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• もとぶ食堂のお腹一杯なとんかつ・そばセット

  本部そば街道沿いにあるもとぶ食堂にやっと入れることができた。 入り口ではシーサー？のまさおくんがお迎えしてくれる。 この店は閉店が16時なのでいつも帰りに寄ろうとしても閉店後だったのだ。 店内はけっこう広々していてあちらこちらにが架けられれている。 メニューも豊富で、そばはもちろんだけど、ステーキも充実している。 県産ロースカツもあるけど、手頃なとこで多分輸入の？普通のとんかつ・そばセットをチョイス。 これがそのとんかつ・そばセット。 とんかつが小さく見えるけど、そばが普通サイズでご飯は大盛りだったりするから。 これで税込980円はリーズナブルだと思うけど、食べる前からちょっと量が多すぎかも(^^;   とんかつは衣はやや厚めだけどパリパリ感がとてもあってすごく歯ごたえがいい。 中の肉はちょっと薄めだけど、しっとりと柔らかく美味。 とんかつソースとの相性もいい感じ。 そばは歯ごたえはいいけど、ちょっと柔らかめ。それにセットだとやっぱり伸びやすくなるから、なるべく固めにとお願いしないといけないな。 スープは甘めで載ってる軟骨も甘めの味付け。…

• すば家うるかそばの生姜焼き定食

  こ日のランチは産業支援センターから10分ちょっと歩いてうるかそばまでやってきた。 10数年ぶりだろうか。 いろんな肉の載ってるスペシャルそばもいいけど、帰りは暑いだろうしなぁ。 定食もいろいろあるし、今回はミニそばもついている生姜焼き定食にしてみた。   ミニくらいはある沖縄そばに美味いスヌイに漬物とライスとかがついて680円。 ちょっと歯ごたえのある豚肉がたっぷり。 サラダも割ときっちりついてるし、スヌイもあってなかなかいい感じだ。 でも生姜焼きなら北中城の南山の生姜焼きがいいな。思わず思い出したぞ(^^; うるかそば 住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み） 那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ

• うるかそばの煮付け

  この日のランチはなかざ家で焼肉定食かキムチチャーハンにしようかと思っていたのだけど、スパゲッティミートソースとともにずっとメニュー札が裏返ったまま。一時的にやめているんだろうか？というわけで、ちょっと歩いてうるかそばまで歩いていく。 で、前から食べてみたかった煮付け定食。 スープ代わりのそばにスヌイ、漬物にご飯付きで830円。 本ソーキ、軟骨、てびちに厚揚げ、ニンジン、結びコンブに大根。 インゲンの緑がとてもいいアクセントになっている。 ぷるぷるのティビチ。 こりこりの食感が心地よい軟骨ソーキ。 しっとりさっくりの本ソーキ。 甘くあっさりな味付けでなかなか美味い。 そばの麺は細めの平麺なのは亀濱のかな？ そばの汁も麺も美味いから一度うるかそばも食べてみるかなぁ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

• いちまん御膳・南の駅食道の煮付け定食

  Oct.8th thu. 2015 この日糸満道の駅にやってきたのは骨汁のため。 しかし、甘かった。14時半だったので完売の札が・・・・ ここ糸満でも人気なのね。 とは言え、ここだって限定○食だったかな。 てぃびちもいいけど無難に味噌汁か・・・ 今日は煮付けにしてみるかな。 注文したあとに隣の店の白身フライがよかったかもと思ったりもしたけど（苦笑 しばらくしてでてきた煮付けはなかなか見栄えがいい。 七味を振りかけていただきまーす。 ここの煮付け定食750円とちょっと高めだけど美味いね！ こりこりで甘いミミガーもいいし、甘めのイナムドゥチもいける。 軟骨ソーキはよく煮込まれていてコリコリの軟骨とサクッと柔らかい肉もちょうどいい味つけで美味い。…

• 与那原食堂の自社牧場パイナップルポーク生姜丼

  nov.15th sun. 2015 この日は撮影の仕事のために与那原へ。 こんな時じゃないとなかなか裏道にある食堂とかに出会わないからそれも楽しみ。 実は最初は向かいの民芸食堂の沖縄そばとも思ったのだけど、むかいにあった与那原食堂にひょっとしたらすき焼きあるかと思って行ってみた。 店頭のおすすめはしょうが焼き丼だけど、まぁ、入ってみてメニューをみてみるかな。 どうやらすき焼きはないようだ。ビッグとんバーグなんかもよさげだ。 でもまずはおすすめランチのしょうが焼き丼にしてみよう。 食堂にしては珍しくサラダバーもある。 レタスやオニオンにコーンとキャベツに沖縄そばの麺の揚げたものにゴマドレッシングをかけるとけっこう美味だ。 これがしょうが焼き丼。 炒めタマネギの甘みにパイナップルポークというブランド豚肉が柔らかく旨みがあり柔らかい。 ボリュームたっぷりで割とツユダクな一杯。 味噌汁もボリュームもありちょうどいい味だ。…

• 歓会そばとナス味噌定食

  久しぶりにてんぷすにそばを食べに行こうとしたら店がない・・・ 電話しても繋がらない・・・（あとで調べたら店主の体調不良で2011年に閉店していた。） で、近くのてんぷすへ。 てんぷすのそばは食べたことがあると思うけど、この場所へは初めて。 ちょっと変わった造りだと思うけど、店内はかなり広く天井も高い。 そのせいかクーラーはあるけどけっこう暑いな。 そば付きの定食が550円と安い。 でも初めてだしそば単体にしてみようか。 三枚肉そばがないので店の名前のついた歓会そば。 それにしもメニューがくたびれすぎじゃないか(^^; これが歓会そば　600円。厚めの三枚肉とかまぼこにネギトッピング。 スープはかなり甘さが強い。 木灰そばらしいけどそうなのかなぁ？ 固めでツルシコだけどなんか私の好みではないな。 ただ厚めの三枚肉は脂ぬけもすごくよくサックリ柔らか。…

• パイナップルキッチンのソーキそば

  nov.2nd mon. 2015 この日は午前中のよろず相談のあとは、前回貸切で入れなかったパイナップルハウス2階のパイナップルキッチンへ。 思ったよりメニューは豊富だ。 3000円近い豪華メニューまであるぞ。 ま、ともかくそばの味を試してみよう。 でソーキそば。 紅生姜がちゃんと別についてきたのはいいね。 甘みが強めのすっきりスープ。 厚みのある細めの太平麺は、ちぢれがありツルシコでフルフルした食感。 小ぶりのソーキは柔らかく味つけもよく美味い。 麺を食べたあとのスープに紅生姜をいれて完飲。   一階ではパイナップルやケーキで口直しもできる(^…

• 那覇そばの麩チャンプルーそばセット

  どんな相談にものってもらえる沖縄県よろず支援拠点のある産業支援センターのすぐ前にある那覇そばに久しぶりにやってきた。 ここのそばは私の好みじゃないけど、確か定食もあったはず。 メニューを見るといろいろある。 豚キムチちゃんぷるーも美味そうだけど、今日は麩チャンプル〜にしてみよう。 これがふわふわ麩チャンプルーそばセット。 もずく酢、甘エビとサーモン、普通サイズのそばにご飯と漬物まで付いている。 880円なら高くはなさそうだ。 ニラやもやしに人参に豚肉も入ったたっぷりの麩チャンプルー。 豆腐が入ってないから正確には「麩いりちー」か、「んぶしー」かな？ 甘エビとサーモンに大根のツマと大葉までついてくるのはすごいかも。味もいい。 具材たっぷりで味も濃すぎず美味いと思う。赤唐辛子でアクセントをつけるのもいい。 ただ具材が多すぎるせいか麩そのものの存在感がやや希薄かな。 そばも普通サイズくらいありそうだ。なぜか豚じゃなくて鶏のフライがのっている。 さすがに量はちょっと私には多すぎ。無理したら完食はできると思うけど昼からの仕事にも差し支えないように無理はすまい(^^; あとでメニューをよく見るとそば付きじゃないのが730円と150円安くあるね。…

• 大京の三枚肉そば

  oct.23rd sun. 2016 沖縄の産業まつりで今回は何も食べなかったので、帰ってから近くの大京へ。 定食につくスープ代わりのミニそばの麺がなかなかいけるし、ちゃんとそばを食べてみたいと前から思っていた。ソーキの気分でもあったけど、やっぱり最初は三枚肉かな。   これが三枚肉そば650円。 軟骨ソーキも肉も野菜も焼きそばも同じ値段だし、トンカツとも牛肉ピーマンとも同じってのでどんなのかなと思ったけど、いたって普通？ 紅生姜が載っていたのにちょっとびっくり。 小皿をもらってよけようかとも思ったけど、はじっこに寄せながら食べることに。   スープは甘みのあるあっさり系。 麺はややざらっとした食感でコシもあってなかなか美味い。 最初の三枚肉はちょっと固く脂も抜けがよくなかったけど、二枚目三枚目は柔らかく脂抜けもよく美味い。 今度は軟骨ソーキにしてみようかな。…

• わぁ～家～の猪豚野菜そば

  april 6th wed. 2016 この日は大宜味林道に新緑を見にって写真を撮った帰りにゆいゆい国頭に寄ってみた。 隣にあるわー家ーで猪豚そばを食べるため。 前回寄った時は確か定休だったっけ。 ここは屋根はあるけど、オープンな造りなので、扇風機はあるけどかなり暑い(^^; そば食べると汗だくになりそうだけど仕方あるまい。 チラシによると週末の4/22-24は道の駅の創業感謝祭。 なかなかおもしろそうだ。   どひゃー！こ、これが猪豚野菜そば。800円。 ガジュマルの牛そばの上をいく盛りだ。 天地返しも難しい(^^;…