パクチーオニオン坦々麺。 | おきぐる-okinawa Guru guru

july 17th wed.2019

中華三昧の坦々麺。刻んだ玉ねぎとパクチートッピング。もちろんひき肉炒めも。

中華三昧の坦々麺は即席にしては麺もスープも好きなほうだ。
ひき肉はごま油を鯛だし塩で味付け。
パクチーもあうけど、生玉ねぎも刻んでいれる。
シャキシャキの歯ざわりでさらに美味い。

ただ、とても暑く汗だくだ(^ ^;

横浜あんかけラーメン　生碼麺（サンマーメン）
may 26th fri.2017 先日牧港のコープで買ったマルハニチロの横浜あんかけラーメンでランチ。いわゆるサンマー麺(生碼麺)。サンマー麺（生碼麺）の由来は、具となるもやしを鍋で炒めるとき、馬が威勢よく駆け回るようだからだとか、もともと3種類の具を使っていたからだとか、諸説紛々あるそうだ。豚肉ときくらげにもやし、白菜、たけのこ、にんじん、ねぎ、小松菜、きぬさやが入ったあんかけラーメン。とろみのある甘めの餡にツルシコの麺が絡んでなかなかいける。思ったほどもやしは多くないからあれば足してもよかったな。冷凍庫の海老とアスパラにネギは追加。ウズラをトッピングしてもよさそう。ローソンとファミマの冷凍ちゃんぽんもけっこういける。値段はともかくこっちの横浜あんかえラーメンの方が好みかな。ただあまり売ってないからなぁ。あ、ドンキにも似た様なのがあったっけ？そろそろ冷凍のソーキそばとかもでてきそうか？ (adsbygoogle…
釧路ラーメン醤油味
dec.6th tue. 2016 郵便局へ行くついでにリウボウに寄ったら買うつもりはなかったけどやっぱりパクチーはないね。普天間にはパクチームーブメントは来てないのか(^^; でも釧路ラーメンを売っていた。藤原製麺の生麺とスープにメンマ付き。2食で450円が半額の225円。思わず買ってしまったから自宅に戻って家ラーメンに(^^ 家にあったチャーシューと貝柱にネギも加えてブラック&ピンクペッッパートッピング。中細麺より中太麺の方がいいけど、藤原製麺だけあって弾力もあって」まぁ、いける(^^ 2食で麺は共通みたいだし、塩と醤油が1つづつってのもあるといいなぁ。藤原製麺の麺は以前にも注文して何種類か食べたことあるけど美味いよね。先日食べた梅光麺も美味かったっけな。藤原製麺 (adsbygoogle…
日清ラ王の酸辣湯麺
nov.9th wed.2016 以前食べて美味かった日清ラ王の酸辣湯麺。スーパーとかで全然見かけなくなったので日清のオンラインショップでカップヌードルの手提げ紙袋と一緒に購入。シャキシャキもやしにパクチーと焼き鮭入りで。美味いぞ！もやしはきちんと根切りすると手間はかかるけど全然歯触りが違う。手間をかけるだけある。黒胡椒とごま油で炒めるのもいいけど、溶き卵を入れる時にいれるのもとてもいい感じになる。それにパクチーの食感もあの香りが一体になって美味いぞ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
パクチーたっぷりサイゴンラーメン
april 13th thu. 2017 ランチは最近お気に入りのサイゴンラーメン・パクチー風味。電子レンジでも作れるようだけどやっぱり鍋で。乾燥パクチーも付属しているのだけど、パクチー風味はあまりしないと思う。それよりなんだかレモンとかの柑橘風味がしたあっさり味で、細い乾麺ともよくあっていてさっぱっぱりでいい感じ。もやしと薄切りの三枚肉を加えたけどこれによくあっている。もちろん生のパクチーをたっぷりトッピング。前回のサイゴンラーメン ┃グリーンカレーラーメン (adsbygoogle = window.adsbygoogle…
三日月と乾燥キャベツとカップヌードルリッチ
may 30th tue. 2017 今夜は三日月。21時すぎに西の空に低く見えた。先日買って置いてあったカップヌードルリッチを食べてみる。カップヌードル史上最高級の贅沢スープ。あわび風味に味付けをしたエリンギに、とろみのある濃厚オイスターソースを合わせあわび醤油を加えて仕上げたとある。それに先日取り寄せた熊本県産こだわり乾燥野菜キャベツを加えてみた。カップ麵とかに入っている乾燥キャベツが好きだったりするのでアマゾンで見つけたもの。1kgの生キャベツが1/10になっている。かなり濃厚な味でたっぷりな乾燥キャベツともよくあう。たまに食べる独特のヌードルの食感もいいね。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…
味玉チャーシュー醤油ラーメン
nov.3rd fri.2017 サン食品の中華麺とマルちゃんのスープで醤油ラーメン。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 麵に弾力もコシもあってなかなかいい感じ。マルちゃんの液体スープもあっさりすっきりな醤油味でいい。チャーシューも出来合いのものを使用したけど、味玉は自家製(^ ^ 野菜は冷凍のもの。ピンクペッパーは熱で香りがとぶから最後にトッピグ。香りもいいし食べても美味い(^…
タイの台所グリーンカレーラーメン
sep.30th sat. 2017 グリーンカレーは最近はいろいろと売っているけどラーメンはそれほどでもない。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); しかもカップとなるとあまり見当たらないので、タイの台所のグリーンカレーラーメンは貴重かも？　同じくタイの台所のカップのパクチーフォーもなかなかいける。インスタントと言ってもスパイシー。いきなりすするとむせるかもしれないから、西欧人みたいに？に食べるのが正解かも(^ ^; 具はほとんどないからスープヌードルっぽいので、乾燥パクチーとかを一緒にいれるといいかもね。 rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0475490b.3af8ef6a.0aeb7e7d.638643d4";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId=0;rakuten_size="600x200";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_border="on";rakuten_auto_mode="on";rakuten_genre_title="off";rakuten_recommend="on";
サッポロ一番塩冷麺
june 7th thu.2018 サッポロ一番塩ラーメンを使って冷麺にしてみた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); クレソンがいいけどないので、キャベツを湯がいて細切り、玉子は薄焼きにして細切り、さっと湯通ししたもやし、無添加の紅生姜とウマゴンのキムチをトッピング。スープは冷水200mlくらいでよく溶いて上からかける。最後にゴマを散らしてできあがり。…
ファミマの黒ごま担々麺
feb. 20th sat. 2016 最近、ファミマのラーメンって美味くなったと思う。生麺もだけど、冷凍のもよくなってるなぁ。最近目に付いたのがファミマの黒ごま担々麺。かなりそそられるパッケージだ。 250円だったと思うけど、まずは試してみたくなる姿をしているしまずは買ってみた。パッケージには麺とスープに黒ごまがあり、麺は600wで6分ほどチンする。スープは袋ごと熱湯につけて解凍したらお湯300mlで割ってそのなかに麺を投入してあとは黒ごまをかける。今回は冷凍してあった小口切りの青ネギもトッピングしてみた。ちょっとひと手間はかかるけど、おー、これは美味い。胡麻の香りとスープの甘みと豆板醤の辛味のバランスがいいし、麺も美味い。これは、また今度作ろう。 //…
パクチーたっぷりタイラーメンのグリーンカレー味
april 7th fri. 2017 ちょっと久しぶりにヤマモリのタイラーメンのグリーンカレー味を作ってみた。ヤマモリは他にもいろんなアジアンな製品が多い。ヤマモリのタイラーメン・グリーンカレー味にパクチーと豚肉のソテーをトッピング。なめてかかってはいけない辛さ。ちょっとむせそうになる。でも、甘みもあるしなかなかいける。レモン汁加えてもいいかも。パクチーがいい風味を加えてくれる。グリーンカレーだと鶏肉が一般的みたい、今回は薄めの豚ロースを網で炙って使ったけどなかなか歯ごたえもよくあっているな。…

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