読谷でマンボウナイト?


march 26th sat. 2016

この日はよろず支援拠点コーディネーター上地氏の読谷の自宅でスタッフみんなで一人一品持ち寄りのポトラックパーティ。

美味そうに見えるこれはマンボウの脳天のたたきだそうだ。マンボウと言っても沖縄のはアカマンボウでよく見るのとはちょっと見た目は違う。

写真は10年位前に泊のセリに見に行った時のもの。

トロッと柔らかく美味い。

これはジャーサラダ。

私が最後に作ったのは1年くらい前だなぁ(^ ^;
また作らないといけないな。

これは見た目も鮮やかだし味もいい。

それにうずらのゆで卵は私なら缶詰なんだけど、これは生を茹でたものだ。すごいな(^ ^;

これはバーミキュラ鍋で作った私の軟骨ソーキ。トマト、ブロッコリーにポテト入り。

行った時にはすでに切り分けられていたけど
ダッチオーブンでのローストチキンもあって美味かった。

小ぶりで食べ易い玄米?のおにぎり。これがまたいけるんだよねぇ。

そしてこの日が誕生日の人のためのケーキ。

お別れ会だったり、反省会だってい、誕生祝いだったり、お疲れさん会だったりでいろいろ食べて飲んでのひと時。

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