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• うるかそばの煮付け

  この日のランチはなかざ家で焼肉定食かキムチチャーハンにしようかと思っていたのだけど、スパゲッティミートソースとともにずっとメニュー札が裏返ったまま。一時的にやめているんだろうか？というわけで、ちょっと歩いてうるかそばまで歩いていく。 で、前から食べてみたかった煮付け定食。 スープ代わりのそばにスヌイ、漬物にご飯付きで830円。 本ソーキ、軟骨、てびちに厚揚げ、ニンジン、結びコンブに大根。 インゲンの緑がとてもいいアクセントになっている。 ぷるぷるのティビチ。 こりこりの食感が心地よい軟骨ソーキ。 しっとりさっくりの本ソーキ。 甘くあっさりな味付けでなかなか美味い。 そばの麺は細めの平麺なのは亀濱のかな？ そばの汁も麺も美味いから一度うるかそばも食べてみるかなぁ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

• すば家うるかそばの生姜焼き定食

  こ日のランチは産業支援センターから10分ちょっと歩いてうるかそばまでやってきた。 10数年ぶりだろうか。 いろんな肉の載ってるスペシャルそばもいいけど、帰りは暑いだろうしなぁ。 定食もいろいろあるし、今回はミニそばもついている生姜焼き定食にしてみた。   ミニくらいはある沖縄そばに美味いスヌイに漬物とライスとかがついて680円。 ちょっと歯ごたえのある豚肉がたっぷり。 サラダも割ときっちりついてるし、スヌイもあってなかなかいい感じだ。 でも生姜焼きなら北中城の南山の生姜焼きがいいな。思わず思い出したぞ(^^; うるかそば 住所:那覇市金城3-4-10　電話:098-859-6555　住所:那覇市金城3-4-10　営業:11:00-21:00　定休:無休（正月は休み） 那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ

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  うるかそばのふーちゃんぷるー

  june15th sat. 2019 久しぶりの土曜のよろず相談。午前は韓国料理ウマゴンのベク女将。 とびきりの自家製キムチの配達もしてもらってありがとう(^ ^ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ランチはなかざ家とも思ったけど、生姜マヨ丼はこってりそうだし、焼肉ふくろうへ。。。だけどランチはもうやらなくなったそうだ・・・ 夜のみの営業:。 で、ほっともっとのすき焼きとも思ったけど、帰る途中のうるかそばへ。 ふーちゃんぷるーにしてみた。そば付きで、730円。…

• うるかそばのスペシャルそば

  oct.13th tue. 2015 今日は湿度も低くさわやかな風だし、那覇西高の柵沿いのキョウチクトウが作る影で日差しも遮られたので、センターの2階の弁当の誘惑にもなかざ家のトンカツの誘いにも負けず当初の予定通りうるかそばに向かう。乾いた涼し目の風が気持ちよい。 うるかそばで、てぃびち定食とか、ミックスランチにするかと思っていたけど、野菜がついてないみたいだし、それにちゃんとしたそばが食べてみたくもあったので、ええぃ、スペシャルそばだ。 三枚肉、本ソーキ、軟骨ソーキにてぃびち。 税込み830円。 ランチタイムはいなりがサービス。 なるべく堅くと言った麺は柔らかめだったので、何も言わないと？ 汁はあっさりめなのはいいけど出汁がきいてない感じだ。 肉は美味い。 三枚肉はサックリサクサク、ソーキはしっとり柔らかく、 軟骨はコリコリでてぃびちはトロトロ。 スープは多め。 最後に紅ショウガをいれてなんとか完飲。…

• 武ちゃん食堂の安くてボリュームたっぷりフーチャンプルー

  oct.26th wed.2016 午前のよろず相談のあとは、那覇そばの日替わりランチの美味そうな五目炒め？に心惹かれるながら、なかざ家のチキン南蛮丼にフラフラと入りそうになりながらも、今日こそと決めていた武ちゃん食堂のふーちゃんぷるーを食べるために歩いて行った。 混んでいるかなと思ったら、私ひとりだった。 で、もちろんふーちゃんぷるーをオーダー。 しばらくしてでてきたこれがフーチャンプルー。500円。 ポークも入っているけど豚肉も少しある。ニラ、人参、もやしと野菜もたっぷり。 ポークもはいってるけど豚肉もあって、大振りな麩も野菜もたっぷり。 味付けも濃くなくいい感じで美味い。   小さめの碗にたっぷり入ってるそばもツルツルしすぎずに、ざわっとした歯触りもあって、適度なコシもあって美味い。 紅生姜はちゃんと別の容器に入れてある。そば単体だと最後にちょっと入れるくらいだけど、スープ代わりなら最初にいれてもいいね。 これで500円は立派だなぁ。 武ちゃん食堂の過去記事:レバニラ炒め┃豚生姜焼き定食┃ //…

• 沖縄食堂きたやまの味噌汁

  jan.25th mon. 2016 グシクムイへ行く途中にいつも横は通るプレハブの食堂がここ、きたやま。 何度か寄ろうとしたことはあるけど、そのたびにもう閉店したあとだったり。 18時閉店になってるけど、もっと早く閉まったりしてるんじゃないかな？ ムトゥブそばとも思ったけど、この日のランチはそばだったので、基本の味噌汁。 レタスは珍しくないけど、おおぶりなキャベツが載っているのは珍しい。 油味噌と大根の漬物も添えられてきた。600円。 甘み強めの味噌味。 豆腐もかまぼこも豚肉も入っている。 キャベツはシャキシャキ。 玉子がいないなぁと思っていたら、底のほうにが潜んでた。 やっぱり味噌汁には玉子はかかせないよねぇ。 //…

• 武ちゃん食堂の豚しょうが焼き

  july 29th fri. 2016 午前のよろず相談のあとは、ひとりだったこともあってうるかそばの裏手の武ちゃん食堂まで足をのばしてみた。 途中で見たなかざ家のランチが天津飯だったので心惹かれたけど、今日は負けないで初心の通り武ちゃん食堂へ。 日差しは強く暑いけど、影の中を歩いてると涼しいのは気温はそれほど高くはない？ ここは2度目。 昼時間だけど、前回より混んでいるのは人気あるのかな。 前回はレバニラを食べたのだけど、メニューが増えている。 ゴーヤーチャンプルーもよさそうだけど、 今日は豚の生姜焼き定食700円でいこう。 混んでいてでてくるまで20分以上かかったかな。 たっぷりの豚肉にオーロラソースのキャベツとマカロニサラダ。 もずく酢、人参シリシリーに汁というよりミニサイズの沖縄そば付き。…

• 武ちゃん食堂のレバニラ

  april 5th tue. 2016  ちょっと長引いた午前のよろず相談のあとは、ちょっと足を伸ばして。   　 那覇西高校の隣のうるかそばの角に武ちゃん食堂の案内板が目に入った。 あれっ？こんなのあったっけなと思いつつそちらに向かったら裏手にあった。 あとで聞いたら去年の10月にできたんだそうだ。 メニューは思ったより豊富。残念ながら骨汁やすき焼きは見当たらない(^ ^; しばし考えて久しぶりにレバニラ炒め。 もずくに沖縄そばのスープとたくあん付きで600円。 でてきた時はそれほどのボリュームとは感じなかったのだけど、さにあらず。…

• やっぱりゴーヤーたっぷりなかざ家のゴーヤーチャンプルー

  aug. 29th mon. 2016 週の始まり月曜の午前のよろず相談のあとは、那覇そばの魚料理とも思ったけど、気分はゴーヤーだったので足はなかざ家へ ランチのハヤシライスもたまにはいいかなぁとか思ったけど、こういう時はやっぱり初心貫徹あるのみ。   何度か食べているんだけど、なんだか新鮮な気分。ご飯は少なめで。650円。 前も思った気がするけど、ゴーヤーがホントにたっぷり。 豆腐にポークにトロッとした卵。 歯ごたえもよくてとってもいけるなぁ。 ご飯少なめでお腹の膨れ具合もちょうどいい。 元気をもらったって気分。 // //…

• 牧志公設市場二階のツバメで多国籍な宴会

  oct.29th tue.2013 この日は、13dvpのボツワナ、エルサルバトル、ラオス、ミャンマー、ネパール、パプアニューギニア、ルワンダとセネガルのメンバーと牧志公設市場二階のつばめで宴会。 グルクンはやっぱり唐揚げが美味い。 実は刺身も美味いのだけど小骨が多いから唐揚げが楽なんだろうな。 ヒラヤーチみたいな卵焼きもネギたっぷりで美味い。 ゴーヤーチャンプルーも言うことなく美味い。 スンシー（シナチク）イリチー。見た目とは違いとてもスパイシーで美味い。 焼きそばとかのトッピングでもご飯ともあいそう。 もずくのてんぷら。いいねぇ。 これはアーサのてんぷら。これも美味い。 豆腐炒めだっけ？　シンプルだけど美味い一品。 かきあげのてんぷら。 中華野菜炒め。ビールがすすむなぁ。 これは山羊の餃子。初めてだけど、クセもなく美味い。…