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  きたなか荘フーズのトマトケチャップでナポリタン

  aug.19th mon.2019 北中城村で育ったオーガニックなトマトに島唐辛子のはいったトマトケチャップ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); それを使ってナポリタンを作ってみよう。 玉ねぎとピーマンにマッシュルームとベーコンをオリーブオイルでじっくり炒める。 炒まったら、トマトケチャップを投入。 アルデンテのパスタをいれて素早く絡めたらできあがり。 皿に盛ったらパルメザンチーズとタバスコに、バジルの葉を散らしたらできがり。 パセリがなかったからバジルにしたけど、これもよくあう。 北中城村のオーガニックなトマトの甘みが活きたソースでパスタもうまうまだ(^…

• ローズガーデンのエッグベネディクト

  april 10th tue. 2012 この日は、沖縄市の帰りに初めてローズガーデンでモーニングを食べたんだった。 看板にはイタリアンとか書いてあるけど、アメリカナイズされた沖縄の洋食食堂って雰囲気だね。 フレンドリーで気さくなおばさんたちがいい味だしてる。 カリカリベーコンや自家製ソーセージもいいけど、今日は、エッグベネディクト。   マフィンの上にソーセージと半熟卵焼きにソースがトッピングされて美味い。 たっぷりで香のないコーヒーとエスプレッソより大きなピッチャーにミルクがたっぷり。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

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  麦とろ海物語でミニ牛タン丼麺

  april 11th wed.2018 ライカムのカルディでベトめしパクチーチャオを買おうと思ったら期間限定で今は扱ってないそうな・・・ で、前から気になってはいた屋上にある麦とろ海物語へ入ってみた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 東京の恵比寿、自然生村直営の沖縄で初のレストラン。 沖縄では自然薯はあまり馴染みがないので、麦とろ海物語って名前になったのかな？ 東京ではでメディアにも度々取り上げられている人気店のようだ。 店内には紹介されたメディアとかが記されている。 メニューはかなり豊富でページ数も多い。…

• 峠の茶屋の白身魚フライにてぃびちと島野菜バイキング

  june 16th sun. 2016 北中城の峠の茶屋にやってくるのは2年ぶりかな。今日は父の日でやってきた。 初めて来たのは8年前のことだ。 久しぶりにやってきたらちょっと変わっていて島野菜バイキングとメインの組み合わせになっていて、てびちや白身魚フライ、琉球あーさそばになぜか宮崎産メンチかつなんかがある。 父は、てびちが食べたいってことで島野菜バイキングとてびちセット。 魚フライ好きな私は、島野菜バイキングと白身フライセットに。 島野菜バイキングは、モーイの酢の物、ウムクジプットゥルー、もやしと昆布炒め、ゴーヤーちゃんぷるー、おからや冬瓜とチキンドラムの煮込みなど。 種類は決して多いわけじゃないけど、同じものが補給されるわけでなくあとから別のものもでてきたりした。 用意されている皿に並べるとなかなか見栄えもいい。 父も気に入ったようで、かなりの大盛りだ。(^^　これに玄米か白米にお吸い物がついてくる。 料理はいづれも濃すぎずちょうどよく味わい深い。 胃に少しも負担にならない感じ。…

• 宜野湾コーヒーシャープの夏野菜ペペロンチーノと牛すじのハンバーグ

  aug.14th sun. 2016 ランチマップで宜野湾コーヒーシャープへ。国産牛すじのハンバーグだけど、今回は娘が帰省しているので、妻と二人はそれ。私はランチコースの夏野菜のペペロンチーノ。 ランチマップは国産牛すじハンバーグ1566円が1000円で、ドリンクやデザートはなし。 私のランチコースは1296円だけど、コースにはドリンクとデザートがついているのでどっちがお得かわからない(^^; まずはスープと本日のデリの盛り合わせ。 前回はインゲンとポテトのジェノベーゼだったので今回は夏野菜のペペロンチーノ。 ゴーヤーやナス、パプリカなどの夏野菜のシャキシャキとした歯触りもいいし、オリーブオイルの絡んだアルデンテの麺の歯ごたえもとてもいい。 それに味付けも濃すぎずに素材を活かしていて美味い。 それにパンがふっくらですごくいける。 おしゃれなデザート。味もいいなぁ。 これは、1日10食限定の国産牛スジハンバーグ。 しっかりとした歯ごたえがあって、旨味が凝縮されたような感じだ。 宜野湾コーヒーシャープの過去記事:インゲンとポテトのジェノベーゼ…

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  サンスーシイのうどんに親子丼に京の抹茶かき氷

  aug.12th sun.2018  ウマゴンのキムチ作りのあと、北中城のサンスーシィへひさしぶりにやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 日曜だけど、午後4時頃なので空いているかなとやや期待したのだけど、店の廻りはクルマでいっぱいだ。 それでも1台の空きを見つけて駐車はなんとかできた。 でも待ってる人がいっぱいだ。 店内の待ちリストに名前とスマフォの電話番号を書くと空き次第しらせてくれる。 ベンチに座っていると日差しが強くてちょっと、いや、かなり暑い(^ ^; 木陰にも木のスツールがあるのでそっちに移動して呼び出しがあるのを本を読んだりしながら待つ。…

• NATURA（ナトゥーラ）のグリーンカレー

  june 5th sun. 2016 久しぶりにナトゥーラへグリーンカレーを食べにやってきた。 3月からモーニングを始めたようだ。朝の8時から11時半まで。 どんなメニューなんだろうな。今度来てみたいかな。 ここは内部が広々していて気持ちいい。 入り口入ってすぐのレジ近くには手作りケーキがショーウィンドウに。 反対側にはハンドメイドのアクセサリーや小物などが売られている。 窓際には小瓶や小さなプランターが置かれていて、窓から見える風景もいい感じ。 店内の植物の鉢はプラスチックだと思うけど、地図や新聞なんかでラッピングされていていい感じだ。 白いプラスチックのまま置かれていたりすると店内だろうと店頭だろうと興ざめしちゃうよね。 陶器とかの方がいいけどラッピングでも全然大丈夫。 これがグリーンカレーセット。…

• サン・スーシーのごまつけうどん＆カレーうどん

  march 13th sun. この日は北谷にあるタイ料理のThaicoonのバイキングに行こうかとも思った。 だけど近場の方がいいので久しぶりに荻堂にあるサン・スーシーへ。 しかし混んでいるなぁ。 30分ほどで入れたけど、注文してからでてくるまでさらに３０分以上かかったかな。 混んでいるだけじゃなくてスタッフの動きが悪すぎる感じもする。 ただ突っ立っていて何もしない人もいるし(^ ^ 私は、ごまつけうどん。 セットはおばんざいとデザートから選べるのだけど、私はおばんざい。 この日は島寄せ豆腐と屋我地の塩〜京ゴマ油かけ〜 つけうどんは濃い目の汁にコシのあるうどんが絡んで美味い。 寄せ豆腐もトロォリでいけるし、食後のコーヒーもちゃんと美味い。…

• 宜野湾コーヒーシャープのインゲンとポテトのジェノベーゼ

  june 18th sat. 2016 前から来てみたかったギノワンコーヒーシャープへやっとこれたぞ。 うちの近くには普天間コーヒーシャープがある。 そっちは昔ながらの食堂。 こっちはカフェレストランのような雰囲気とメニューだ。 ランチは、ボロネーゼ、夏野菜のペペロンチーノ、インゲンとポテトのジェノベーゼのパスタにポークカレーの4種。 本日のデリ盛り合わせとドリンク付きのランチセットにすするか自家製スープとデザートのついたコースがあるけど、200円増しならコースの方がお値打ちに違いない。 というわけで、家ではあまり作らなそうなインゲンとポテトのジェノベーゼのコースをチョイス。 ドリンクはアイスティーにしたけど、よくある水っぽいのではなくてしっかりと紅茶の味がする。 デリは見た目もいいけど、シャキシャキのサラダを始めとてもていねいに作られた感じがしていづれもいける。 本日のスープはミネストローネ。 キャベツ、オニオン、ベーコンにポテトがはいっていて甘みと酸味のあるすっきりとした味で美味い。…

• にんにくとスパゲッティ

  june 29th thu. 2017 もやしは根切りがキモだけど、にんにくは芯取りが大事かな・・？ そして赤唐辛子とオリーブオイルでじっくりと熱を加えていく。 ベーコンもいっしょにね。 あさりと白ワインをいれて殻が開いたら、ゆであがったアルデンテのスパゲッティをバジルペーストとともに素早く絡めたらできあがり。 自家栽培の大葉を摘んで、細切りにしたのをたーぷりとトッピングしたらできあがり。 とっても大葉のいい香りがただよう。 アサリもベーコンもスパゲッティもみんな美味い(^^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…