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  伊江島 食の家しまぶくろ

  jan.20th sat.2018 今月の模合は牧志竜宮通りのビルの2階にある伊江島の家しまぶくろ。私は初の来店。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});　 伊江島には一昨年行ったっけな。久米島料理にはそれほど記憶はないけど、お客さんはいっぱいで人気の店らしいし、楽しみだ。 壁の本日のメニューも魅力的。 メニューは手書きなんだけど、とても味があるなぁ。ステキだ。 まずは、ドリンク2杯に小鉢が2皿と伊江島小麦天ぷら2本で1000円のさーふーふーセットにしてみるか。 入り口にオリオンビールが美味い店との看板があったけど、確かに美味い！看板に偽りなしだ。 小鉢は苦菜の白和えと、もずく酢。 白和えもいけるけど、もずく酢が美味い！カツオだしがきいてる甘めの汁がとってもいい。…

• 伊是名島・麺Cafe太陽食堂の極旨ねぎつけ麺

  june 10th fri. 2016 確か去年の沖縄の産業まつりに出店してたんじゃないかな？ 気になって伊是名島を後にする前にやってきたのが麺Cafeの太陽食堂。10時半くらいだったので思った通りまだ開いてなかった。 隣の事務所の方とちょっとお話したりしてからまた伊是名の周遊にでかけたのだけど伊是名は広くない島なので離島するまでに十分な余裕があってやってきた。 ジャージャー麺もペペロンチーノも大葉とトマトの冷製麺もダブルプレーもよさそうだなぁ。あ、つけ麺もあるんだ。 というわけで、極旨ねぎつけ麺。 とっても美味そうなビジュアルで登場！ 麺は、ツルシコプリプリ。 なんともいい食感と喉越しだ。 割りスープは全く不要で、そのまま飲み干せるあっさりスープだけど、旨味たっぷりでとてもしっかり美味い。 トッピングの豚肉の煮汁にあごだしをプラスしているそうだ。 麺は買ったのだけど、このスープは家にあるあごだしで真似るしかないね(^^…

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  スパゲッティと皿うどん

  nov.13th mon. 2017 同じ材料で妻はスパゲッティで私は皿うどんな夕食。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ベーコンやニンニクと赤唐辛子をじっくり炒めさらにピーマンやパプリカを加える。茹で汁とバターも少し。 茹で上がった麺をすばやく絡めてできあがり。   私は味を調整して片栗粉であんかけにして皿うどんに。 どっちも美味い(^ ^…

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  韓琉苑でサムギョプサルと水冷麺

  oct.21st sun. 2018 韓国人シェフの韓国の雰囲気満載の韓琉苑は初めて。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); できて1年半くらいかな？まだ新しく感じのいいファサードだ。 サムギョプサルと私は水冷麺を。 サムギョプサルは1人前1900円で2人前から注文可。 キムチやナムルなど小皿がいっぱいでてくる。ご飯は別注文。 分厚い三枚肉にナスやエリンギにアルミ箔にはいったニンニクを焼いていく。 じっくりと焼いたらひっくり返してなお焼く(^…

• DAIKEIの海老青菜焼きそば&餃子

  march 25th fri. 2016 税務署に行く途中にひしぶりにDAIKEI（ダイケイ）に。 昼時だってこともあり店内はほぼ満席状態。流行っているなぁ。店頭の歓迎の幟には、英語や中国、韓国語でも歓迎とあるので外国人も多いのかな。 エビもやし焼きそばにしようかとも思ったけど、今回はエビ青菜焼きそばに変更。 ランチにはドリンクもつくけど、ここは最初に水とお茶もでてくるのがいい。 テーブルにあった辣油は四川風で初めてみたなぁ。コショーのこのビンも初めてかも。 これが海老焼きそばの青菜。 醤油味かな。海老もやし焼きそばは確か塩じゃなかったっけ？ ちょっと濃目味の甘い醤油味の餡がたっぷり。 大ぶりな海老はプリップリで青梗菜はサクサク。 人参、赤ピーマン、キクラゲの歯ごたえもいい。 もうちょい太めだともっと好きな細麺だけど弾力もあり美味い。…

• 伊江島の新ゴリラ岩

  oct.9th sun. 2016 伊江島に行った時には気づかなかったのだけど北側から見るタッチューは猿に見えるな。 先日の琉球新報の朝刊を見ていたら、その伊江島に新ゴリラ岩が発見されたんだそうだ。 湧出 (ワジー) 展望台には行ったんだけどその近くのゴリラ岩には全く気づかなかったなぁ。 気をつけていれば第一発見者になったかも(^^; 岩と言えば、大石林山にもいろんなものに見える岩がいっぱいあったよなぁ。 多分沖縄にはこんな岩だらけに違いない。 伊江島の過去記事一覧 保存 保存

• 華乃屋閉店前日

  華乃屋が5/31で閉まるということで急遽AUGMの仲間たちで行ってきた。 マグロ、ブリ、サーモンやタコもとても美味いけど、ワカメの食感がとってもよくて美味い。大根のツマもシャキシャキ。 こんなとこも手抜かりのないのが華乃屋だ。 たっぷりのタマネギの薄造りの上に牛タンの薄切り？のソテー。 コリコリの食感にタレが絡んで美味だ。 エビのグラタンも滑らかなソースが絡んでプリップリ！ ポテトもホクホクだし、イカもプリプリ。 それにこれにも野菜がたっぷり添えられているのが嬉しい。 串焼きもいいね。うずらのベーコン巻きが一番のお気に入り。 華乃屋といえば鯖の1本焼もいいけど、この日は注文しなかったなぁ。限定3本だから売り切れていたのかな。 華乃屋の閉店はとても残念だけど加藤さんの新しい店も楽しみ。 華乃屋の過去記事:華乃屋浦添店1┃華乃屋浦添店2┃華乃屋 南風原店（ここは道路拡張のため閉店┃忘年会┃鍋と蟹┃牡蠣とアジ┃Macな新年会2013┃華乃屋でアップルな宵┃華乃屋10周年┃華乃屋でAUGM OKINAWA 2014の反省会…

• 伊江島タッチューが紅葉

  sep.9th sat.2016 沖縄にもそろそろ紅葉のシーズンがやってくる。 今朝の新報によると6月に出かけた伊江島のタッチューにもハゼノキの紅葉が広がり始めたらしい。 裏グシクムイのハゼノキも紅葉が始まっているかもな。今度行ったらチェックしよう。 ハゼノキはウルシ科だから注意が必要かな？ 関連記事:グシクムイの紅葉 紅葉と菜の花 保存 保存

• なかざ家のワンコインランチ

  この日のランチはなかざ家でワインコインランチ。 ちゃんぽん風ライスにもずく天ぷらとコロッケに沖縄そば。 ちゃんぽん風のライスのボリュームがすごくてちょっと食べきれなかったくらい。 ついてくるスープ代わりのそばはスープじゃなくてそばだし(^^;

• たこふじは美味く安く人が集う処

  たこふじは那覇の琉球リースビルにある安く美味い居酒屋で、廻りの会社の人の溜まり場だったりするようだ。私は今回が初めてだけど、最初にできてきた刺身の盛り合わせの美味さで納得かも。 私の好きな麩チャプルーもちょうどいい味付けで美味い。 ソーミンタシヤーも麺がパラパラで味付けもとてもいい感じ。 でてくる料理はどれも美味いなぁ、ここは。 刺身が美味かったから期待したけど。握り盛り合わせも見た目以上に美味い。そこいらの居酒屋のとは1ランクも2ランクも上だ。特にイカがコリコリで美味いし、白身魚にも脂がのっていて美味い。 ここは気に入ったぞ。 たこふじ 住所:那覇市久茂地1-7-18　電話:050-5798-8305　営業:11:30-14:00　17:00-24:00（土日祝は17:00-24:00）定休:日曜 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ