西森(ニシムイ)美術の沖縄そば


may 5th thu. 2016

前から行きたかった西森(ニシムイ)美術へそばを食べにやってきた。

来るまではてっきり美術館だと思っていた。なのでちょっとアレっ?と思ったり(^^;
ギャラリーショップという感じで、懐かしウージ染めの商品やセンスの感じられるものがいろいろ揃っている。

日曜のお昼ってこともあって店内はお客さんでいっぱい。窓際の席を確保。

メニューはとてもシンプル。そばの大中とぜんざいのみ。

大と中は100円の差なんだけど、100円なら大と思ってはその量に失敗と思うこともあるし、先もあることだからここはやっぱり小にするべき。

これが西森そばの中。700円。小さなぜんざいもついてきた。

白濁したスープにシブイ(冬瓜)に大きなかまぼことネギ。
ソーキが後ろに隠れている。
こんなビジュアルの沖縄そばは、珍しいしとてもユニークだ。

塩味のきいた甘く少しトロッとしたスープ。
豚骨と鶏ガラと鶏のある部位を煮込んであるらしいけど、セセリか・・な?

そのスープをたっぷり吸い込んだトロサクッなシブイをかじるといけるなぁ。

厚めのかまぼこも風味がいい。

ツルシコで強さの中に優しさを併せ持った麺はとても食感も喉越しもいい。
ツルツルよりざらっとした食感のほうが好みな私だけど、この麺は好きだな。自家製麺だろうか?

妻によると浦添のてだこそばに似てるらしい。

ソーキがまたしっとり柔らかく絶妙な美味さ!
骨離れもとても気持ちよく、サクサクっと肉の旨味たっぷりだ。

最初ちょっと塩味強めかなと思ったスープだけど、食べ進むと甘みが加わり飲み干してしまった。

最初にもお茶と水がでてきたのだけど、
たべ終わる頃にはお茶の追加と
たべ終わるとコーヒーもでてきた。

小さめの椀のぜんざいは、けっこう詰まっていてボリュームもある。控えめな甘みにコーヒーがよくあう。

また食べにきたい一杯だ。







ニシムイそば
住所:島尻郡八重瀬町字東風平1013-9 ニシムイ西森美術内 電話:098-987-0915 営業:1:00-17:00 定休:火曜


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