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• ビストロ飯場まる

  aug.28th sun. 2016 浦添の飯場まるにやってくるのはとても久しぶり。多分10年くらい前かなぁ。 琉洋折衷の料理を箸で食べるのがコンセプトなりょう次グループの店のひとつ。 午後5時からの集まりでちょっと遅れたのですでにテーブルにはいろいろ料理が並ぶ。 サラダバーがあってそこから好きな野菜を。新鮮で美味い。 夏野菜と漬けまぐろの生春巻き。見た目も美しいけど食べても美味い。 そーめんたしやーも麺がくっついたりしてなく歯触りも味もとってもいい。 いか墨が練りこんであるイカスミそばも濃厚な味わいでいける。 真アジのカルパッチョ薬味ぶっかけだっけ？ ねっとりした味わいで酒も進むなぁ。 料理はどれも美味かったし、ビールも美味かったなぁ。 そして楽しいひと時。またやってきたい店だ。 ビストロ飯場まる…

• 魚萬で打ち上げ宴会

  dec.2nd fri. 2016 ピーズスクエアでのよろず支援の事業再生に向けた支援のあり方のセミナーのあとの打ち上げは同じビルの魚萬へ。 ここはランチしたことあるので二回目。 ランチに来た時も思ったけど、ここのメニューは豊富すぎるくらい様々だ。 今日は人数も多いのでいろいろと試せそうだ。 普段はあまり冷えすぎたビールはどうかとも思うけど、こんな時はキンキンに冷えたビールが美味い。 という訳でいろいろ食べたなぁ。 白子ポン酢、北海海鮮塩焼きそば、北海縞ほっけの炙り焼き、鶏軟骨やイカフライ等々。塩昆布キャベツも口直しにいいし、ナスの漬け物が美味かったな。 ここのメニューは写真に迫力があって、出て来るとアレっ？と思うのもの多いから、ある意味少人数でも恐るに足らず？(^^　まぁ、一人でも楽しめそうだ。   お笑いの人が営業？にきていてコントを披露。クリスマスイブにライブがあるらしい。 魚萬の過去記事:づけまぐろ二種とまぐろたたき丼 (adsbygoogle…

• 亀ちゃんのところでノドグロ

  march 5th sat. 2016 亀ちゃんのところへやってくるのは久しぶりだ。前回はもう5年前になるなぁ。 3年前にjicaのパーティのあとにクルマで送ってもらってとの馬やよねさかやの後に寄ったらすでに閉店したあとだったんだっけな。 突き出しのミル貝、シラスやネギがボリューム満点で美味い。 そのあとにでてきた刺身とかポテトサラダ、海老、小魚やチキンだっけ？が彩よく盛られた小皿だけど、メバチマグロがなんともトロッとしっとり滑らかで美味い！ これだけ美味いのは苫屋とここくらいしか知らないかも。 あ、やまちゃんも美味かったっけな。 あ、メニューがなくてビールや酒とか自分で出すのも苫屋と同じだよな。 ノドグロはアカムツの別名の高級魚。 小ぶりなサイズだけどしっとり柔らかで控えめな塩加減がぐっと味を引き出している。 これは美味い！また来るね！ 亀ちゃんの過去記事:コザアッチャー┃美ら海豚餃子┃その3（レンブ）┃4（骨付きカルビ・グルクン）┃カマス┃…

• 屋富祖のやまかわで美味い麩と焼鳥

    nov.24th thu. 2016 居酒屋やまかわは屋富祖にある。58号線の屋富祖のバス停で降りて、久しぶりに屋富祖大通りを歩いて行ってみた。 この通りにはいい店がいくつもあるんだけど、この店は初めてだな。 中にはカウンターやテーブル席に座敷もあるので、一人でも家族でもちょっとした集まりや模合にも利用できそうだ。   メニューは、魚料理や刺身、串焼きや揚げ物と一通りそろっているし、ステーキもある。 それ以外にも壁やカウンターの上にもその日のスペシャルのようなものもあり、目移りしそうだ。くじらもあったりする。聞き忘れたけど、ヒートゥーなのかな？ 冷えたビールと一緒にでてきたのが、軟骨ソーキ。 味付けもいいし、軟骨がコリコリ。肉はしっとり柔らかで美味い！ 鶏のもも、ハツと三枚肉の串焼き。2本づつでそれぞれ280円だったかな。 どれも大振りだ。2本づつなのは一人にはちょっと多いかな。 5本盛り合わせは680円とお手頃だったかも。でもハツは見逃せないしな(^^;…

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  エディさんの浦添ベースで新年会

    jan.6th sat.2018 じまんやでの新年会の二次会は浦添に移動して久しぶりにエディさんの浦添ベースへ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ベースちゃんこ鍋は、スープは鶏ガラとセセリ。 石垣牛の丸腸にニラや白菜、シメジもたっぷり。 だしがよくでていて、なんとも美味い。食べて来たとこなのに、いくらでもいけそう。 まる腸の焼きは好きだけど、鍋は初めて。 シメは喜多方ラーメン。 喜多方ラーメンといえば中野の喜多方ラーメン坂内で食べたっけなぁ。沖縄にもいっとき支店があったね。…

• ラーメン酒場 あいきの鶏白湯塩ラーメンの餃子セット

    aug.1st tue. 2017 前から気になっていたラーメン酒場あいきへエディさんの浦添ベースの帰りに寄った。 酒場なのでつまみや一品料理もあるので最初の1軒目に利用するのもいいかも。 とは言え今日は、シメ。 ラーメンだけにしようかとも思ったけど餃子3個のセットにしてみることに。 味噌もあるけどこれは鶏白湯塩ラーメンの餃子セット。850円。 唐揚げにすることもできる。 他に、たまごかけご飯、チャーシュー丼、唐揚げ丼の中から1つをプラスするセットもあってそれは1000円。 美味かったと思うけど記憶が定かじゃない(^ ^; メモも書いてないなぁ。 食べたら必ずメモる習慣をもっとつけないといけないな。…

• 近くに越してきた松っさんで白子！

  feb.3rd wed. 2016 建て替えで喜友名から一時的に移転してきた松っさんへ様子を見に寄ってみた。美味さは一時的じゃないよ(^ ^ ビールも白子ポン酢も最初にでてくるサラダも文句なしうまい。 次回はゆっくりしにやってこよう。 12月には新店舗に戻るようだ。 // 松っさん 住所:普天間ベースジャンクの隣　電話:　営業:　定休: 松っさんのブログ 宜野湾市全域の情報マップ┃おきぐるマップ // ★全国のホテルチェーンの空室をエリア・都道府県で楽々検索！★…

• ぱいかじ

  那覇第二地方合同庁舎大会議室での沖縄県よろず支援拠点セミナーのあとの懇親会は、すぐ近くのぱいかじへ。ぱいかじは初めてかもしれないなぁ。 ぱいかじは、県内に5店、関東に3店舗ほどある居酒屋。はいかじは、南風と書くのだけど、南から吹く風という意味。 外からみた感じも雰囲気があっていいけど、店内も木造りでいい感じだな。 味もいいよと聞いていたので楽しみ。 まずはお疲れの乾杯！ 島らっきょうの天ぷらと塩もみ。やっぱり美味い。 ラフテーはよく煮込まれ柔らかく脂もよく落ちていて美味い。 生グレープフルーツチューハイは、550円。 大きなグレープフルーツが半分ついてきたのがとても印象的。これはお値打ちだよね？それに女性には評判いいな。 ゴーヤーチャンプルー。豚じゃないけど、たまにはポークもいいな。 塩加減がちょうどよくプリプリっとした食感がいい枝豆だ。 ゴーヤーフライは、ゴーヤーが薄すぎて油が強すぎてせっかくのゴーヤーの存在感がないのが残念。 ヒラヤーチーはちょっと粉っぽさが残っているな。 スーチカーのピザはアイデアはおもしろいけど、ちょっとアイデア倒れかなぁ。 細かく切ってネギたっぷりだともっといいかもな。…

• 海のちんぼらぁ

  may 21st thu.2015 泊の58号線を通るたびに見てはいたんだけど、うみのちんぼらぁに入るのは初めて。 海洋学科の仲間と先日の同窓会の反省会？と言う名のただの飲み会(^^ 今回は狭い階段をあがって3階にて。階によっていろんな部屋があるようだ。 裏の駐車場に停めたのはいいけど、すぐに中に入れるかと思ったらぐるりと廻らないといけない。店のすぐ先の反対側のにすればよかったかな(^^; なかなか美味そうなメニューが並んでいる。 突き出しも気が利いてるけど、刺身も新鮮で美味い。 コリコリ、クニュクニュとしたイカの歯ごたえがいいな。 ちなみに、ちんぼらぁ（ちんぼーら）はウチナー言葉で、ウミニナ科の巻貝のこと。食用にはあまり向いてないが食べる事はできてせんじ薬として歯痛や口内炎に良いとされているらしい。ウミンナ、ンジャンナ とも言う。 ゴーヤーチャンプルー。炒め具合も歯触りもいいし、味付けもちょうどいい感じ。 ソーセージも枝豆も普通の上等。いけるね。 塩のティビチは、珍しいけど皮がトロッとしていてこれも美味い。…

• 壺川の壺で美味いものを仲間たちと

  Jan.17th sat. 2015 この日の夜は大学時代のクラブの仲間と久しぶりの先輩と壺川の壷へ。 ここも美味い店だったなぁ。 料理はいづれも美味かったし、でてくるのも早かったと思う。 とてもにぎわっていた。予約は必須だな。 豆腐ももーやーももやしも豚肉も炒めかたも味付けもいい。 ちょっと場違いな感じもするピザだけど、これがまたいける。 イカゲソ揚げもとても食感がいい。 ソーミンタシヤーのコシの強さと麺がくっついてなく、パラパラなのもとてもいいな。 大好きな牡蠣フライもおろし生姜たっぷりな自家製厚揚げも美味い。 ここはまた来なくちゃね！ // 和風ダイニング　壺…