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• さぶすりぃで焼き鳥とツブ貝

  oct.30th fri. 2015 この日は本部から帰ってから近くのさぶすりぃへ親父と。 突き出しの稲庭風のうどんやつくねの汁がいいな。 寿司屋だけど、今日は豚バラやハツの串焼きもある。 で、ハツはぷっくら柔らかくしっとり美味い。 普通の焼き鳥屋のと食感が違うなぁ。 まぐろは最近ないんだけど、サーモンが中トロみたいに美味いし、イカも。 それにマツブ貝もコリコリで美味い！ 日本酒も種類は少ないけど美味いのが揃っていて選ぶのも楽しみだね。 ★全国のホテルチェーンの空室をエリア・都道府県で楽々検索！★ (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

• さぶすりぃの天婦羅と大七

  nov.21st sat. 2015 自宅の近くのさぶすりぃへ親父と。 突き出しがいつもとちょっと違う趣向。 聞くのを忘れたけどトッピングされているのは木の実とかかな？ なかなか歯ごたえがよく気が利いてると思うけど親父はツマミらしくないとか(^ ^; エビもなす天も美味い。 いつものイカも歯ごたえもよくねっとりとした味わいでいいな。   超辛口の春鹿はすっきりとした味。 大七は福島の清酒で甘みのあるすっきりとした飲み心地。 楽走 楽酒…

• 元日さぶすりぃ

  jan.1st sun. 2017 元旦そうそう開いてる店は少ないと思うけど、うちの近くの寿司屋のさぶすりぃは毎年元旦から営業。 と言う訳で親父とやってきた。 新年の一杯はモルツの生。 お正月なので紅白の餅入りすまし汁。あけましておめでとう(^^    先付けのわさび漬けの数の子がすごく美味い。家でも作って見たいかも。   久保田の千寿は、端麗辛口らしいけど、ほのかなフルーティな香りと甘みもあるすっきりした飲み口。牡蠣なんかにもあいそうだけど、今回は赤貝で。美味い。 北海道の寒ブリもとろりとなめらかで美味い。 大将おすすめの峰乃白梅もいける。 チーズを皮で巻いて揚げたスティックも好きなもののひとつ。 楽走…

• さぶすりぃでタコ天と撫養街道

  sep.15th tue. 2015 この日の夜は親父と近くのさぶすりぃへ。 さぶすりぃとはフルマラソンを3時間未満で走り抜くこと。アマチュアランナーの憧れだったりする。ここの大将もマラソンが好きだ。 今日の一杯は、すっきり辛口の撫養街道。 突き出しはオクラと鶏の味噌和えかな？　鶏の軟骨のコリコリ感と柔らかな肉の食感がいい感じで、味噌の風味もいい。 先日はなかったセーイカ（ソデイカ）は肉厚で、コリコリとろぃーりと溶けて甘く美味い。北海道のウニもいける。 ここは揚げ物もいい。海老や天ぷらの盛り合わせもいいけど今日はタコ天にしてみた。 初めてかも。衣はサクサク、中はコリコリしていて美味い。ドレッシングのかかったキャベツもよくあってるね。 山芋唐揚げとチーズフライをハーフ&ハーフでお願いした。どちらも大好きな一品。 山芋は外はカリッとしていてかじるとサクッ、とろぉりした食感。 薄皮に包まれたチーズもカリッとろぉりでこれまた美味い(^^ (adsbygoogle =…

• さぶすりぃで富翁吟麗とイカとチーズスティックにハツ

  july 22nd fri. 2016 さぶすりぃは近くの寿司屋。サブスリーとはフルマラソンを3時間未満、つまり2時間台で走ること。アマチュアランナーのあこがれだそうだ。 ランナーでもある大将の想いのこもった店名だと思う。先日のマラソンでは3時間半くらいだったと確か言ってたから今はサブフォーだけど、60代にしてはすごいなぁ。 ここはプレミアムモルツの生がサーバーの手入れもよく美味いし、450円と安い。 本日のお通しは冷奴。 ネギに鰹節ののった出汁醤油で美味いし、ビールにもよくあう。 まずはイカ。 ていねいに包丁の入った身はねっとりクニュッとした食感で美味い。 久しぶりにチーズスティック。 プロセスチーズを春巻きの皮で巻いて素揚げしたもの。 カリッとした皮の食感ととろりとしたチーズの対比がよく美味い。 さっき思ったけど、ワサビ醤油やからし醤油つけてもいけそうだ。…

• さぶすりぃで撫養街道とウニに山芋と手羽唐揚げ

  aug.18th fri. 2017 整体の帰りにいつものさぶすりぃでちょっと休憩。   今日は撫養街道で。 すっきりとした辛口。 突き出しの太もずく酢にも割とあったりする。 もちろんいつものセーイカにも北海道産のウニにもよくあう。 トロッとしたサーモンにアカジンも美味い。 山芋と手羽の唐揚げもまた美味いんだよね(^ ^ 山芋はサクサクの食感がいいし、手羽はしっとり柔らかで味の具合もいい。 ビールにもあうけど、ここではやっぱり清酒とやりたい。 さぶすりぃの過去記事:…

• いつものイカにキビナゴと天ぷら

  aug.25th fri. 2017 さぶすりぃはマラソンを2時間台で走るサブスリーからつけられた野嵩の寿司屋。  今日は撫養街道でスタート。というかこれだけだったけどね(^ ^; 突き出しの小ねぎと鰹節たっぷりな冷奴がいける。 いつものセーイカ。 ねっとりした食感でいつもながら美味い。 ハマチもさっくりとろりとして美味い。 キビナゴはここでは珍しいけどこれもねっとりとした食感。 イワシ科の魚で、脂がのっていて香りもいい。 天ぷらの盛り合わせもサクサクっとして天つゆもちょうどよくいけるなぁ。 帰りにまたナーベーラーをもらったので、翌日は味噌炒めにしていただいた。 ナーベーラーは生もいけるけど味噌煮もいいね。…

• さぶすりぃで獺祭とイカにウニ

  april 27th thu. 2017  親父とちょっと近くの寿司屋のさぶすりぃへ。 ここはサントリーのプレミアムモルツの生ビールがあって美味い。 今夜のお通しは、鶏肉とトマトの冷製。 さっぱりしていて、普段何も食べずにビールばかりの親父も気に入ったようだ。   プレモルは最初の一杯だけにして、清酒に。 ここは清酒の種類は多くないけど気の利いたものがそろっている。 獺祭は最近入ったばかりのものかな。 初めて飲むと思う。 精米歩合39%で、ふわりとフルーティな香りが広がり、甘みのあるすっきりとした辛口。 ちょっと高いけどね(^…

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  さぶすりぃで越後の辛口と七笑にイカとうににブリ

  oct.5th thu.2017 自宅近くの整体に行ったら開いてないので、さぶすりぃでクールダウン(^ ^   入荷したばかりでまだ封も切ってなかった越後の辛口。 すっきりとやわらかな辛口。 蕎麦と茶蕎麦の突き出しにもよくあう。 いつもの白イカもねっとりした口当たりで美味い。 これも入荷したばかりの七笑。 私が最初の一杯(^ ^ 越後の辛口と同じくすっきり系でやわらかな辛口でいける。   ブリも美味いなぁ。やっぱり魚には清酒があう。…

• さぶすりぃで千寿と北海道生牡蠣にイカ

  feb.24th fri. 2017 さぶすりぃーはうちから歩いてすぐの寿司屋。 田舎庵の向かいでもある。 今日の突き出しは蕎麦じゃなくてうどんだ。 鶏肉にかき玉にゆで卵の入った甘目の出汁で美味い。   イカがすごく不漁のニュースを見た。 これからあまり食べられなくなるか、トロ並の値段になるかもなぁと心配して清酒とイカが食べたくなってやってきた。 まぁ、そんな御託はどうでもいいけど沖縄産セーイカは肉厚。 クニュックニュッとろぉりとした食感。 それにトロトロなバチマグロがうまい。   スッキリした甘みもある辛口久保田の千寿は北海道産の生牡蠣にもぴったり。…