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• 浄照窯の牛タン御膳

  この日のランチはてくてくオステリアzuppaまで歩いて行ったのだけどすでに 満席！クークイなのにかウークイだからか・・・？　で、さらに歩いてあの浄照窯 へ。 今月のおすすめのあぐー豚の冷たい肉そばもいいし、 天丼セットもいいけど、次回は牛タン御膳にしようと思ったので初心貫徹。 半蕎麦は冷たいのをチョイス。+200円で通常の量にできるのだけど我慢(^^ 思ったより時間がかかったけどでてきた牛タン御膳1350円。 刺身、かぼちゃや椎茸の煮物、和え物に煮昆布に牛タンと塩だれが出てきた。 ネギと大根の薄切りが添えられた牛タン焼き。 牛タンは柔らかいと言うよりクヌユクニュとした歯ごたえがある。下にある小さな2切れほどはやや硬くちょっと期待はずれか・・・ 付け合わせのネギと大根？の薄切りの歯ごたえがとてもよく美味。 途中で出てきたのでひょっとしたらご飯と間違ってるのかと心配したりもしたけど これが冷たい半蕎麦。 歯ごたえもいいし、やっぱりここは蕎麦が美味いなぁ。 次は何を食べるか迷っちゃうぞ。…

• 味も店も本格派の日本蕎麦の店・浄照窯 （じょうしょうがま）

  浄照窯は随分前から知ってはいたのだけど、やってきたのは初めて。 よろず支援拠点のある産業支援センターから歩いて10分ちょっとのところにある。 イオン那覇の近く住宅街の中に目立たず佇んでいるのだけど、中に入るとおもっていたよりずっと洗練さていて高級感がある。それに店内はお客さんがいっぱいだ。 メニューはかなり豊富。 天婦羅はもちろんあるんだけど、お造り御膳や牛タンに親子丼まである。 夜には刺身から蕎麦まで楽しめるコースも用意されている。 これは期待できそうだ。でもまずは食べてみなきゃ分からない。 まずは基本の蕎麦と天婦羅を試してみよう。 これが海老天せいろ　1250円。 自家手打ちの蕎麦は二八なので香りは控えめ。 でも、とても喉越しも歯ごたえもよく美味い。 それに思ったよりボリュームもある。 北海道の音威子府産蕎麦と日本有数の産地の蕎麦をブレンドしたものを昔から石臼で挽くのと同じ「化連石臼一回挽き」の蕎麦粉を使用し、浄照窯製麺所にて打っているそうだ。 天婦羅は薄めの衣がサクサクで中はジューシー。 特にエビはサクサクでしっとり柔らかい。…

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  浄照窯の宜野座産車海老天のせいろ

  jan.29th tue.2019 サニーサイドケークスのあとはよろず相談の前に久しぶりの浄照窯でランチ 。 宜野座産車海老天のせいろ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ここの蕎麦、とてもコシがあってツルシコですごく美味い。 こんなに美味かったっけなぁ。 マイパクチーをトッピングしてみた。 どうかなと思ったけど意外に蕎麦にもあうんだね。 シャキシャキ感もあって美味い。…

• 浄照窯の海老天せいろ

  sep.22nd fri.2017 午前のよろず相談のあとのランチは久しぶりに浄照窯（じょうしょうがま）へ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); いつもは歩いて行くのだけど、まだ暑いしクルマもあるのでそれを利用。 歩くと片道10分以上かかるけどクルマだとで食べて往復40分ちょいと余裕だ。 58号戦からは混むから大回りだけど那覇西高の先から曲がって行くほうがいい。   メニューはかなり豊富。 久米島の車海老天せいろ　1350円。 を+300円の大盛りでオーダー。…

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  浄照窯の宜野座産車海老天せいろ

  march 27th fri.2020 週末のよろず相談のあとのランチは久しぶりに浄照窯 へ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 金城小と中学の間にある並木道を歩くとセンターから10分ほどのいい運動(^ ^   シーサーが出迎えてくれる店内は木造りの落ち着いた雰囲気だ。 メニューはかなり豊富。久しぶりだし、いつもの海老天せいろにしよう。…

• 浄照窯の海老天蕎麦

  feb.8th mon. 2016 この日のランチは支援センターから歩いて10分ほどの浄照窯 へ。 寒いから行くのをやめようかと思ったくらい冷たい風の中を。 前回は道を間違えてたどり着けず。今度は間違わずにちゃんとたどり着いた(^ ^; 寒いから今日はあったか汁蕎麦ね。海老天蕎麦1250円。 麺の喉越しはとてもいいけどちょっと柔らかすぎるかなぁ。 ここの蕎麦はやっぱりざるの方が好みかな。 エビ天2尾はプリっとジューシー。 他にイン ゲン、イモ、なす、人参、エリンギはトロッと柔らか。蕎麦茶の香りも味もすっきりでいい。 浄照窯…

• 浄照窯 の奄美大島海老天丼+蕎麦

  july 3rd tue. 2018 午前のよろず相談のあとランチは雨の中久しぶりに浄照窯へみんなで。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 前に来た時は蕎麦と丼とかのセットがあったんだけど見当たらない。 その代わりに丼ものにプラス300円で蕎麦をプラスできるようだ。 3人で行ったのでみんな違う丼をオーダー。 私は奄美大島産車海老の天丼と蕎麦のハーフに。 これが、奄美大島産車海老の天丼。…

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  松山うどんそばの天ざる

  sep.22nd sat. 2018 忘れたメガネを取りに那覇のバーに行った帰り歩いていると・・・ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); オホーツクという美味そうな店を発見。 が、その先に松山うどんそばの看板が・・ 惜しまれながら閉店したはずだけど・・・ どうやら別の方が開けたんだそうだ。 信州そばと稲庭うどんの店。若いご夫婦。 天ざるをオーダー。確か1200円くらいだっけかな？…

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  山楽の特大海老天ぷらせいろ蕎麦

  sep.12th wed. 2018 大笑（うふ）そばのあとは久しぶりの壺屋で皿を物色しながら山楽のオープンを待つ。 十割蕎麦が美味いと話に聞いていたので早く食べたいなと思っていたけど、なかなか機会がなかったのがハイアットリージェンシーの前にある十割そばの山楽。 17-19時のハッピーアワーはオリオンドラフトが半額の250円。 歩き疲れたし飲まないわけにはいくまい(^ ^ ビールも美味いし、麺を揚げたものがいける。今までのなかでも一番かも。 どれにしようかとちょっと迷ったけど、テーブルにある限定20食に捕まった(^ ^; 沖縄No. 1全長20㎝！特大海老天。通常の海老天の長さが2倍、重量3倍。 海老天の常識をくつがえす。　並盛りでも十分満足！大盛り+200円 1,680円→1,480円と書かれたら海老好きは注文しないではいれれないよな(^…

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  かつてんの海老天丼と蕎麦

  sep.27th fri.2019 午前のよろず相談のあとは最近アッパリにできたかつてんへやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 以前はアッパリでカレーをやっていたのでその代わりに天丼が導入されたのかと思っていたけどラーメンの券売機に紙が貼ってあったので天丼がメイン？ 天丼とラーメンの組み合わせもありかなと思っていたけど、天丼とミニ蕎麦にしてみよう。発券と同時に注文は厨房に送られるようでできたら呼び出され取りに行く。 今回注文したのは海老天丼760円+ミニ蕎麦260円。ざるにすることもできる。 揚げたての海老が4尾の下には水菜の天ぷらが敷かれている。そして海苔の天ぷら。 天丼のタレはちょっと少なめだけど卓上に天丼たれがあって加えられるのはありがたい。このタレはまろやかに甘みがあってなかなかいける。それと粉山椒とゴマもある。 蕎麦にはコシというか弾力があって味もまぁまぁ。 エビ天をのせて気分はちょっと天ぷら蕎麦だ(^…