笹家の週一水曜の週替わりの塩鯖が美味い

dec,27th wed. 2017

水曜は笹家の週に一度のランチの日。

今回はちょっと早め？に行ったのでご飯が残っていたので週替わりランチメニューにしてみた。
今日は塩鯖と卵焼き。

ランチはお酒は飲めないけど、ゆく年くる年なんて限定の清酒もあるんだ(^ ^

さて、これが週替わりのランチの塩鯖と卵焼き。700円。
ささみとワカメの酢の物に熱々の味噌汁と漬物付き。

うーん。なんとも言えず美味い。滋味溢れる感じ。決して強すぎないちょうどいい味付け。塩鯖も実にしっとりふっくらで、皮はシャキシャキ。卵焼きもとても柔らかくジューシー。

ササミとわかめの酢和えもいいし、味噌汁も熱々で旨味たっぷりだ。
これで700円は安いくらい。

年内は29日まで営業。年始は4日からだけど、2,3日はランチのみ営業だそうだ。もちろん酒も飲める(^ ^
普天間神宮への初詣の時に寄ってみるかな。

笹家の過去記事:李白におでんと鶏肉の塩焼きおろしポン酢┃水曜ランチ限定チリビーンズライス┃さんまのへしこ・生湯葉に翠露┃イチジクソースとにんにく芽にひやおろし┃鯛のあら煮と義左衛門┃模合で鯖寿司にヘシコにだし巻き玉子┃牛すじと水菜の小鍋と嘉美心┃寿司にへしこに李白に越乃寒梅┃うどんランチ┃

寿し・一品料理　笹家
住所:宜野湾市普天間2-44-15　電話:098-892-3258　営業:17:00-23:00（水曜のみランチ11:30ー14:00）　定休:日曜　ブログ

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田舎庵の刺身定食
feb.23rd fri. 2017 田舎庵はうちから歩いて2分くらいにある海産物と寿司の店。親父とよく行くさぶすりぃの向かい側でもある。ここはランチもやっている。 14時ちょっと前だったけどぎりセーフ。前回は白身ウニ焼き定食だったので今回は刺身定食にしてみた。あ、天ぷらと刺身付きのおまかせ定食もよかったかも(^ ^; カウンターに座ったけど座敷には他の一品料理もあるようだけでどこれは夜のだろうか？それともランチでもオプションで注文できたりするのかな？夜にやってきて清酒とうなぎ肝串焼や白子ポン酢なんかもよさそうだなぁ。で、これが刺身定食。いろんな刺身が小ぎれいに並べられた皿に卵焼きとレタスの小皿、スヌイに味噌汁と香の物がついて1200円。イカ、マグロ類に鯖に貝類。…
田舎庵のスルメイカの肝炒めと若鳥の柚子胡椒
march 28th tue. 2017 夕方のウォーキングのあとは近くの田舎庵でクールダウン？生ビールのあてはマグロにブリ、イカとマグロのたたき？　なかなかいける。先日のランチの時に黒板で見た白子がなかったのは残念。これはスルメイカの肝炒め。濃厚でイカの歯ごたえもいい感じ。若鳥の柚子胡椒焼き。皮はシャクシャクの食感で中はしっとり柔らかい。とてもスパイシーで、甘みと酸味のあるタレが絡んで美味。清酒とも思ったけど泡盛しかないみたいだったので生の2杯目と。今回は寿司は食べなかったけど次回は寿司もつまんでみたいかな。田舎庵の過去記事:白身魚のウニ焼定刺身定食 (adsbygoogle…
田舎庵で馬刺し
nov.9th thu.2017 普天間でのよろず支援拠点サテライト相談会のあとのクールダウンはここ田舎庵で。田舎庵では清酒を見かけなかったけど聞いてみたらこれを出してくれた。初めて見るけど淡麗辛口の辛丹波。突き出しの山芋がいける。メニューに馬刺しがあったので、思わず注文してみた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); あっさりしながら、歯ざわりもよく美味い。考えたらここで寿司をつまんだことがないから、イカとまぐろ。普通より幅が狭いというかスマートな握りだ。…
田舎庵で特製ランチ
jan.27th sat.2018 久しぶりの田舎庵でマンションの今年度の総会でランチ。よく行くさぶすりぃの向かい側にある。ここもなかなか美味い店だ。ランチのメニューはこんな感じ。店内には日替わりのおすすめもある。ここの料理もなかなかいけるんだよね。今回のは多分特注の定食で1500円。魚や野菜の煮付け、もずく酢、天ぷら、刺身、サラダに具沢山な味噌汁。いろいろ食べられて楽しい一品。ランチのメニューもいろいろあるからまたやってこなくちゃ。田舎庵の過去記事:白身魚のウニ焼定刺身定食┃スルメイカの肝炒めと若鳥の柚子胡椒┃天ぷら定食┃バサのバター焼き┃馬刺し┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle…
田舎庵の天ぷら定食
july 4th tue. 2017 ランチは家から歩いてすぐの田舎庵へ。 13:45くらいだったので大丈夫かなと思ったけど暖簾はかかっていた。どうやら14時までみたい。ギリギリセーフだったようだ(^ ^; カウンターのいつもの？席へ。よく見たら目の前に変わった酒が並んでいるな。今日は前の時に次はこれにしようと思ってもいた天ぷら定食1200円。エビに白身魚にナス、人参、大葉、なめたけにもずくと割と豊富。でも、海老は2尾は欲しいかも(^ ^;…
笹家の新メニューの焼豚重
april 4th wed.2018 笹家のブログによると今日のランチは新メニューの焼豚重があるようだ。 14時から茨城スタミナ冷やしの試食会があるけど、これは行かねば(^ ^; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ランチは11時半からだからそれにあわせて歩いていく。うちから10分かからない。しかも来週からはランチは水曜だけじゃなく月から金までやるらしいぞ。これが、焼豚重、ミニうどんセット（ミニじゃないと思うけど(^ ^;）700円。…
鮮魚と魚の唐揚げ・琉球の海鮮丼
july 7th sat. 2018 遅いランチはランチマップの使える宜野湾マルシェ内にある鮮魚と魚の唐揚げ琉球へやってきた。いつもはえいと食堂なのでここは初めてかな？ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); この店はえいと食堂と違い通路にあるテーブルに座るスタイル。通りの真ん中には写真を使ったメニューが所狭しと貼ったり飾られたりしているので迷ういそうだ。今回はランチマップで海鮮丼の並が決まっているけど、ワタシ的には上の方がよかったり(^ ^; お茶や漬物はセルフサービス。…
笹家で模合ナイト
feb.24th sat.2018 今月の模合は、普天間の老舗の笹家にて。去年の10月にもここで同じ模合だったのだけど、メンバーがまた来たいとのことでまたやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 突き出しのタコの酢味噌和えもいける。ビールによくあう。やっぱりまずは握りで。どれも仕込みが丁寧で美味い。さよりもいけるなぁ。今日はお願いしてあった牡蠣は、九州の門司産のもの。まずは酢牡蠣で。とろぉりとしながらさっぱりした味でするりと喉を通り抜ける。 2個目は焼きガキで。熱が加わると活性化してさらに美味い(^ ^ 今日の湯葉は野菜と八角豚の2種類で。…
笹家で群馬泉と刺身にがんも
jan.15th mon.2018 笹家へ新年のあいさつと思ったけど、考えたら新春ランチには来てたんだ(^^; それはともかく新春の夜は初めて。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 新春の一杯は、清酒から。群馬県の山廃仕込の群馬泉。すっきり甘みもある辛口かな。ここの刺身は刺身らしいというか、とても魚を感じて歯ざわりもよく、とても美味い。とても存在感に満ちてるなぁ。群馬泉ともよくあう。…
寿司バー和（かず）
aug.26th fri. 2016 以前はなかむらだったところが寿司バー和になっていたので気になっていたところ。なかなか機会がなかったのだけど、今回やっとやってきた。お通しは、キムチっぽい甘いもの。プレモルが380円なのは嬉しいね。島らっきょうの天ぷらはサクサクした歯ごたえで塩があう。カキフライはサクサクで中はとろぉりでタルタルソースによくあい普通の上等に美味い。敷かれた細切りの野菜との食感のバランスもいいなぁ。今回はひとまずこれくらいで。あ、寿司食べなかったな(^^; またやってこよう。うまそうなものがいっぱいだ。 // // 鮨バー和（かず）…