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• 冷凍発芽玄米パクチーおじやで朝食

  nov.13th mon.2017 先日生パクチーが品切れで乾燥パクチーで作った発芽玄米おじやだけど今日は生で。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ダシはあごだしとシンプルだけど、今回は初めて塩昆布入り。 もちろん生卵に、赤ピーマンも小口切りにして加えピンクペッパーで仕上げ。 もちろん生のパクチーたっぷり。 なんだか朝にぴったりだ。 田の幸フーズの発芽玄米の過去記事:玄米とは違った美味さと栄養価┃海ぶどう藻塩と善光寺の七味で┃チーズ焼き発芽玄米おにぎり┃焼き発芽玄米にぎり┃ナイフとフォークでモーニング発芽玄米バーガー┃おじやでモーニング┃パクチーおじやでモーニング┃カスエラモーニング┃ 田の幸フーズ 住所:那覇市宇栄原3丁目23-25　電話:098‐858‐4080　営業:09:00-18:00　定休:土・日・祝日・年末年始及び旧盆…

• 発芽玄米のカスエラモーニング

  nov.7th tue. 2017 モーニングは田の幸フーズの冷凍玄米のおじやをカスエラで。 今回は前回とは違い2分くらい枝豆と一緒にチンしてから煮込んだ。 あごだしとパクチースープとやんばるのしいたけの粉末。 それに乾燥パクチーと卵。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); チンした枝豆は皮から取り出し、生卵とともにしばらく煮込む。 仕上げはピンクペッパーをたっぷり。 フレッシュパクチーが品切れだったのは残念だけど、味はいいぞ。…

• 焼き発芽玄米にぎり

  june 29th thu. 2017 田の幸フーズの冷凍発芽玄米の田の幸っちゃんで今日もモーニング。   ハンバーグいりの焼き発芽玄米。 ちょっと失敗(^ ^; セルクルに玄米でハンバーグを挟むのにはちょっと無理があるか。 発芽玄米を半分づつやいてあとではさむとしよう。 でも味はなかなかいいぞ。  で、ランチは発芽玄米バーグの改良版。 ハンバーグと発芽玄米を半分づつ焼いてあとで挟んで庭の大葉をトッピング。 ちょっと厚いので大葉で挟んで手づかみで食べるは無理だな。 次は大葉ははさんで海苔で巻いてみるかな。…

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  発芽玄米ヨード卵光かけご飯

  july 7th sat. 2018 最近すっかり卵かけご飯にはまってる私が先日買ったのがこのヨード卵・光（ひかり） ヨード卵・光は1976年に発売された日本で最初のブランド卵とのこと。飼料に海藻粉末などを配合することにより、ニワトリの体内でヨードが自然な形で卵に移行する。1976年といえば沖縄に住み始めた年だな。そんな昔からあったのは知らなかった。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 確かに白米で卵かけご飯にするとコクがとてもあり濃厚で美味い。 それなら発芽玄米にもあわないはずはないよね。それにヨードと発芽玄米の力があわさって言うことなしだ。 今朝は、たらこにわさび、庭のニラとネギと大葉を加えてみた。 濃厚でコクのあるヨード卵を落としてかき混ぜるとなんともいえず美味い(^…

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  発芽玄米モーニング

  aug.11th sat.2018 モーニングは、田幸フーズの発芽玄米ハムエッグwithハム&ズッキーニ。 「もし絶対に失敗しない保証があるなら、仕事でやってみたいことは何ですか？」 発芽玄米にシラスをたっぷりのせるのもヘルシーだし美味い。 ズッキーニってキュウリの仲間だと思っていた。 確かに同じウリ科だけどかぼちゃの仲間なんだね。 発芽玄米は宮古の雪塩で軽く味付け。 雪塩は料理自体の味付けにはちょっと弱めだけど、かけ塩とかにはとてもいい。 発芽玄米のキムチ炒め。キムチはウマゴンで作った手作り品。 あ、卵忘れた(^ ^;　でもこの組み合わせも美味い。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

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  発芽玄米小ねぎと卵かけごはん

  june 21st thu. 2018 発芽玄米卵かけご飯の第二弾。発芽玄米小ねぎと卵かけごはん。 カップチキンラーメンのわさびチキン。 思ったよりわさびがピリリときいてなかなかいいかも。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); これも卵の前に醤油をまわしかける。 今回は、白身はかき混ぜて泡だてしてからトッピング。 黄身はそのあとにトッピング。…

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  発芽玄米とキムチのコラボモーニング

  May 9th wed.2018 田の幸フーズの発芽玄米と韓国家庭料理umagonのキムチのコラボなモーニング。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 昨日のよろず相談で持参してもらった韓国家庭料理のumagon(うまごん）のキムチ。 タッパーいっぱいで1000円。 店で食べた時も美味いけど家でビールと一緒に食べても美味い(^ ^ 帰ってから先日買った島らっきょうも一緒に漬けてみた。明日が楽しみ(^ ^…

• チーズ焼き発芽玄米おにぎり

  june 27th tue. 2017 モーニングは田の幸フーズの発芽玄米でチーズを挟んだ焼きおにぎりにしてみた。 実は、先日田の幸フーズにでかけた時に、チェダーチーズと塩昆布にピーマンをトッピングしたものをごちそうになった。 見た目もいいし、味もよかったので私も作ろうと豆入り発芽玄米をいくつか買って帰った。 が、よろず支援拠点の冷凍庫にいれたままうっかり帰ってしまった(^ ^; で、昨日やっと回収してきたってわけ。 というわけで、今朝は念願の焼き発芽玄米に挑戦。 まずはレンジでチンして解凍してふっくらさせたらセルクルに半分つめる。 その上にチェダーチーズを小口切りにして並べその上に残りの発芽玄米をつめる。 あとはフライパンで両面をこんがり焼き色がつくまで焼いたらできあがり。 仕上げは海ぶどう藻塩をトッピング。…

• 丸敏食品のアルゼンチン仕込みのチョリソー

  july 12th tue. 2016 グシクムイからの帰りに久しぶりに買った今帰仁丸敏食品のチョリソー。 前回ここに来たのは1年半も前か。時が経つのは早いな。 すっかり場所を忘れていてたどり着けないかと思ったけど、こんな時にiPhoneは役にたつなぁ。店名も忘れていたけど記憶にあるキーワードで探し出せちゃうもんだ。 iPhoneにしたのは2/11のことだけど5ヶ月経ってやっと役に立ったようだ(^^; なんとか探し当てたのはいいけど、前回同様開いてない(^^; でも帰りも同じ道だったので寄ってみたら扉は開くけど人がいない(^^; ちょっと病院にでかけてるってことで近所の人？が会計と商品を出してくれ無事購入。   前回は解凍してフライパンで焼いたのだけど、今回は自然解凍して250度に予熱したオーブンで30分ほど焼いてみた。 マスタードをつけて。 うーん、やっぱりこのチョリソー美味いなぁ。…

• 田の幸フーズの発芽玄米は玄米とは違った美味さと栄養価

  june 2nd fri. 2017 田の幸フーズの100%発芽玄米冷凍ご飯が今日の朝ごはん。 玄米はよく聞くけど、発芽玄米は生きた玄米を水に浸して一定の温度管理を行い芽をだしたもの。 発芽玄米と玄米の大きな違いは、持っている栄養分がとても高いのだそうだ。 特徴としては、豊富な玄米の栄養分が吸収されやすい形になっていたり、玄米特有の食べにくさが解消され、旨みとおいしさがアップしていること。 玄米は確かに食感はあまりいいとは言えないけど、この発芽玄米はほどよく吸水しているので水分もたっぷり含んでいるせいか、柔らかくそのままでも美味い。 冷凍されているので耐熱容器に移してレンジで2分半ほどチンしたらすぐできる。 さらに海のミネラルたっぷりな海ぶどう藻塩をトッピングしてやると塩気と甘みも加わりさらに美味いぞ！ 作っているのは田幸信子さん。 確か70代の後半のかただけどとても元気で若々しい。 毎日発芽玄米を食べているからなんだろうな。 毎日違う美味しさを発見するんだそうだ。…