空海のチャーシューもやし塩らぁめん

oct.3rd mon. 2022

午前のよろず相談のあとは10分ほどウォーキングしてラーメン空海へ。

空海のもやし塩ラーメン750+チャーシュー4枚で200円。

この店には粒黒胡椒が用意されているのが嬉しい(^ ^

麺は美味いし、シャキシャキのモヤシもたっぷり。
だけど、スープは塩がやっぱり強いというか食べすすむとしょっぱさが強いなぁ。チャーシューは安いけどパサついてイマイチ。もやしと肉がけっこう入っていてチャーシューなくてよかったな。

それより野菜系か。餃子とライスで最後にライス加えてもいいかなぁ。
マイパクチートッピングしたけど、やっぱりしょっぱい(^ ^;

クーラーはまぁ、きいてるけど汗だく(^ ^; それと塩の強さで完食ならず。
スープもかなり残したのは暑さもあるけど、塩が強過ぎか。

トッピングで野菜増しってないからなぁ。次に機会があれば味薄めと言ってみるかな。

らぁめん空海の過去記事:季節限定冷やし中華┃海鮮かた焼きそば┃海鮮らぁめん┃上海焼きそば┃

らぁめん空海
住所:那覇市金城5-7-12　電話:098-987-1717　営業:11:00-22:00 定休:水曜　insta┃

那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ

あけぼのラーメンの海鮮焼きそばと餃子
may 5th tue. 2020 コロナの中のGWもよろず支援拠点に当番で出勤。相談は電話、メールまたはZOOM相談。店も閉まっているところは多いけど、ランチは近くのあけぼのラーメンへ二人でやってきた。最近はあまり来ないけど、以前はよくやってきた沖縄特有？の中華食堂のひとつだ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); メニューブックにも豊富なメニューが並んでいるけど、壁にもいろいろあって、新製品もあったりする。これは一緒に行った人の辛みそラーメン。私もタンメンとか五目麺とかの汁ものとも思ったけど、ただでさえ暑いので焼きそばにしてみよう。 …
琉球鶏白湯ラーメンアッパリの鶏そば全部のせ
june 21st wed. 2017 空港近くの花月のあとにできた琉球鶏白湯ラーメンアッパリによろず支援の帰り初めて入ってみた。カメラの電池切れ。クルマの中のバッグに予備はあったけど、今回はiPhoneのcamera+で全部撮ってみた。ここは券売機制だけど、思った以上にメニューが豊富。というかいっぱいでち選びにくい。外にあるメニューで決めてから入った方が混んでいそうな時はいいかも。もっとも決めてもそれが券売機のどこにあるのか捜すのも大変かも(^ ^ 家が近くなら歩いてやってきてちょい呑メニューなんかもいいかもね。それに卵かけごはんや黒チャーハンも美味そうだなぁ。こだわりによるとここの麺はお世話になったこともある與那覇製麺なんだ。調味料もいろいろと卓上に置かれている。つけ麺もまぜそばもあるんだけど、我慢して？まずは基本の汁そばで、…
空海の上海焼きそば
sep.27th tue. 2022 午前2件のよろず相談のあとはちょっとウォーキングしてのランチで空海へ。海鮮かた焼きそばは食べたことあるけど、普通麺のやきそばも食べてみたいと思っていた。上海やきそばは、普通麺かなと思いたずねたらそうだとのこと。で、今日はその上海焼きそば900円。上海焼きそばは普通麺だけどボリュームすごい。塩味だと思っていたので甘辛い醤油味だったのはちょい意外か。焼きそばにはプリップリの海老が3尾にホタテや歯ごたえのいいタケノコやシャキシャキなキャベツやキクラゲなど具材も豊富。それはいいけどちょっと味が濃くてしかもボリューム満点なので完食できず。ついてきたタマゴスープは美味い。餃子3ケ250円。皮はカリッで中の具材はしっとり柔らかで美味い。らぁめん空海の過去記事:季節限定冷やし中華┃海鮮かた焼きそば┃海鮮らぁめん┃ らぁめん空海…
久しぶりの天華で五目あんかけ焼きそば
nov.16th wed.2016 海邦銀行での出張よろず相談の前のランチはとても久しぶりに天華で。4年ぶりかな。実は、らーめんいしぐふーとも思ったのだけど、見落として通り過ぎたようだ(^^; さて店頭に1台分のスペースがあったのはラッキー。カウンターに座ったら黒い招き猫が歓迎してくれる(^^ このあとの相談に力を貸してくれるかな。 4年前から50円づつ値上がっているみたいだ。ワンタンや五目メンもいいんだけど、11月とは言え暑い日だったし、この後のことも考えて五目あんかけ焼きそばに。おばさんが言うには固麺じゃなくて軟らかい麺とのこと。これが麺が見えないほど具だくさんの五目あんかけ焼きそば。750円。おかわり自由な薄切りされたトロッと柔らかな冬瓜たっぷりのスープ付きだ。麺自体には味付けはなく、あんかけも薄味で最初はあれっ？って感じ。だけど具材と混ぜながら食べて行くとちょうどいい感じ。第一、濃すぎずヘルシーだしいい感じ。ボリュームたっぷりで満足感もある。冬瓜たっぷりのスープもちょっと変わっているけどいける。ラーメン天華の過去記事:タンメン1┃タンメン2…
鶏そば新里の全部のせつけ麺
sep.26th mon. 2022 この日は那覇市役所でよろず支援拠点の出張相談。らんちは近くの新里へ。新里は、前に日本酒バルtokoshie トコシエからの帰りに見て気になっていた店だ。トコシエに行ったのはもう随分前だなぁ。また行きたい店だ。汁そばもいいけど暑いし、つけ麺の全部のせにしてみた。つけめん910円にトッピング新里のせ300円でぜんぶのせだ。つけ麺の全部のせは1210円。甘味に酸味もあるつけ汁に太平麺は全粒粉かな。なかなかの歯ごたえだけど、挑むような手強さではなく弾力もあり美味い。それにまるで生ハムのような食感のチャーシューが秀逸。メンマというか筍もシャキシャキの歯ごたえがあるし、味玉の半熟具合も味もいい。割スープもあって最後まで楽しめる一杯。白髪ネギもたっぷりだし、丁寧な仕事ぶりが伺える。…
琉球チルダイのプレミアム塩
sep.28th wed. 201 久しぶりに国際通りへ。武蔵家がやっている琉球チルダイへやっと来ることができた。昔あった那覇タワーの向かい。2階は昔よく行ったrobbinだ。今は経営が違う？お目当ては、もちろんプレミアムの塩ラーメンだ。これがプレミアム塩ラーメン。800円に味玉100円をプラス。見るからに美味そうな低温調理の鶏と豚がトッピングされている。スープをすするとなんとも言えない甘みのあるすっきりとした旨味が口の中に広がる。久米島の赤鶏と椎茸や昆布にブダイのアラとかでとった出汁に青い海の塩などブレンドした沖縄の3種の塩のみを使ったそうだ。それが弾力のある細めの麺に絡んで絶妙な味だ。 Gochiで食べた2周年記念のプレミアムル塩ラーメンに引けを取らない美味さ。低温調理された久米島の赤鶏は見ても美味そうだし、食べるととてもしっとり柔らかく、歯ざわりもすごくよく美味い。低温調理の豚肉も同じくしっとり柔らかで旨味たっぷりだ。これならチャーシュー増しにしてもちっとも飽きたりしないだろうな。…
空海の海鮮らぁめん
sep.15th thu. 2022 午前2件のよろず相談のあとは最近気に入ってる空海までウォーキング。ここ空海に来るのは3度目。最初は冷麺で2回目はかた焼きそばなので汁ラーメンを食べてみたかったので空海の海鮮らぁめん。950円。甘味のなかにしっかりした塩気のあるスープ。ツルシコというよりツルモチな中太麺が絡んで美味い！マイパクチーもトッピングして黒胡椒もたっぷりスパイシーに。具材も海老、ホタテ、きのこやタケノコとたっぷり。ミニライスで最後にしめてもいいなぁ。あ、次回は餃子と半ライスをオーダーしてみるかな。らぁめん空海の過去記事:季節限定冷やし中華┃海鮮かた焼きそば┃ らぁめん空海住所:那覇市金城5-7-12　電話:098-987-1717　営業:11:00-22:00 定休:水曜　insta┃…
らぁめん空海の季節限定冷やし中華
sep. 8th thu. 2022 午前のよろず相談のあとのランチは東江そばで冷やし中華でもと思って歩いていく。と、閉店しためで鯛が新しいラーメン屋になってる。 8/26に天久から移転してきた空海なんだ。人気らしくて、しばし階段で待ってから入店してしばし待つ。でも、一人だったのでカウンターが空いたら案内された。ラーメンというより中華食堂って感じでメニューが豊富。 n 五目ラーメンとか海鮮タンメンに心惹かれたけどこの暑さだし、帰りのことも考えて東江そばで食べようと思っていた冷やし中華にしてみよう。夏季限定の冷やし中華。900円。甘味のある味噌醤油風味のタレにツルシコな麺が絡んで美味い。辛子がもう少し効いてるとなお美味いかな。…
那覇の赤道のまぜそば
oct.6th thu. 2016 青年会議所の研修に参加するためにん那覇にやってきた。本当は近くのプリック・タイでタイ料理を食べようかと思っていたのだけど浦添の58号線沿いの大型マンションのコンクリ打ちで1車線が通行禁止になっていたので渋滞していて時間がなくて近くのここに入ってみた。赤道ラーメンに泡瀬や普天間、北中城村の店には何度か入っているけど、ここの店は確か夜分に通ったことはあるけど入るのは初めてかな。暑いのでつけ麺にしようかと思ったけど、魚貝塩だれのまぜそばが目にとまった。並盛りで麺は細麺と太麺が選べるので太麺をチョイス。790円。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ちょっとこってりだったけど、酢をまわしかけると和らいで太麺に絡んでいい感じ。さらにラー油と赤唐辛子をかけて。ハムみたいなチャーシューはイマイチだけど、半熟さのちょうどいい玉子はとてもなめらかで美味い。これならラーメンにもあいそうだ。…
王門らぁ麺の麻辣牛肉拉麺
march 20th wed. 2022 なは市産業支援センターでのよろず相談でもランチは山葵でランチと思ったら外には何も書いてないけど、予約のみしか今はやってないらしい。で、前回食べて次は麻辣牛肉拉麺にしたいと思った王門へ。麻辣牛肉拉麺とたまごとメンマもオーダーしてみた。ちょうどいい具合の味玉に歯触りのいいメンマにいい味のドレッシングのかかったネギにパクチーと糸唐辛子がトッピングされていていい感じ。これで330円なら納得。空自空上げという名の唐揚げもちょっと気になるな(^ ^ 麻辣牛肉拉麺（マーラーぎゅうにくラーメン）は1080円。マイパクチーをカバンにいれたままで持参しなかったけど、トッピングされていた。見た目は辛そうだけど、意外にそうじゃなくて甘い汁。中太麺はワシワシクニュクニュのユニークな食感。さっくり柔らかな牛肉もたっぷり。…