とまり食堂の玉那覇味噌の王朝みそ汁定食

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dec.5th thu.2019

よろず相談のお客さんでもあり11/5にオープンしたとまり食堂にやってきた。



オープンして1ヶ月のこの店は崇元寺通りから一歩入った裏通りに面している。

まだできたばかりで木のぬくもりのする店内にはカウンター、テーブルに置くには座敷もあるので、子連れやグループにも便利そうだ。

なかなか魅力的なメニューが並んでいる。いづれにもついてる味噌汁にはあの玉那覇味噌と宇那志豆腐が使われている。地域支援機関連携フォーラムの交流会の始まる前にアチコーコーのを食べたけど美味かったなぁ。

あったかく甘みのあるほんのりとした塩味。これでチャンプルーや味噌汁を使ったらいいかなぁと紹介した覚えがある(^ ^

あ、じぇいやでも宇那志豆腐の厚揚げ食べたことあるけどうまかったなぁ。

玉那覇味噌の醤油を確か首里のコープで買ったっけな。

さて、これがたまなは味噌の王朝みそ汁定食。ごはんは普通盛りで。税込1100円。

宇那志豆腐、玉子、青菜、大根、人参、それに軟骨ソーキも2つはいっている。
上品な甘さのすっきりとした味わいの味噌汁。

さすがに宇那志豆腐。しっかりした歯ざわりのあととろぉりと溶けるほど柔らかい。

沖縄のみそ汁には必須の玉子。黄身が絶妙な半熟具合で浮かんでいる。

さっくり柔らかくジューシーで大振りな軟骨ソーキが2個も沈んでいる(^ ^

付け合わせのサラダや、豆腐、揚げの和え物や漬物もいい感じ。
みそ汁をちょっとご飯にかけておじや風で〆るのもいいね。

欲を言えば青菜がもっとたくさん入っていると嬉しいかも(^ ^

1100円は多分今まで食べたことのあるみそ汁では一番高い。
夕食にしてもいけそうだし、たまにはこんなみそ汁もいいな。

次回は、とまりAランチか豚バラ塩だれチャンプルーのどちらにしようか。

とまり食堂
住所:那覇市泊1-18-4　電話:080-8553-6532 営業:11:00-15:00 定休:土・日曜

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