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• おきなわ食べる通信イベント1・クックハルで焼きパニーノとエスプレッソ

  april 22nd sat. 2017 おきなわ食べる通信のイベントでナゴのあいあいファームで収穫体験BBQの日。 集合は名護あぐりパークのクックハル。 ここの内装は木造りでホッとする温かみがある。流木を利用したディスプレイもいい。 まずは腹ごしらえ。前から食べて見たかったパニーノを二人でシェアすることに。 やんばる豚100%の自家製無添加ソーセージ。 自社農園の紫キャベツを使用した自家製ザワークラフト。 自社農園のマスタードシードを使用した自家製粒マスタード。 自社製のフレッシュハーブにこだわりのデリも添えられて来て750円。   いつもながら歯ごたえも甘さもいいミニトマトのサラダも美味い。 鶏だったかな？のデリもいける。…

• 西洋から中国骨董まで様々なアンティーク長浜

  oct.29th sat. 2016 気になった店にはすぐに入るほうだと思うけど、この店にはいるのは初めて。 お気に入りの雲茶のすぐ隣にあるよく言えばアンティークショップ。 普通に言えば古道具屋とかガラクタ市みたいな店。 入口には懐かしいビン玉（ガラスの浮き球）がある。とても大きく立派ななサイズ。 広い店内には西洋のものから中国のものまで所狭しと様々なものがある。 戦前から営業している老舗だそうだ。   最近気になってる招き猫もいろんなものが一杯ある。 今回は後ろの黄色い招き猫を座布団付きで購入。 なんと1500円だった(^^ 右の猫は先日、じーさーかすで買ったもので1900円。 前の小さいのはダイソーだから100円のもの。…

• クックハルで純胡椒やアイスプラント

  jan. 10th tue. 2017 本部からの帰りには時間が合えばなるべくクックハルにも寄る事にしている。 と言うのもやっぱり野菜は季節ものだし、日によってはあるものないものがあるからね。 目についたのはもちろんパクチーに、美味そうな赤のフルティカっていうトマト。 買ったのは、パクチー1束（だって1束しか残ってなかったから(^^;）、純胡椒（漬け胡椒）。それにあわせて、ハムとソーセージ。美味そうなトマトにやんばるスパイス。 純胡椒は帰ってから試しにかじってみたら強烈にピリリー(^^;　ソムタムなんかにも使えそうだ。 前回はやんばるスパイスソルトを買ったけど、料理によっては塩なしの方が使いやすい。 それに歯触りのいいアイスプラント。クセもなくシャキシャキっととても歯ごたえがいい。 クックハルの隣りのマキ屋フーズのベーカリーマキで買った紅麹のパンにワサビマヨネーズと塗ってパクチーとこんがり焼いたソーセージを挟んで食べると美味い(^^ ハムに純胡椒をトッピング。自家製のソムタムを添えるとワインにピッタリ(^^ ワインがすすむなぁ。 クックハルの過去記事:やんばる会┃冷やしグリーカレー素麺┃グリーンカレー┃…

• 金川製茶の紅茶

  may 27th fri. 2016 名護アグリパークで買った金川（かにがわ）製茶の金川紅茶を飲んでみた。 国産の紅茶用品種のべにふうきのストレートティで、やんばるの大自然の中で無農薬、自家製発酵肥料を中心に使い育てた若い芽だけを使用している。 40g 980円 一人分の熱湯350ccに対して茶葉の量はティースプーン2杯（4〜6g）が標準。 沸騰したお湯を勢いよく注いでジャンピングさせるのが美味く飲むためのコツ。 ジャンピングとは茶葉がポットの中で上下に動くこと言う。 茶葉の味と香りを抽出する大切な時間。 ジャンピングっていうよりダンシングの方があってるかも(^^ 金川製茶の比嘉さんに伺った話だと同じ葉でもいつ摘んだか、どの畑か、どう処理したかで全然味が変わってくるんだそうだ。 実際に工場で試飲させていただいた時に何種類か飲ませてもらったけど確かに同じ紅茶だとは思えないくらい違いがあったっけなぁ。…

• なかゆくいでタンカン

  jan.25th mon. 2016 グシクムイからの帰りには伊豆味の道沿いにあるなかゆくいに寄って、みかんを買って帰ることがたまにある。 ここは寄りやすいとこにあるし、この先ではみかん狩りもできるようだ。 たんかんやクガミに、いずみ紅とかみかんの種類もその時によっていろいろあったりする。 もっともみかん好きな妻とは違い皮をむくのが面倒な私自身はあまりみかん類を食べたりはしないから味の差はわからない。 みかんだけじゃなくて、時には、キャベツや大根もあったりする。 しかも安い。この時はキャベツは2玉100円。そしてばかでかい大根は1本100円。 今年の秋から冬はとてもあったかくてでかくなったらしい(^ ^; キャベツは買ったけど、大根はうちの冷蔵庫には入りきらない(^ ^; 最近スーパーで売ってるみかんは味があまりしないらしいけど、ここのタンカンは妻によると美味いようだ。 伊豆味は、琉球石灰岩の混じった土質で、昼夜の温度差が大きいことから、糖度が高く、コクのあるタンカンが生まれるんだそうだ。…

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  アジフライサンド

    feb.5th mon.2018 よろず支援拠点からの帰りユニオンに寄って、安くなってるうな重とも思ったけど、 アジフライサンドと黒ビール。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); なんせ217円が半額で108円だし、アジフライサンドは珍しい。 フィレオフィッシュが好きな私にはきっといいはず(^^ さっくり、しっとり、ふっくらでなかなか美味い。 ソースもいいけど、タルタルソースだとなおいいかもね(^^ (adsbygoogle…

• 新垣ぜんざい屋の氷ぜんざい

  feb.7th 2015 新垣ぜんざいは何年ぶりだろうか？ 券売機を見て一瞬なんとメニューが増えてると思ったぞ(^^; きしもと食堂に来たらデザートは新垣ぜんざいと決まってるという人もいるくらい。 中には那覇からも買いに来る人がいたりする。 妻の職場でも差し入れに持って来る人もいるらしいから持ち帰り20人前とかの券もあるんだろうな。名護の宮里そばの券売機もとてもシンプルだけどここもそうだ。 氷ぜんざい　250円。 氷山の下にはたっぷりな甘いぜんざい。 ここの氷はフワフワっと軽やか。 ぜんざいも爽やかな甘さで美味い。 テイクアウトして近くのカツオベンチで食べるのもいいかもね(^ ^ 新垣（あらがき）ぜんざい屋 住所:国頭郡本部町字渡久地11-2　電話:0980-47-4731　営業:12:00-18:00(売り切れ次第終了)　定休:月曜（祝日の場合は翌日）　臨時休業あり…

• 雨の大浦わんさかパーク

  june 14th wed. 2017 大雨の中大浦わんさかパークにやってきた。仕事じゃなければこんな日にはやってこないと思うとこれもいい機会だなぁと嬉しくなったりする。 雨の中を傘をさしながら遊歩道を歩いているのもきっと風情があるだろうなぁ。 昼間の遊歩道はこんな感じ。 乾燥パパイヤはあの硬い皮をむかなくていいし、便利だ。 くぅびぃはグミ科のスモモにも似た甘酸っぱい果物。 レジカウンター横にフォトプロップスが用意されている。 パパイヤ、ゴーヤーやコリンキーなどがあってスタッフに言えば貸してくれるのでパークの中でいろいろ写真撮るのもいいね。  帰りもまた大雨で苦労してクルマへ。 こんな時に限ってセンターにあの逆開きの傘を置いてきたことが悔やまれるなぁ(^ ^; わんさか大浦パークの過去記事:大浦マングローブ林1┃マングローブロード…

• パクチーな醤油ラーメン・丸ごと紅生姜の給食焼きそば・生チョコモナカ

  dec.16th fri. 2016 なんだか朝ラーなんて久しぶりのことだなぁ。 冷蔵庫にローソンの冷凍ラーメンがあったのを思い出して作ってみた。 サラダチキンとそのサラダに、ベランダのパクチートッピング。 仕上げはブラック&ピンクペッパー。 あっさりとした醤油味にツルシコの麺がかなりいける。 これで100円ってのはお値打ちかも。 ファミマのもそうだけど最近のコンビニの冷凍ラーメンはそこいらの店のと遜色ないかも・・。 これは給食の麺で作ってもらったソース焼きそばに、長崎県矢野農園の梅酢、塩、紫蘇だけで漬け込んだ 丸ごと紅生姜のスライス（届いたのは9月で、冷蔵庫に入れたまま忘れていた(^^;）をトッピング。 酸味は強めだけど市販の化調たっぷりな甘ったるいのと比べるととっても美味い。 隣のファミマで売っていた生チョコモナカ。 スーパーで売ってるDANDDYも美味いけど、これもいけるなぁ。…

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  オキナワメンチのメンチカツサンド

  jan.3rd wed.2018 やっとありつけたオキナワメンチのメンチサンド。何度か前は通っているけど中休み時間だったり、お休みだったりしたんだよな。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今日は1/3なので通し営業みたいだ。 ここでも食べられるようだけど、とは言え店の横の薄暗い通りみたいなとこみたい(^^; 天気もいいし、テイクアウトして近くのふてんま公園（パイナップル公園）へ。 メンチカツサンドは4つはいって680円。 カツサンドとは違う、シャキシャキ感と醤油ベースでスパイシーなソースがふっくらなパンによくあって美味い。 カレーも美味そう。今度これも食べてみよう。 さっき気づいたけど、メンチと牛メンチに分かれているんだ(^^;…