唵呵呵新年の日本酒会 | おきぐる-okinawa Guru guru

jan.21st tue. 2020

毎月第3火曜日は南風原の隠れ居酒屋唵呵呵（んかっか）での日本酒会の日。

日本酒とは言え、最初はここのとびきり美味いオリオンの生をいただく。
サーバーの手入れもいいし、注ぎ方も抜群なんだろうな。ともかく美味い。

突き出しは米団子。鮭やエビが入っていてとろぉり甘めの餡と絡んでいけるね。

今夜の清酒はこれ。
全量山田錦で精米歩合 39％の大吟醸の富翁は、京都伏見の北川本家のもの。
年間約500本の数量限定品らしい。香り華やかで甘み強めの辛口。

純米酒天の戸生酛は、秋田の浅舞酒造。サイトによると蔵付き“まがたま酵母”で醸した熟成生酛を使ったお燗専用純米酒とはあるけど、いつものように冷やで。
そのせいでか、さらりとしたあっさり辛口と思ったけど、温度が上がると柔らかい熟成香が立ち上がるようだ。　次回は飲む前にサイトで調べてみるかな(^ ^

千代菊の光琳（こうりん）は無農薬・無化学肥料で育てたJAS認定米100％（羽島市桑原町産）で醸し出した純米酒。ふくよかな味わいと口当たり。これは美味い。

新潟県の高千代酒造の越乃三水は、今回一番気に入ったんだっけな。
香りはほのかで、今回の中でも一番の辛口。料理にもよくあう。

青森県おいらせ町の地酒、桃川　吟醸純米ひやおろしは720mlで秋限定。精米歩合60％
すっきり甘みのある辛口で香りもいいな。

刺身もいつもながら美味。

マグロもブリもとろぉりいける。
私としてはイカも食べたいとこだけど(^ ^;

丸田さんの作だと思うけど箸置きもいいな。

もちろん握りもビールにも清酒にもよくあう。

煮付けもいい出汁に使って味がよくしみていて美味い。

窓のところにあるボトルフラワーもいい感じだ。

これはなんだっけな？(^ ^;
魚だったようにも思うけど　さて(^ ^;

皿に書かれたこの文字、広福門は首里城の門だったかな？

ともかく今回も美味しく楽しいひと時。
女将さん、今回もありがとう。

唵呵呵の過去記事:新年会┃モアイの夜┃日本酒会4月┃おまかせコース┃6月の日本酒会┃

隠れ家和琉居酒屋唵呵呵（んかっか）
住所:南風原町新川46-1 電話:098-889-1294 営業:17:00-24:00 定休:日曜　Facebook

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