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• ヘルシーで美味い椛（もみじ）弁当

  jan.23rd sat. 2016 この日のよろず相談は、f-Bizの小出さんを迎えてよろず相談。 ランチはみんなで椛（もみじ）弁当。 椛弁当は揚げ物を使わず沖縄県産食材や島野菜をふんだんに利用した宅配専門のお弁当屋さん。 伊是名島産　ひとめぼれのふっくらご飯とこんにゃくご飯のハーフ&ハーフ 読谷村産　紅豚と島豆腐の照り焼きハンバーグ 宮古島産　サラダほうれん草と豚ロースのオイスターソース炒め 銀鱈の香草パン粉焼き　シーザーソース 北海道産　メークイーンのポテトサラダ 糸満市産　黒人参と今帰仁村産　エノキと鹿児島県産　大根の煮物 蓮根の黒胡麻きんぴら 高知県産　ゆず生姜茶ゼリー こんにゃくの入ったご飯がふっくらでとても美味い。…

• 田の幸フーズの発芽玄米は玄米とは違った美味さと栄養価

  june 2nd fri. 2017 田の幸フーズの100%発芽玄米冷凍ご飯が今日の朝ごはん。 玄米はよく聞くけど、発芽玄米は生きた玄米を水に浸して一定の温度管理を行い芽をだしたもの。 発芽玄米と玄米の大きな違いは、持っている栄養分がとても高いのだそうだ。 特徴としては、豊富な玄米の栄養分が吸収されやすい形になっていたり、玄米特有の食べにくさが解消され、旨みとおいしさがアップしていること。 玄米は確かに食感はあまりいいとは言えないけど、この発芽玄米はほどよく吸水しているので水分もたっぷり含んでいるせいか、柔らかくそのままでも美味い。 冷凍されているので耐熱容器に移してレンジで2分半ほどチンしたらすぐできる。 さらに海のミネラルたっぷりな海ぶどう藻塩をトッピングしてやると塩気と甘みも加わりさらに美味いぞ！ 作っているのは田幸信子さん。 確か70代の後半のかただけどとても元気で若々しい。 毎日発芽玄米を食べているからなんだろうな。 毎日違う美味しさを発見するんだそうだ。…

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  トルコライスにぎり

  may 21st tue.2019 よろず経営相談の前の朝のひと腹ごしらえは、ローソンのおにぎり。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 新商品なのでまずは買ってみた。 ご当地もんにぎりの長崎篇トルコライス。 カレーピラフにデミソースカツとナポリタン。 期待したわけじゃないけどやっぱり・・か(^ ^; トルコライスをおにぎりにするのはちょっと無理あるみたい。…

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  椛弁当の紅豚と島豆腐のハンバーグ

  sep.7th fri.2018 午前2件のよろず相談のあとは、創業10年になる椛（もみじ）弁当で。 今日は朝早くよろずに来たので、朝一で椛弁当に電話して宅配をお願いしておいた。 紅豚と島豆腐のハンバーグで、照り焼きとおろしそが選べるのでおろしそ。 ご飯ももちきびや西表の黒米など3種類から選べ、にこんにゃくご飯をチョイス。 600円。配達料は100円だけど、3人でオーダーしてので安いものだ。 パクチーは私が家から持参したもの。最初からのってくるわけじゃない(^ ^; 豆腐と紅豚のハンバーグはしっとり柔らかくポン酢とおろしそでさっぱり美味い。 オクラのネバネバサラダに野菜もたっぷりでとてもヘルシーでお腹の具合もちょうどいい。 椛弁当 住所:那覇市字田原241-10 コーポ日南101 電話:098-859-0915…

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  全粒粉入り麺使用鶏塩つけ麺

  feb.26th tue.2019 よろず相談の前に支援センター1階のローソンのイートインで朝ラー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ちょっと前から気になっていた中部商業高校xローソンのコラボ。 シークワサーつけ麺。498円。 シークワーサーの香りもよく割りスープなくても最後まで飲み干せる味わい。 麺はちょっと柔らかすぎるなぁ。レンジチンするから？ 鶏はまぁ普通だけど、ざく切りキャベツの食感がいい。 悪くはないけど1度でいいか(^ ^;…

• 赤梅酢で漬け込んだ豊の香梅の紅生姜

  Sep.28th wed. 2016 梅酢、塩、紫蘇だけで漬け込んだ 丸ごと紅生姜が長崎の矢野農園から届いた。 普通に売ってる紅生姜って毒々しい着色料と添加物オンパレードだけど、これはスライスしてそのままでも美味いけど、弁天にしてもいいだろうなぁ。 to be continued 保存 保存

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  新潟長野の物産展でしんじょと〆張鶴とIMA

  oct.17th the.2018 前日から始まったリウボウの新潟長野の物産展へ昼前にやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); なんだか魅力的なものが満載だ。 いろいろ買いたいものはあるけど、まずは混まないうちに 新潟越後十日町へぎそば処小嶋屋へ。 へぎの語源は「はぐ」「へぐ」からのなまりで、剥ぎ板を表し、そばを盛りつける木製の四角い容器のこと。その「へぎ」にそばを一口大に盛りつけたものが、へぎそばなんだそうだ。 天ぷら蕎麦と思い、そば天ぷら御前をオーダー。 出てきたのを見てびっくり。申し訳程度の蕎麦にご飯たっぷり？？ そか、へきそばと天ぷらを別々に注文しないといけないのか・・…

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  フシコスのオリーブオイル

  dec.27th wed.2017 Phusikos（フシコス）のエキストラバージンオリーブオイルのスターターセットが届いた。オリーブオイル発祥の地、ギリシャ・クレタ島で栽培・収穫から採油まで行ったエキストラヴァージンオリーブオイル。楽しみ(^^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

• 豚もやしと日清の紙バッグ

  oct.21st fri.2016 帰宅したら不在通知が。何だっけと電話して配達してもらったら、はてなんだっけなぁ？ 根切りは面倒なのでそのまま一袋と豚肉をブレンド塩と黒胡椒たっぷりで炒めてマキ屋の島らっきょうポン酢をかけてみた。 仕上げにタマゴディップの残りとパクチートッピング。 美味い！いけるね。 先日思わず注文しちゃった『取っ手もいい紙袋』と最近見かけないラ王の酸辣湯麺だ。 カップヌードル公式Facebookページのジョークの投稿が現実になった紙袋だそうな。 さてどんな時に使うかな。

• 伊豆味物産センターみかんの里

  伊豆味といえばみかん。その伊豆味のみかん生産組合が作った直売所が伊豆味物産センターみかんの里。 有名なタンカンをはじめ、シークヮーサー、カーブチー、オートー、タルガヨー、伊豆味紅など、伊豆味地区で栽培されている30種類近いかんきつ類取り扱っているそうだ。 が、時期はシークヮーサーが7月から収穫が始まり、10月からはカーブチー、タンカンは冬から3月までなので今の時期は生のはないみたい。その代わりにパイナップルが店頭に並んでいる。 あまりぱっとしない店内だけど、よく見るとなかなか興味ふかいのもあったりする。 シークヮーサーのゼリーなんか見た目にも美味そう。 それ以外にも皮膚の炎症にきくハブ油や乾燥モーイなんかもおもしろい。 みかんのシーズンになるとみかん狩り体験できるんだけど、たくさんの農家がマッピングされている。 カットしてよく冷やされたパイナップルは1つが150円。 2つ買ってみたけど、甘くてこれは美味い。 丸ごとでも350円とかだったけど、カットがやっぱり面倒(^^; 伊豆味物産センターみかんの里 住所:国頭郡本部町字伊豆味2846-13　営業:10:00-17:00　電話: 0980-47-2889 名護・本部・今帰仁等の情報マップ┃おきぐるマップ //