韓国料理ウマゴンで美味くてお得なコース料理

aug.17th sat. 2019

今月の模合は、私は先週3周年イベントにも来た韓国料理のウマゴン。模合では初。

今回は初めてのコース料理（予約必要）。4人前だけど2人前を追加。鍋はサムゲタン、タッハンマリ、プルコギ鍋、ブデチゲ、キムチすき焼きから1品で、タッハンマリをチョイス。

それに一品料理が6つに飲み物が1人2杯。それにおかず付き。

テーブルに用意されいるタッハンマリ。「タッ」＝鶏、「ハンマリ」＝一匹。文字通り、鳥がまるごと一匹使った辛くない鍋料理。他にスライスしたジャガイモやネギにニラがはいっている。

まずはビールとともに、キムチとナムル。
もやし、ゼンマイ、人参のナムルに、大根、きゅうり、白菜のキムチ。
どれも歯ごたえがいいし、味付けもよくやっぱり美味い(^ ^

チヂミは外側はサクッカリッで中はトロッとして美味い！

タッハンマリが煮立ってきたら鶏を挟みで切り分ける。

お椀にネギとニラとソースを入れる。

その中に鶏やジャガイモ、ネギを取り入れ食べる。
どれも美味いぞ(^ ^ 鶏はしっとり柔らかいし、サクサクの玉ねぎやトロォリな白ネギもなんとも美味い。

何種類かあるキムパの中でも一番人気なのがチーズキンパ。

サクサクの野菜とトロォリなチーズとの食感の違いが楽しいし、なんとも美味い。

キムパ教室もあるからまた行きたいけど、作るより食べるほうがいいのはキムチと同じか(^ ^

キンパ教室┃キムチ教室

韓国の春雨のタンミョンのごま油の香りも歯ざわりもいいチャプチェ。

チーズタッカルビ。
「タッ」は鶏を、「カルビ」は「あばら骨」をあらわし、骨のまわりの肉を食べる鶏料理のこと。通常の時は、持ち上げた時に伸びたチーズの長さを測って競うとか。

タッハンマリの残ったスープにはキムチとかソースで味を調えたら、麺を加える。

韓国だと伸びにくい乾燥麺なんだろうけど、今回は宮古の沖縄そばの麺とネギ。

ラーメンの麺もいいけど、沖縄そばの麺もいける。

トッポギは私はそれほど好みじゃないけど、ここのはもっちりいけるな。
私には太くもっちりなマカロニって感じだ(^ ^

3周年の時も食べた揚げだしジーマミ豆腐。これは沖縄料理だよね？

外はサクッ中は、トロトロでなんとも美味いし、ナッツもきいてる。

アッツアツのチゲをよそったら、韓国海苔をパラパラッ。

お腹いっぱいでも最後のチゲは別腹なのか(^ ^

初めて食べた韓国独特のフルーツのチャメ。
メロンとまくわ瓜を掛け合わせて作られたそうだ。
シャキッとした食感で甘く美味いぞ！

これだけ食べて飲んで一人3000円くらいとなんともお値打ちプライス。
もうちょっと料理少なめにしてマッコリとかで楽しむのも酒飲みにはいいかも(^ ^

今回もベクさん、カンさん、ありがとう。ごちそうさまでしたm(_　_)m

ウマゴンの過去記事:キムチ作り会┃白菜キムチと水キムチ作り┃オードブルとキンパでおせち┃キンパ作り会┃ウマゴン3周年食べ放題企画┃

韓国家庭料理うまごん（Umagon）
住所:那覇市壺屋2-5-7 電話:098-831-5686 営業: 18:00-22:00（土日は12:00-22:00）定休:月曜・火曜　 facebook

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吉野家の豚キムチクッパ
aug.7th wed.2019 午前2件のよろず相談のあとランチは久しぶりに吉野家へ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ウナギとも思っていたけど目についた新メニューの豚キムチクッパ。490円。激辛もあるけどこれは普通。マイパクチーをたっぷりトッピング！うなぎにはイマイチあわないかなぁとか思っていたけどクッパならきっとバッチリ。激辛にはしなかったけど、結構辛く甘みもあって豚もたっぷりでなかなか美味い。パクチーたっぷりもなかなか相性がいいな。 490円はお値打ちプライスか。…
ウマゴンのオードブルとキンパでおせち
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韓国家庭料理のUMAGON（うまごん）のジャジャン麺
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ソプンのタッカルビ
jan.20th sat.2018 土曜のランチは真嘉比のソプンでチーズタッカルビなランチ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 前に妻が夜に予約なしで来たら満席だったらしいし、ランチもそうかもと予約してやってきた。着いたのは12時すぎだったのでまだ席は空いていたけど、その後、続々とお客さんが入って来てすぐに満席になった。やっぱり予約は必須のようだ。夜は12時までやってるので、21時くらいなら予約なしでもいけそうだとのこと。「タッ」（닭）は鶏を、「カルビ」（갈비）は「あばら骨」のことで「骨のまわりの肉を食べる鶏料理」という意味だそうだ。妻は鶏を豚肉にしたいらしいけど、そうだとすでにタッパルビじゃない(^^; それに前日からタレに漬け込んでいるそうだし。ま、まずはタッカルビを味わってみるのが先決だ。タッカルビは2人用で2800円。それいモッツァレラチーズが+650円。…
韓国料理ウマゴン3周年食べ放題企画
aug.10th sat.2019 8/9-11は壺屋にあるウマゴンの3周年記念の日。韓国料理がなんと25品食べ放題。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ウマゴンの入ってるビルは外装のリニューアル中でちょっとわかりづらいけど、すぐ近くに利用料金によっては2時間無料になる契約駐車場もあり便利。韓国料理の食べ放題は珍しいと思う。麦職人を含んだ飲み放題は+980円。ウマゴンのベクさんは、よろず支援拠点のお客さんでもあるけど、ベクさんの絵は素晴らしいなぁ。メニューもiPadを使って上手にこなしているどこに何が配置されているかとの簡単なマップで説明してくれたらさぁスタート。サラダやチャプチェにチジミやナムル、キムチや水キムチをよそったらまずはビール。飲み放題は麦職人だけど、よく冷えていてジョッキで飲むと美味い。カレーに似た？ピリ辛鶏をライスちょっぴりの上にトッピング。いける(^…
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oct.21st sun. 2018 韓国人シェフの韓国の雰囲気満載の韓琉苑は初めて。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); できて1年半くらいかな？まだ新しく感じのいいファサードだ。サムギョプサルと私は水冷麺を。サムギョプサルは1人前1900円で2人前から注文可。キムチやナムルなど小皿がいっぱいでてくる。ご飯は別注文。分厚い三枚肉にナスやエリンギにアルミ箔にはいったニンニクを焼いていく。じっくりと焼いたらひっくり返してなお焼く(^…
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april 20th sat. 2019 キムチ作り教室に続いて今日は壺川のウマゴンでキンパ（キムパ）作りの会だ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); キムパは何度か食べているけど作るのは初めて。まぁ太巻きみたいなものだけど、味はかなり違うかな。今回の参加者は10名程。例によって紅一点ならぬ黒一点か(^ ^; 先日の唵呵呵の日本酒会でも見かけてなんて名前だろうと思っていたこの花。あとでFacebookの沖縄の花と植物で教えてもらったのだけど、ブプレリウムだ。キムパ作りのまえの一息は、トングレ茶。…