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• 南山の豚肉生姜焼き定食

  実は南山にやってくるのは初めて。何度も店の前は通っているのだけど。山羊は嫌いじゃないし普通に食べられるのだけどそれほど好きって訳でもなかったからかな。 メニューを見ると意外に山羊以外のメニューも豊富だ。 そう言えば外の看板にもやぎ料理の下にうなぎ料理と書いてあったけな。 沖縄県産のうなぎだろうか？ 初めてなら山羊定食あたりが順当なところなんだろうけど、訳あって今日は豚肉生姜焼き定食をチョイス。 ほどなく大きな豚肉がどーんと野菜にのってやってきた。 とても甘い餡にくるまれた厚い豚肉はとても柔らかだ。 何かに漬け込んであるんだろうか？ 私が料理してもこんなに柔らかくならないなぁ。 ただもう少し甘さは抑え気味の方がいいけど。 そばの入ったスープの麺は柔らかいのだけど、あっさり味でつけあわせとしてはジョーとーだな。漬物もこの甘めの生姜焼きにはアクセントになっていていいと思う。 次回は、山羊刺しや汁のついた山羊定食の中にしてみようかな。 それともうなぎの正体に迫るか（笑   山羊料理　南山…

• 金武のサービスエリアの天ざるを侮るな！

  may 11th wed. 2016  今日はランチを食べてる暇がなかったので伊芸サービスエリアで石垣牛のコロッケでも食べようかと寄ってみた。 その前にレストランのショーケースを見たら、天ざるがあるので余り期待はできないけど、食べてみたくなったので石垣牛は中止(^^; しばらくしてでてきたこれが天ざる。700円。 しっかりと冷水でしめられていてコシもキチンとある普通の上等以上に美味い蕎麦だ。 天ぷらも海老、魚、かぼちゃにナスにピーマン。 揚げたてで食感もとてもいい。 天つゆのついてない店もけっこうあるけど、ここは甘めのつけ汁がちゃんとついてきた。 うーん700円でこれは立派だなぁ。 期待しなかったのは間違いだ(^^; 伊芸SAの過去記事:あぐー冷しゃぶ麺┃沖縄そば┃本部牛カレーとソーキそば 伊芸サービスエリア(上り線)…

• 和風亭で自家製麵天ざる

  nov.2nd thu.2017 ガストの牡蠣ご飯とカキフライもなかなかよさそうだ。でも、遅い昼だし、サンエーで買い物ついでに和風亭で久しぶりに天ざるにしてみるか。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); これがてんざる。確か830円だったかな。冷奴つき。 時々天つゆがつかなくて蕎麦のつけダレと兼用の店があったりするけどここはちゃんと別々だ。 ここは店内で蕎麦を打ってるので普通の上等以上に美味い。 ただ、今日のはコシがあるというより強力な弾力があるぞ。 喉越しや歯ざわりはとてもいいけど、全体的に絡んでいてしかも弾力があるのできれなくてツユ入れにうまく入ってくれない(^ ^; 天ぷらはエビ、大きなかぼちゃ、ナスに大葉って感じで、これも普通の上等以上に美味い。…

• うなカフェでうな重

  浦添港川にあるウナギ料理専門のうなカフェにやってきた。 国道58号のヤマダ電機向かいの住宅街に入る道から入って、しばらく行った右手。 少し手前の保育園のとこを右に曲がるといろんな新しい店がある（ホチホチや新山食堂とか）旧外国人住宅街へ抜ける。 店の向かいには5台ほど駐車できるし、ちょっと先には10台ほど駐車できるスペースがあるのでクルマを停める心配はなさそう。 店内は広々していて和的なカフェって感じかな。 メニューはいたってシンプル。 うな重の上と並は大きさの違いだけのようなので並をチョイス。 わりとすぐに出てきたしウナギの匂いとかはしないから、ここで蒲焼にしているのではないのかも？ ウナギはふっくらとは言えないけど、柔らかくタレもよく絡んでまずまずの味。 ただ、つゆだくとは言わないけど、せめてもう少しタレがあるといいなぁ。 国産のウナギだと思うけどどこのか聞くのは忘れたなぁ。 すまし汁はとても熱々で、猫舌じゃない私でもフゥフゥフーしながら飲んだけど、食べ終わる頃までかなり熱かった。樹脂の碗だけどものすごい保温性なのかそれとも沸騰していた汁だったんだろうか(^^; 白玉ぜんざいはとても甘い。 食後にはアイスティー。しめて1280円（税込）。 ウナギと蕎麦のセットなんかあるといいなぁ。…

• 家族庵の天ざる

  西原での仕事のあと、久しぶりに家族庵に寄ってみた。 メニューはいろいろあるんだけど、久しぶりだしまた天ざるにしちゃった（苦笑 最初にでてきたのはのり巻きならぬ蕎麦巻き。 変わった食感と味が楽しめる。 二八の蕎麦は香りは控えめだけど、食感も喉越しもとてもよく、あっさりとした汁によくあっている。   今回は天ぷらがちょっと揚がり過ぎだったかな。 サクサクというよりザクザクっぽい(^^; 一緒に行った人は鴨南蛮。 燻製鴨だったかな？ 暑かったからざるにしたんだけど、次回はこれもよさそうだなぁ。 でも久しぶりに行くとまた天ざるにしちゃうかもだ(^^; // 家族庵の過去記事:天ざる 日本蕎麦…

• ラグナガーデンの和琉ダイニングあんのんでランチ

  ラグナガーデンホテルの和琉ダイニングあんのんのランチバイキングに久しぶりにやってきた。 11時半にやってきたのだけど、30分ちょっと待ちだった。やっぱり予約した方がよさそうだ。 大人は1750円。揚げたての天ぷらが美味し、職人が握る寿司も美味い。 自分で作るシャブシャブもいいね。 牛もあるけど、豚の方がずっと美味い。大根おろしや紅葉おろしもきちんと用意されているところがいい。 素麺もいけるし、これも薬味がちゃんとあるところがいいね。 飲み物も淹れたてのコーヒーがあるし、アイスクリームも濃厚な味でいいよね。 和琉ダイニング　あんのん 住所:〒901-2224　沖縄県宜野湾市真志喜4-1-1　ラグナガーデンホテル1階 電話:098-897-2121 営業:07:00-10:00（朝食）　11:30-14:30（ランチ）　17:00-22:00　サイト 最初┃2度目 宜野湾市全域の情報マップ┃おきぐるマップ (adsbygoogle =…

• みちくさ

  みちくさは、本部町市場の中にある小さなカフェ。 前に来た時は人が一杯だったのだけど、今日は空いていたのでカウンターに座れた。 店の奥にはテーブルや本棚もあってのんびりできそうだ。 ここもチチクリのように木の温もりのする手作りみたいでいい雰囲気だな。 自家焙煎のコーヒーは4種類ほどあって、メキシコのマヤビニックってのにしてみた。 すっきりまろやかで柔らかな苦味があって甘く美味い。 それに350円は安い。 あとでみたらマンデリンが豆の色が黒く美味そうに見えた。次回はこれにしよう。  手作りのお菓子もあるみたいだしね。 豆も100グラム500円で買えるんだけど、紙袋は40円で、入れ物を持参すると10グラムサービスしてくれるそうだ。次回はビンを持参するかな(^^ みちくさ 電話:090-6865-7720  住所:県国頭郡本部町渡久地46-1  営業:11:00-18:30  定休:月曜・木曜…

• レッドロブスター

  すごく久しぶりだと思ったけど2年ちょっとぶりなレッドロブスター。 遅い午後とあってお客さんもまばら。 私らもロブスタークロウ（爪）とカクテルシュリンプをオーダー。 ここはメニューがやたらと多い。メニューというかメニューブックもだけどメニューシートがやたら多く選びにくい。 その中に2、12、22日は特典がいろいろあって、生ビールが半額とある。今日は12日だっけな。スタッフに確認したら聞いてきますとのことで、しばらくしたらその通りとのこと。最初から一言勧めたらいいのにな。アルバイトだったのかな(^^; ロブスタークロウは3ピースで1290円。中身をほじるスプーンやハサミもついているけど、小さな爪を折ってそれで身をほじると簡単に引き出せる。 やっぱりジューシーで美味い。 シュリンプカクテルは12匹で780円。これもジューシーで美味い。 ここは料理はそんなでもないけど、素材そのものを楽しむにはとてもいいと思う。 テイクアウトするのもいいけど、調理するのがなぁ(^^; // レッドロブスター 北谷店 住所:中頭群北谷町美浜8-10　電話:098(923)0164　営業:11:00-24:00（L.O.23:00）定休:無休　サイト 北谷全域情報…

• ハンモックな亜熱帯茶屋

  グシクムイへ行く前にすぐ近くだけどまだ入ってない喫茶かじゅんに寄ろうとした。 あれっ？新しい店に変わってる。   店内は広々としている。 大きな窓からは海を一望することができる。 縁側にもカウンター席がある。 隣にはハンモックも吊るされている。 庭も広く東屋が並んでいる。 そこにもゆっくりと座れる椅子やハンモックが。 CDジャケットがメニューになっている。 5月にオープンしたそうだけど、この日まで気づかなかったなぁ。あ、何度か入ろうとしたら閉まっていたのだけど、改装していたんだろうな。 ブランチセットもあるけど、今日はとりあえずコーヒーにしておこう。 モカをオーダーしたらサービスでスコーンがついてきた。 ホワイトクリームとオレンジマーマレードがなめらかでよくあう。 モカはさわやかな飲み心地。…

• 海華の広島牡蠣フライと魚のバター焼き

  ライカムのいきなりステーキって話もあったけど、行く道はすでに渋滞気味だったし、Ｕターンして、久しぶりに北谷フィッシャリーナのうみんちゅワーフにある海華へ。 前は海華しかなかったけど店が増えているなぁ。 とりあえず海華で腹ごしらへが先だ。 ちょっと前とはメニューとかの雰囲気が変わったようだ。 グリーンカレーも見当たらないしな。 沖縄産でもないのにと言われたけど私は、広島の牡蠣フライ1004円+ライスとスープとサラダのセット300円。 牡蠣フライは大きくサクサクの衣にトロォリとした牡蠣でなかなか美味い。レモンは欲しかったな。 妻は、魚のバター焼き1058円+ライス162円。 魚は焼きすぎというか揚げすぎで硬かったけど味はまぁまぁとのこと。 前は海華しかなかったけど、しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題の店ができていた。1280円と安い。 それに小物雑貨とかの店もできている。 甲冑の店まであったぞ。 でも外から見た感じは前と同じような感じだし人もまばらだけど大丈夫なのかな？ // 海華の過去記事:ロブスターグリーンカレー…