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  味の蔵の魚介醤油つけ麺と餃子

  oct.10th wed.2018 お菓子工房ひまりへちょっと挨拶に寄ったあとは近くの味の蔵へ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 店頭にあったこれは豆苗かな？ そういえばこのとこの連続の台風でもやしが手に入らないってことだったかな。 今日はもう大丈夫かな？ 前回食べた塩バターラーメンも美味かったんだけど、つけ麺好きには売り切れだったつけ麺を試して見なくちゃね。よかった今日はまだ大丈夫。 つけ麺には、ピリ辛坦々風と本格的魚介豚骨ネギ醤油があるって730円。 初だし、基本？の魚介豚骨ネギ醤油にしてみよう。 ネギの入ったつけスープに、もやし、チャーシュー、青菜に味玉。…

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  かめ家のトマトラーメンと餃子

  oct.3rd the.2019 仕事もあって初めてうるまシティプラザにやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});   目的のひとつが、その中にあるラーメンかめ家。とまとラーメンが美味いらしい。 メニューはかなり豊富だ。ラーメン食堂と言った感じかな。 それにしてもメニューのイラストが味があっていいなぁ。私は好きだ。 写真の方がわかりやすいかなとも思うけど、なんだかいいなぁ。 トマトラーメンがいろいろあるんだ。 極上にもひかれたんだけど、初めてだしストレートにトマトラーメンをオーダー。…

• 北海道ラーメン味の蔵のバター塩ラーメン

  sep.20th thu.2018 うるま市役所近くにある北海道ラーメン味の蔵へ。 昔来たような気もするけど初めてかも？ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 以前よろず相談で訪れたことのある新環境のビルの隣だったんだ。 味の蔵はカウンターが10席ほどと奥に座敷のあるこぢんまりとしたラーメン屋。 大将の勝見さんがお一人で忙しそうにされていた。 メニューは思ったよりとても豊富だ。 北海道なら味噌かとも思ったけど、今回はホタテ香るバター塩ラーメンをチョイス。 680円に味玉100円をプラス。…

• 琉球鶏白湯 ラーメン アッパリの鶏そば全部のせ

  june 21st wed. 2017 空港近くの花月のあとにできた琉球鶏白湯ラーメンアッパリによろず支援の帰り初めて入ってみた。カメラの電池切れ。クルマの中のバッグに予備はあったけど、今回はiPhoneのcamera+で全部撮ってみた。 ここは券売機制だけど、思った以上にメニューが豊富。 というかいっぱいでち選びにくい。 外にあるメニューで決めてから入った方が混んでいそうな時はいいかも。 もっとも決めてもそれが券売機のどこにあるのか捜すのも大変かも(^ ^ 家が近くなら歩いてやってきてちょい呑メニューなんかもいいかもね。 それに卵かけごはんや黒チャーハンも美味そうだなぁ。 こだわりによるとここの麺はお世話になったこともある與那覇製麺なんだ。 調味料もいろいろと卓上に置かれている。 つけ麺もまぜそばもあるんだけど、我慢して？まずは基本の汁そばで、…

• 横浜あんかけラーメン　生碼麺（サンマーメン）

  may 26th fri.2017 先日牧港のコープで買ったマルハニチロの横浜あんかけラーメンでランチ。 いわゆるサンマー麺(生碼麺)。 サンマー麺（生碼麺）の由来は、具となるもやしを鍋で炒めるとき、馬が威勢よく駆け回るようだからだとか、もともと3種類の具を使っていたからだとか、諸説紛々あるそうだ。 豚肉ときくらげにもやし、白菜、たけのこ、にんじん、ねぎ、小松菜、きぬさやが入ったあんかけラーメン。 とろみのある甘めの餡にツルシコの麺が絡んでなかなかいける。 思ったほどもやしは多くないからあれば足してもよかったな。 冷凍庫の海老とアスパラにネギは追加。ウズラをトッピングしてもよさそう。 ローソンとファミマの冷凍ちゃんぽんもけっこういける。 値段はともかくこっちの横浜あんかえラーメンの方が好みかな。 ただあまり売ってないからなぁ。あ、ドンキにも似た様なのがあったっけ？ そろそろ冷凍のソーキそばとかもでてきそうか？ (adsbygoogle…

• あがりの辛味噌つけ麺

  つけ麺って美味いなと思わせてくれた最初の店が宜野湾のあがり。今日はクルマのバッテリーを交換したあとに辛味噌つけ麺を食べにやってきた。 チャーシュー、水菜、干しエビにチャーシューのトッピング。 いづれも美味いなぁ。 いつもなら割りスープなしで飲み干せるとこだけど、今回はちょっと厳しい。でもうまかったね。 今回は何年も前から食べようと思いつつ果たせなかった抹茶パンナコットも注文。  旨い！　また食ってみよう。

• 赤道ラーメンのスタミナ麺

  時々、無性に食べたくなる赤道のラーメン。昼だと普通にラーメンとかだけど飲んだ帰りはなぜかスタミナかタマゴメンだなぁ。 考えたら味噌やとんこつは食べたことがまだないな。 で、今日はスタミナラーメンをチョイス。 あれ？タマゴメンだっけと思うくらい玉子玉子しているね いつもながらチャーシューらしいカタチをしてるのが嬉しい。 あっさりしながらコクのあるスープに 適度なコシのある麺もいい。 飲んだあとの至高の一杯。 ごちそうさまでした。そしておやすみなさい(^^

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  パクチーオニオン坦々麺。

  july 17th wed.2019 中華三昧の坦々麺。刻んだ玉ねぎとパクチートッピング。もちろんひき肉炒めも。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 中華三昧の坦々麺は即席にしては麺もスープも好きなほうだ。 ひき肉はごま油を鯛だし塩で味付け。 パクチーもあうけど、生玉ねぎも刻んでいれる。 シャキシャキの歯ざわりでさらに美味い。 ただ、とても暑く汗だくだ(^ ^;…

• 屋台赤道のすっきりスープにしっとりチャーシューメン

  may 4th thu. 2017 時々食べたくなるのが夜だけの営業の普天間の屋台ラーメンの赤道だ。 屋台といってもクルマだけど、野外で食べるラーメンには風情もあるなぁ。ここはサイトによると支店じゃなくてFCのようだ。 考えたら、ここではチャーシュー麺かスタミナか玉子たっぷりなタマゴメンしか食べたことないかも。 醤油より50円高い塩ラーメンとか気になるし、次回はオーダーしてみようかな。 と言うわけで今回もまたチャーシューメンにしてみた。 薄めだけどたっぷりチャーシューがトッピングされて750円はお値打ちだ。 スープはあっさりした旨みのある醤油味で夜中でも胃に優しい。 麺もツルシコで喉越しも歯ざわりといい感じ。 カタチのいいチャーシューはサックリしっとりで美味い。 思わず飲み干しちゃうスープだ。 屋台赤道ラーメンの過去記事:まぜそば┃スタミナ麺┃醤油ラーメンと焼売セットと餃子ライス┃こうぞう麺┃塩ラーメン┃味噌ラーメンと餃子┃チャーシュータマゴメン┃チャーシューメン┃醤油ラーメン┃餃子┃チャーシュー┃とんこつ┃醤油┃スタミナラーメン┃塩ラーメン┃…

• つけめん椿

  jan.30th mon. 2017 この日は、三竹寿のつけ麺椿で打ち合わせがてらランチ。  　 入り口で久しぶりに社長の具志堅さんときのこ先生？に出会った、 ここは初めてだけどメニューというか、つけダレが豊富だ。   これは白。甘み強めで。紅は自家製旨辛ラー油でピリ辛感がいい感じ。 レアチャーシュー、熟成ローストポークに蒸しチャーシュー。 黒つけ麺。 極太麺に焦がしニンニクの風味と甘みに爽やかな酸味の濃厚なつけ汁が絡む。レアチャーシュー、熟成ローストポークに蒸しチャーシューのそれぞれがしっとり柔らかくとても味わい深い。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle…