名護曲でソーキそば


feb.17th wed.2016

久しぶりにメニュー数が200以上ある名護曲(なぐまがい)。

 

入り口手前には産直の野菜とかが売られているけど、ここの島大根も1本100円とやすいけど、巨大だ(^ ^;

まだ沖縄そばを食べていなかったのでソーキそば650円を。
細麺もあるけど名護だし、平麺をチョイス。

なるべく固めにと言ったら細麺の方が硬いってことだったけど、名護だし、平麺にしたらなるべく湯通しを軽くしましょうねってと言ってくれた。

3つ入ってるソーキは1つめは、軟骨ソーキみたいで骨はコリコリで肉はやわらか。

2つめは本ソーキの骨と軟骨ソーキのコンビで、3つめは本ソーキで肉はしっかりめ。

固めにしてくれた麺はやっぱり柔らかめだったから次回は細麺にしよう。

名護曲の過去記事:味噌汁



名護曲(なぐまがい)レストラン
住所:名護市世冨慶574 電話:0980-53-5498 営業:11:00-21:30(土・日・祝は22時まで)定休:無休


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