし。
あ、沖縄で唯一の泰石酒造の黎明なんかもいいかもね。

唵呵呵の過去記事:新年会┃モアイの夜┃日本酒会4月┃

隠れ家和琉居酒屋唵呵呵（んかっか）
住所:南風原町新川46-1 電話:098-889-1294 営業:17:00-24:00 定休:日曜　Facebook

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あかがーら
sep.1st fri.2017 紅虎餃子房の次の二次会は久茂地のあかがーら。ここは昔から店は知っているけど入るのは初めて。ひょっとしたら昔の名前はあかがーらとは違ったかも？すぐに2階に上がったけどかなり急な階段だったなぁ。あれば必ずオーダーするフーチャンプルー。食堂でも居酒屋でもそれは同じ(^ ^; これはは沖縄風海老てんぷらだったかな？今度はゆっくりやってこよう。ランチもやってるみたいだし。あかがーら住所:那覇市久茂地3-11-1　電話:098-863-8833　営業:11:30-14:30（月-金）17:00-25:00 　定休:月曜…
唵呵呵（んかっか）で新年会
jan.18th fri.2019 初の南風原にある隠れ家和琉居酒屋の唵呵呵（んかっか）でもうひとつの新年会。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); よろず相談のあとにクルマで向かったけどナビのおかげで無事に到着。公文書図書館近くの閑静な住宅街にある木造りの内装で落ち着いた空間。最初に飲んだ蔵出しオリオンの生が美味い！今まで飲んだオリオンの中でもベストなうまさでちょっとびっくり。前菜は、卵焼き、ミミガーにジーマミ豆腐。このジーマミ豆腐も今までの中でも3本指にはいるうまさ。ねっとり弾力もありいけるなぁ…
居酒やきしんの黄金（くがに）親子丼
sep,14th thu.2017 南風原には南風原タウン情報の仕事で昔よく来たけど今日は久しぶりだ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今日のお目当は、居酒やしきんのランチの黄金（くがに）おやこ丼！首里から下って来ると道の反対側なのでわかりやすいかもしれないけど、今日は高速の南風原南から来たのでちょっと通り過ぎてしまってUターン(^ ^; メニューはいくつかあるけど、一瞬も迷わずに、黄金おやこ丼をオーダー。これが黄金（くがにイ）親子丼。すまし汁とニンジンシリシリー？付きで740円。最初ちょっと心持ち味は濃いめかなと思ったけど、卵黄を崩しながら食べ進むとちょうどいい具合。それに国産の山椒を挽くととても香りがいい。今まで使ったことのある山椒とはべつものだなぁ。…
大人の隠れ家和琉居酒屋唵呵呵（んかっか）でモアイ
March 16th sat.2019 今月のモアイは南風原の大人の隠れ家和琉居酒屋唵呵呵（んかっか）で。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ここへは、新年会に続いて2度目。今回は友人のクルマだったのでナビなしだったけど無事に到着(^ ^ 今回も前回のコースをベースにお任せでお願いした。まずは前回その美味さに驚いたオリオンの生から。やっぱり美味いなぁ。…
ふみやのボロボロジューシー定食
feb.20th wed.2019 今日は沖縄銀行南風原支店でよろず出張相。まだできて2、3年の新しくとても広い銀行だ。午前の相談のあとのランチは久しぶりに丸大のふみやへ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 調べて見たら久しぶりっても、もう12年以上も前になるんだ。ここには何度か来ているけど、確かぼろぼろジューシーはまだだったはず。めったに来れないし、ちょっと高いけどぼろぼろジューシー定食にしてみよう。意外なことに、まずサラダと言うか肉も付いた前菜がでてきた。で、これがぼろぼろジューシー定食。1680円。なかなかの迫力だ(^ ^;…
唵呵呵（んかっか）で6月の日本酒会
june 18th tue. 2019 毎月第三火曜は南風原の大人の隠れ家和琉居酒屋の唵呵呵（んかっか）の日本酒会。大雨の中のよろず相談のあとは雨もあがった。南風原への道は大渋滞かもなぁと思ったけど、意外とそうでもなくて40分くらいだったかな、 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); もうみんな集まっているかなと思っていたけど、私が最初だった(^ ^; 日本酒会の前にはオリオンの生。ここ唵呵呵の生ビールは格別だ。…
かがや┃北海道と沖縄の味
oct.13th sat. 2017 いただきますの後は、前に紹介されて行きたかったかがやへ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ここの大将は北海道の出身で奥さんは八重山だったかな？（実は那覇の方。間違い(^ ^;）なので北海道の味と沖縄の味の両方を楽しめる店。菊水の四段仕込みは、新潟菊水酒のやわらかい甘口の酒。酒の仕込は、一般的には三段階だってのも知らなかったけど、これは最後のしぼる前のもろみに甘みを付けるため、もう1回蒸米を加える「うるち四段」仕込みだそうだ。…
バーやまぐすくでアイラウィスキー
sep.1st fri. 2017 久茂地のバーやまぐすくにやってくるのは・・1年ぶりくらいか。今夜の一杯は、 Talisker single malt scoth10年をロックで。スカイ島の唯一のタリスカー蒸留所のアイランズモルト。スモーキーフレーバーにまろやかな口当たり。ここは料理もいけるらしいし、次回は・・次回こそはゆっくりとやってこようと思う。やまぐすく住所:那覇市久茂地3-28-8　電話:098-953-0095　営業:18:00-26:00　定休:月曜 …
ビーンズのキムチチゲゆし豆腐
feb. 5th sun.2017 ランチはpasta pasta pastaに行ったら日曜やすみ。場所わからずiPhoneで検索して到着したんだけど。ランチはラフォンテに行ったら激混みで、前の儀保のとこはバターカレーの店みたい。で、ビーンズへ。ゆし豆腐以外にパスタやイタリアンな定食もある。でも、今回はキムチチゲゆし豆腐。とてもピリット辛く私はむせかえるくらい(^^; でも豚肉とニラたっぷりで美味い。付け合わせもいいし、デザートもおしゃれで美味い。…
や良のお任せ料理で模合
jan.21st sat.2017 今回の模合は、久米の料理屋のや良（やら）で。ここは私は初めての店。今回は、お任せコースで。まずはあん肝。それにビール。とろぉりとして旨味たっぷり。それにビールも美味い(^^ 続いて刺身。マグロにイカにタコ。いづれも瑞々しくてマグロはトロォリ。イカもタコもとてもいい歯ごたえで美味い。サワラの焼き物。大根おろしじゃなくて大根を刻んだものと甘いサツマイモ？添え。皮はサクッ身はしっとり柔らかく美味い。タケノコ。さっくり柔らかく味もあっさり。フグの唐揚げ。フグの薄造りの刺身は食べたことあるけど唐揚げは初めて。…