やげんの軟骨とヨナヨナエール


jan.1st wed.2020

ローソンで買った伊藤ハムのやげんの軟骨とヨナヨナエール



ヨナヨナエールってこんなに美味かったっけな。
苦味がいいエールだ。

軟骨もコリコリで美味い。
味付けもいいし。

それにビールにもよくあうねぇ。

ところでヤゲン(薬研)と呼ばれるなんこつは、舟形でY字のような形をしている胸骨の先端部分らしい。

由来は、漢方薬や生薬をすりつぶすための道具、薬研に形状が似ていることからだそうな。

鳥の軟骨(ヤゲン)レシピ

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