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• 焼き鳥ゆくるでインターナショナルな飲み会

  nov.30th mon. 2015 この日は浦添の炭火焼き鳥の店ゆくるで以前JICAで仕事をした時の人や海外からの研修生との飲み会。産業支援センターからいつもの高速で浦添インターから戻るコースとも思ったけど、バイパスで行ってみた。 思ったよりスムーズに流れて余裕で到着。 先に来ていたyさんがビールと共に食べていた刺身ももやしのナムル風のも美味い。 どちらもビールによくあう。 うずらの肉巻きがとっても美味かったなぁ。 うずら自体とても好きではあるんだけど、ちょうどいい具合に焼かれた三枚肉に巻かれて旨味が倍増してる(^ ^ ナスもすごく美味い！！！ 大根おろしと大葉の細切りとの相性もすごくいいね。 焼き鳥のタレは普段はあまり食べないけどここのは、焼き具合もタレもいい感じ。 塩もいい。それにトマトがとても美しいスライスだし味もいい。 ネギマは塩で。ふっくら、しっとり焼き具合もいいね。…

• 昇家の最強豚骨と餃子

  nov.7th sat. 2015 この日は与那原からの帰りに久しぶりに大平の昇家へ。 考えるとこの店のオープンの時のミーグチの客だったのは私だったっけな(^ ^ 久しぶりの注文は、最強のとんこつ醤油と餃子。 豚骨、鶏がらをじっくりと煮込んだ動物系ダシ100%のスープ。 クリーミィーだけど、意外にすっきりとした味わい。 ほうれん草にさっくりしっとりのチャーシューもいいねぇ。 弾力のある太麺が絡んで旨味が口の中を暴れまわる。 最強豚骨の表示は伊達じゃない。 強さの中に優しさもあり後味はすっきり。 最強豚骨の名前の通り、強いからこそ優しさに満ちた一杯。 がっつり餃子　350円。…

• はるやの辛胡麻味噌ラーメン

  nov.9th mon. 2015 よろず相談のあとは高速を飛ばして浦添のはるやへ。18時半着。 辛胡麻味噌ラーメン700円。 甘さのあとと強烈な辛さが追いかけるとろりとしたスープに、たっぷりの青菜やもやし。 ごわっとした歯ごたえのいい麺と一緒に頬張るとなんとも言えず美味。 カタチのよい厚めのチャーシューもサクッと美味い。 餃子は熱々、皮はパリパリ、サクサク、中につまってる野菜がシャキシャキで美味い。 いづれも美味かったなぁ。お腹いっぱい満足(^ ^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

• △三角家

  Dec.29th tue. 2015 看板もない店なのかどうかも分からない三角家。 正確には△なのかも。 1時すぎにやってきたら開いていた。何年ぶりだろう？6年以上だ。 △ターケーさんは覚えていてくれたようだ。 まぁ、今は取り壊された那覇タワーのBar BiGoで油そばを作った帰りに友達に連れられ初めてやってきた時にキッチンでまぜそば作ったりしたからだろうけど(^ ^; 大きな肉団子をいくつか食った気がするけど、とてもしっかりとした味でうまかった。 ラベルが腐食してる珊瑚礁は海中熟成だっけ？ 後日、山川酒造に問い合わせたけどこのボトルはそうじゃないようだ。 多分、ただ古く劣化しただけなのかな(^ ^;…

• 新山食堂港川店のてぃびちそば

  港川の外人住宅街に新山食堂の支店ができたのは知っていたけど、この日は那覇への途中によってみた。ちょうど店の前に駐車場が一台分空いていたので思わず入ってみた。 名護の本店には何度も行ったし妻の沖縄そばの中では一番のお気に入りの店。 本店も前回行った時は券売機に変わっていたっけな。 ここは券売機に写真もあってわかりやすくなっている。 気分はソーキだったんだけど、新山食堂と言えば やっぱりてぃびちだし、味を確かめたかったこともあって てぃびちそば（てびちそばと書いてあったりするけど正しくはてぃびち）をオーダー。750円。 麺はなるべく固くとお願いした。 ソーキが3つに、苦菜、揚豆腐、結び昆布が載っている。 甘みはちょっと強めだけどすっきりとしたスープ。 麺は平麺と普通麺が選べるので平麺を選択。 固めといったのだけど、かなり柔らかい感じだなぁ。 苦菜の苦味がいいアクセント。 てぃびちはとてもよく煮込まれていて皮はプルプルでトロトロ。 味付けも濃すぎずしっかりしていて美味だ。…

• 麺や和楽の肉中華そばと和楽飯

  sep.9th  wed.2015 和楽にやってくるのは久しぶりだ。どこから行けばよかったかなぁとナビに住所いれたけど、すんなりとやってくることができた。しかも開店の11時ちょっとすぎ。もちろんミーグチ。久しぶりだけど大将と奥さんが変わらない笑顔で迎え入れてくれた。 メニューもいいけど和楽飯の作り方もよくできてるなぁ。つい頼みたくなるよね。 というわけで、肉中華の並と、味玉とライスの小をオーダー。 味玉の50円も他にはない安さだと思うけど、ライスも小が50円からというのはとぉーても嬉しいい配慮だと思う。 味玉は普通100円以上するし、ライスも最近は150円とかだったりする。 でもラーメンのサイドオーダーだとライスの小盛りが欲しかったりするんだよね。 肉中華の並。こうやって写真で見ると肉の山盛りのように見えるけど、薄くスライスされているので食べてみると柔らかく少しもくどくなく次々に口に入っていく。 あっ、九条ネギをオーダーしてトッピングしてもよかったなぁ。 実際はチャーシューの下にネギはあったりはするけど。 麺は弾力のあるストレートな細麺。喉越しいいね。 途中で酢をかけても酸っぱくはならずに味がまろやかに変わってそれもいける。 さて、ライスにチャーシューと味玉、テーブルの壺の中の漬けニラをトッピング。 中華ダレを少しかけて食べるとこれがまた美味いんだよなぁ。…

• 7人の小人

  dec.29th tue. 2015 この日は、浦添ベースに顔を出すために屋富祖へ那覇から移動したらなんと閉まっている(^ ^;　で、てくてく歩いて久しぶりに三角家へ行くも23時前だからまだ開いてないので、またてくてく歩いて店を物色。 まぁ、ひとりなら入ることはないだろう店の中からちょっと気になった7人の小人へ。 どこか普通のスナックとは違う雰囲気がにじみでているきがする。 かなり広々した店内。 ママさんは画家のようで、彼女の手によるアクリル画が飾られていてしばし談笑。 ここはまた来てもいいなぁ。 私は初めての店でも躊躇なく入れるほうなんだけど、一緒だった東京からの友人はさらに上をいくひとだ。 彼がいなかったらこの店には入らなかったろうからやっぱり店って入ってみなくちゃわからない。 7人の小人 住所:浦添市屋富祖3-1-2　電話:098-877-0752 //…

• 昇家のパワフルなつけ麺

  麺的な仕事のあとはやっぱりラーメン！　大平に来たらはるやか昇家だ。先日ははるやだったので今日は昇家！あっさり好きな私も時には濃厚なラーメンが食べたくなる。それにここは旨味もたっぷり。 基本のとんこつ醤油か塩にしようかそれとも限定のとん骨Blackか！ でも、つけ麺好きな私は結局つけ麺。ランチタイムの16時までは並の料金で大盛りもできるとのこと。 うーん、並でもかなりのボリュームだろうしやっぱり我慢して並にしておこう。 ラーメンの麺は14番手でつけ麺はそれより太い12番。つまり2.5㎜の太さの麺。 かなり手強いけど、弾力たっぷり。口の中で踊る麺。 ほうれん草と昇家らしく渦巻きナルトがトッピング。 濃厚な豚骨スープには角切りのサクッとした食感のチャーシューがはいっている。 弾力のある太麺に濃厚なタレが絡んで旨味が口の中を暴れまわる感じ。 やっぱり並でも十分なボリューム。というかこれ以上多いと楽しいより苦しくなりかねない歳みたいだ(^^; 昇家のつけ麺ってこんなのだっけと思って帰って調べてみた。 どうやら食べるのは初めてだったようだ（苦笑 記憶は消える記録は残るの通りか（苦笑x2 大将の根路銘さんは家庭サービス？で不在だったので、開店当時の写真を(^^ また食べにくるね。…

• エディさんの浦添ベースで新年会

  jan.2nd mon. 2017 3軒目はメンバーのお店でもあるEDDY'S URASOE BASEへ。 落ち着く昭和空間。 ちぢみも美味い。 エディーさんの浦添ベースの過去記事:前々回┃前回のロブスター (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});  …

• 二度目のスシローでイカ・タコ・白子にアジ

  dec.11th sun. 2016 日曜の16時前くらいだったけどスシローの待ち時間は30分くらい。2度目は妻と。    なのでリウボウでちょっと買い物ができたり。ここにもパクチー売ってる。 やっぱり、はまとかくらよりこっちがうちの家族にはいいみたい。 エンガワも好きだけど今日はタコが美味かったかな。 鯖バーガーがなぜかあったので迷ったけど今回はパス。次回は試してみるかなー。(^^ スシローの過去記事:特ネタ中とろに鯛塩ラーメン (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});…