つばめ御茶屋御殿(うちゃやうどぅん)の沖縄そば


aug.12th mon.2019

メイクマンの松川オートで車検の私のクルマを引き取ったあとに安里のつばめ御茶屋御殿へ初めてやってきた。



     

ちょっと目には料亭のようにも見えるが沖縄そばの店。
もっとも以前は料亭だったらしい(^ ^;
駐車場はないので、建物横にくっつけて停めるか、近くの駐車場に停め散歩がてら裏道を歩くのも悪くないかな。

中に入るとちょっと急で狭い階段で2階に案内される。
2階はとても広々で天井も高く気持ちがいい。
絵画や陶器に大きな甕が置かれている。大正ロマンらしい?


メニューはシンプル。三枚肉と本ソーキそばとそれぞれのセットにジューシー。
本日おすすめの古酒なんかもある。運転手じゃなければ、そばと古酒もいいかも(^ ^

これはつばめ御膳の三枚肉。1200円。ソーキだと1300円。
自家製ジーマミ豆腐、クーブイリチー、クファジューシーに漬物付き。

スープはあっさりクリアな味。麺は亀濱かな?
亀濱のよりちょっと太めなような気もするけど、歯ざわりも喉越しもいい。

三枚肉もサクサクっとした食感で脂抜けもまずまず。紅ショウガはきちんと別皿なのもいい。

自家製ジーマミ豆腐はとろぉり美味いし、クーブイリチーもいけるな。ていねいな料理だ。

こちらはソーキそば。単品だと900円。本ソーキが2本。
さっくりしっとり柔らかく美味い。

クファジューシーもとてもあっさりとした味。

残りのスープを加えてみたら、意外に味に深みが増してこれはいけるなぁ。

つばめ御茶屋御殿
住所:那覇市安里3-2-5 電話:098-987-6411 営業:11:00-15:00 定休:日曜 サイト

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