Related Posts

• 東江そばの旨みたっぷり野菜そば

  oct.24th sat. 2015 那覇の沖縄の産業まつりへ行く途中に東江そばの野菜そばが食べたくなって寄ってみた。 いつもながら脂が全く浮いてない鰹節と昆布の旨みたっぷりなスープ。 ツルシコの歯ごたえと喉越し抜群の自家製麺。 最後の一滴まで楽しめる至高の一杯。 // 東江そばの過去記事:東江そば┃野菜そば┃冷やし中華 東江そば（浦添本店） 住所:浦添市勢理客2-1-36 2F　電話:098-879-5366　営業11:00-17:00（売り切れ次第終了）休業:年始　サイト　Facebook 那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ ★全国のホテルチェーンの空室をエリア・都道府県で楽々検索！★ //

• 東江そばの野菜そば

  実をいうと東江そばの本店にやってくるのは初めてだったりする。 お昼時ということもあって、半地下の駐車場も店の前もクルマがいっぱい。 しばし時間がかかったけど無事停めて店内へ。 入り口をはいるとすぐ横に券売機がある。 前回は三種の肉入りの東江そばを食べたので、今日は野菜そばにしてみよう。 中が600円で大は80円増しの680円。80円の差なら大とも思ったけど、それで失敗していることも多々あったはずなのでおとなしく中にしておくか。 それにしても入ってすぐ券売機があると混んでいる時などはあせるので券売機にオススメとかメニューの写真があるといいな。今は持ち帰りそばや、そばのこだわりなどが貼られているのだけど、そういうのはテーブルでじっくりと読ませたらいいよねぇ。 これが野菜そばの中600円。思ったほどの盛りではないけどもやし、玉ねぎ、キャベツやニンジンなどの野菜たっぷり。 スープは甘みも控えめのあっさり味。醤油の風味もちょっと感じる。 鰹節と昆布の出汁には油がまったく浮いてないクリアな味。 麺は歯ごたえも喉越しもよくツルシコ。 もやしと玉ねぎはシャキシャキ！ 両者の抜群のハーモニーがすごく楽しく美味い！ 麺の大半を食べてもまだまだスープもたっぷり残っている。 これは全部は飲めないかもなぁと思ったりもした。…

• 東江そばの冷やし中華

  sep.11th fri. 2015 実はこの日は高江洲そばで豆腐そばを食べたその足で東江そばにやってきた。 美味いそばはすぐに胃を通ってもう一杯食べられたりするのだけど、高江洲そばの豆腐そばまさにその通り。昼時は混雑する東江そばだけど11時半過ぎはさすがにまだ席に余裕があった。 店に入ると券売機がすぐそこにあって、左側にメニューパネルがイーゼルに載せてある。 常連はいいけど、初めての人とかたまに来る人は特に昼時のように混んでいると選ぶのにあせりそうだから、店頭のベンチのあたりに移動するかもう一つここにも置くといいかもなぁ。こだわりと販売の説明は机とか壁の方がいいんじゃないかなとは思う。 それはさておき前回食べてとても美味い野菜そばにしようかとも思ったけど、その時目に付いた冷やし中華そばにしてみることにしよう。それに汁がないからお腹にも余裕がありそうだし(^^; これが冷やし中華。700円。 三枚肉、錦糸卵、わかめ、もやしにネギと海苔のトッピングに、餃子が2個。 うおっ、麺が美味い！ ここの自家製麺をより活かすのは温かい汁そばより冷やしの方かもしれないなぁ。 うちの近くのラーメンかなざわの美味い麺に通じるとこがある。 縮れ麺というより波打つ麺が口の中で踊り回るね。 すっきり甘みのあるスープにこの冷たく締められたツルシコの麺が絡んで美味い！…

• 
  東江そばの野菜そば+ミニジューシー

  jan.9th tue. 2018 ちょっと小雨で雨降りの中、クルマにのってみんなで近くの東江そばへ久しぶりに。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ここまで来ると隣のめで鯛にも心惹かれるけど、今日はやっぱり東江そばだ。 たまには他のもいいなと思うのだけど、やっぱりここにきたら野菜そがを頼まずにはいられないぁ。 それに今日はミニジューシーもプラス。 白飯も同じ+50円はちょっと納得いかないけどね(^^; ドイツにいる娘にそば送ったら喜ぶかもなぁ(^ ^;…

• 東江そばの東江そば

  July 2nd thu.2015 なかなか縁のない店ってあったりする。たまたま行ったら閉店したあとだったり定休だったりしてなかなか入れない(^^; 東江そばもそんな店のひとつだったのだけど、今回やっと入ることができた。 浦添の本店じゃないけど、1年ほど前にできた小禄店の方が先になったけどね。 よろず支援拠点のある産業支援センターからは歩くと15分ちょっとかかるし、灼熱の元だったので汗だくになったけど、暑い時に熱いそばもいい(^^; 初めてだし、まずは店名のついた東江そばに。 中700円で大は780円。その差は80円なら大かとも思ったけど、中をあなどって苦しい目にあったこともあるのでここは中に。 それと目についた餃子。5個で260円。 今週のラッキーさんなんておもしろい企画もある。それに懐かしい星座占いがなんと各テーブルにあるじゃないか。 さて、これが本ソーキ、軟骨ソーキに三枚肉のはいった東江そば。 麺は注文を受けてから茹で上げると言う生麺。 中太でツルシコシコでモチモチ感もありとても美味い。 ざらっとしたひっかかりのある麺が好きな私だけど、これもいいね。…

• 
  東江そばの野菜そば+パクチー&サガリバナ

  dec.15th tue. 2020 午前のよろず相談のあとは今年一番の寒空の下、いつものうるかそばまで歩いたらすぐそこに東江そばの看板も見えるし、久しぶりに歩いてそちらへ。   ソーキや三枚肉もあるけど、今日は一択で野菜そば。餃子も美味いけどな(^ ^; 野菜そばの大800円。 あとで写真みたら中700円もあったんだ(^ ^; 次回は中にして何かトッピング追加するか、餃子かジューシープラスするか(^ ^; 前に食べた時の印象は野菜がもっとてんこ盛りだったけどなぁ。 戻ってから前に食べた時の写真を見たら、やっぱり盛りが違うな。 ツルシコでモッチモチの弾けるような弾力のある自家製麺がたべごたえがある。…

• 東江そばの野菜そばは旨味もたっっぷり。

  jan.28th thu.2016 この日のランチは蕎麦が食べたくなって浄照窯 へ向かった。 が、なぜか浄照窯にたどり着けず、うろうろしてる間に那覇西高の裏手に出たので、ミラクにするかと思ったら閉店したらしくもうすぐ焼肉屋になるようだ。 で、すぐそこに東江そばが見えたので、そちらへ。 久しぶりに野菜そばの中。 麺は私の好みではないツルモチな麺だけど、シャキシャキのもやしやキャベツと一緒だととてもいい競演でうまい。 国産の昆布と鰹節を使った一番出汁のみ使用したスープはあっさりしなが旨味たっぷり。 油は一切浮いていない。 帰りはちょっとだけ雨がぱらついたけどそれだですんでラッキー。 ３kmくらいは歩いたかな。暑い暑い。 東江そばの過去記事:東江そば┃野菜そば┃冷やし中華┃野菜そば（本店）┃ 東江そば（小禄店） 住所:那覇市金城５の７の１２　電話:098-858-2656　営業:11:00-17:00（売り切れ次第終了）定休:無休　サイト　Facebook…

• 
  伊佐製麺の生と茹でバジルそば

  dec.2nd wed and 3rd thu.2020 よろず相談のお客さんでもある伊佐製麺所のバジルを練り込んだ沖縄そばの試食だ。 今回は、普通の沖縄そばのように茹で麺と生麺の2種類。 まずはベーシックに茹で麺で作ってみよう。 沸騰したお湯にいれて1分ほど湯通ししてカツオだしへ。 三枚肉とかまぶくに小ネギ。それにバジルと生姜の細切りをトッピング。 この麺バジルの香がほんのり香るし、歯触りもいい。 湯通しする時間はもっと短くてもいいかな。 汁そばにすると香りは薄れる気もするからバジルペーストをトッピングするのもよさそうだ。妻が言うにはよもぎ麺の方が風味が強くていいらし。 伊佐製麺の生のバジル麺。 茹で時間は様子を見ながら90秒くらいで。…

• 
  照喜名ネギそば

  aug.13th thu. 2020 よろず相談から帰ったあとの夕食は、照喜名のちぢれ麺に炙り三枚肉ネギそば。 陽が落ちたあとのひと時のマジックアワーがいいな。 三枚肉はレトルトでネギは冷凍のものでスープもできあいだけど、すぐに使えて便利。 麺は熱湯をくぐらせてあっためる程度にするのが美味い麺のコツ。 生の生姜の千切りもプラスすると香りも辛さもプラスしていい感じ。 ホントは、伊佐正麺の生姜かよもぎ麺を使ってみたかったけど、照喜名のぢぢれ麺も歯ざわりも喉越しもいいね。やっぱり沖縄そばは美味い(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle…

• 高江洲そばの中味そば

  昨日だったかどこかのコミュで中味そばの美味い店を教えて欲しいってのがあったと思う。考えたら中味そばって食ったことない。 ところで昨日と書いてるこの日は、2010年07月17日。つまり5年以上前のことだ。 事故後7回目の最後の入院してる最中のことだった。 それはさておき、もっとも中味汁自体、それほど好きな訳じゃないし、美味い店もあまりないと思う。ただ何件かでは美味いと思ったことあるけど、あくまで汁としてでありメインだったことはないかも。まぁ、味の抜けたガムみたいな店が多いしなぁ。 ところで中味とはブタの胃袋のことね。 で、そういえば高江洲そばにも中味そばってのがあるのを思い出した。 この店なら中味も美味そうだし中味そばってのも美味そうな気がする。 ただ、シーネ（骨折の際、患部の固定を行うための添え木のこと）をつけた状態ではバリアフリーじゃないあの階段は危なそうだし、取れた今だってややおぼつかないかもってことで、昨日から実践的に松葉杖の自主トレをこなし、万難を排して行くともりだった。 その前の地下道へのリハウォークで疲れたし、暑いし1階の待合所で涼みながら、明日にしようかなどと考えていた。 でも明日は明日。 夕飯までにまだ2時間程あるし裏口から思い切ってまた出かけた。 店内に張り紙があって、明日から3日法事で休みとのこと。あ、明日来ていたら悔しかったところだなぁ。 これが今日の幸運その1 で、おそるおそる？中味そばを注文してみた。 こ、これは美味い！…