南風原・咲(さかす)レストラン復活幻のチャーメン

sep.22nd sat. 2018

南風原ドライブインが復活したという話を聞いて調べたら、ホールマネージャーをしていた大城聡氏が、南風原町字照屋で『咲(さかす)レストラン』をオープンさせたのは知っていた。

おっ、あのチャーメンがまた食べられるのかなぁと電話したら、今やってないとのことでがっかりしていたんだけど、とうとう復活させたって知らせが昨日やってきた。

今日は休みだし早速行って来た。
店の場所はすぐに分かった。琉心そばへ行く道の途中にある。

チャーメンはどこにあるかとページを懸命にみていくと、とても控えめにチャーメン　1180円とだけシンプルに後ろの方に書かれている。
まるで昔からそこにあるように。
お待たせいたしましたとか、いよいよあの南風原ドライブインの味が復活とかみたいなコピーは見当たらない(^ ^;

でてきたチャーメンも見た目はちょっとおとなし目かな？
香りは懐かしい味だし、食べてみるとやっぱり美味い。

濃すぎない味でさっぱりした味は前と同じ。

塩と白胡椒もでてきた。
JTの塩かと思ったら、今は天日塩になっているんだ。
最後の方でちょっぴり使ってみたら悪くない。
でも、胡椒はやっぱり粗挽きの黒胡椒が欲しいなぁ。

麺は以前のとは違うな。
帰りに聞いたらやっぱり前のものとは違うんだそうだ。
食べ終わったら残ったスープも残さず飲み干す。
あ、ミニライスとかあればいいかもね。

でも、再開したばかりだしこの先のパワーアップを期待したい。また食べにやってこよう。

妻のリブステーキも味見したけどなかなかいける。
割とよく焼いてあるのでミディアムレアが好みの私にはちょっと火が通りすぎているけど、肉は美味い。

これならライス抜きにしてチャーメンと両方食えそうな気もするぞ(^ ^
あ、チャーメンの残り汁でライス食べるってのもありだ。
もっとも食べきれるかどうかやや問題(^ ^;

咲レストランの前にある金門飯店。懐かしいなぁと思ったら10年以上前に2度ほどきているんだ。隣には南風原御殿もあるし、ちょっとした南風原の食事処だ。

南風原タウン情報

咲(さかす)レストラン
住所:南風原町字照屋301-18　電話:098-851-8458　営業:11:30-22:00　定休:木曜　facebook

脳が喜ぶブランディング・脳科学マーケティング100の心理技術

中城・西原・与那原・南風原の情報マップ┃おきぐるマップ

ベトナムのスープ粥パクチー味
カレーフォースープ
紅豚の生姜焼き
シンガポール風ラクサ
dec.6th wed.2017 モーニングは、ベトナムのスープ粥パクチー味にクックハルの生パクチートッピング。ヘルシーで朝にぴったりだよね。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); この粥さらっとろっでなかなかいい味だ。ちょっと塩が強いけど甘みもたっぷり。少しお湯は多めにしよう。次回はフライドオニオン味で乾燥パクチーいれるのもいいかも。それにハムロールにフレッシュパクチーと目玉焼きをサンド。ふっくらしたバンズにシャキシャキパクチー。…
南ノ島の福郎まん┃
アグーまん&アグーじゃないまん
揚げまんと美味いからし
nov.10th fri. 2017 糸満の南ノ島の福郎まんへ行って来た。店は糸満の331号の道沿いのにあるのですぐに分かった。外の看板には、アグー豚まんが200円。アグーじゃないまんは160円とある。なかなか美味そうなフィギュアがある(^ ^ 揚げあんまんやあんまん、揚げ豚まんといろいろあるぞ。アグー豚まんとアグーじゃないまんを購入。あの美味いハンバーグは26日の糸満での試食に向けて作ってる最中で入手できなかったけど、それも楽しみだな(^ ^ アグー豚まん200円とアグーじゃないまん160円。…
おきなわ食べる通信08
本部町のアセローラ
sep.27th wed. 2017 今回のおきなわ食べる通信は以前一度行ったこともある本部町のアセロラのセット。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 果汁と果肉も皮も入ったアアセローラピューレ。溶かせばそのまま飲めるアセローラシャーベット。アセローラゼリー。冷凍した果実が3粒。果実は解凍しすぎたかな。ちょっとカタチがしわっとしたけど、甘酸っぱくとろり。アセロラゼリーはとろりと美味い。…
田の幸フーズの冷凍発芽玄米
ソーセージと垣花樋川のクレソン
jan.19th fri. 2018 最近はなるべく朝食は食べるようにしているんだけど、田の幸フーズの冷凍玄米は慌ただしい朝にも便利。チンしてそのまま食べるのもいいし。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回は、平皿にうつしてレンジ用の蓋をかぶせて2分半チン。その間に玉子とソーセージを焼き始めて、途中であったまった発芽玄米を周りに配置して　仕上げに垣花樋川のクレソンをプラスして出来上がり。オニオンパクチーチップスとベランダのパセリに伊平屋の海塩をパラパラ。玉子がトロィり絡んでヘルシーで朝から美味い(^^ 田の幸フーズの発芽玄米で体調がよくなった人も多いんだよね。発芽玄米の過去記事:朝は発芽玄米でスタート┃チーズ焼き発芽玄米おにぎり┃焼き発芽玄米にぎり┃ナイフとフォークでモーニング発芽玄米バーガー┃発芽玄米のおじやでモーニング┃発芽玄米パクチーおじやでモーニング┃発芽玄米のカスエラモーニング┃冷凍発芽玄米パクチーおじやで朝食┃田の幸フーズの発芽玄米は玄米とは違った美味さと栄養価┃目玉焼きと紅豚┃…
キッチン・スプラッシュの
サンマーメンとサクサクジューシー餃子
july 17th mon. 2017 りんくるで沖縄そばを食べにきたら定休(^ ^;　で、ひさぶりにkitchen splashへ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); すぐ近くが浜家なので観光客のクルマが多くて駐車スペースを捜すのにいつも苦労する。すぐ隣の2階のギリシャ料理の店もちょっと気になるけど。 …
ハブハブラシの毒牙で
虫歯菌をやっつけろ！
oct.5th thu.2017 よろず相談のお客さんの一人のハブハブラシ。おもしろグッズなんだけど、使ってみると結構磨き心地もいいので最近はこれを使っている。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 美浜での打ち合わせからの帰りにおきなわやに寄ってみた。ハブハブラシを発見。金色は売り切れているぞ(^ ^; 販売店は、那覇空港内売店センカ、おきなわ屋各店舗、夕凪6店舗、ドン・キホーテ国際通り店、沖縄県物産公社（わしたショップ、国際通り店、イオンライカム店）、くばかさ屋、優美堂、竜宮城、フルーツランド。帰宅してから売り切れていたのをメッセージしたら、早速追加注文入ったみたいだから今頃は2色ともそろっているんじゃないかな(^ ^ ハブハブラシの過去記事:ハブハブラシの詳細┃…
長崎ちゃんぽん発祥の店
四海樓の冷凍ちゃんぽん
dec.15th fri.2017 袋から鍋にいれるだけの水不要であっためるだけの長崎ちゃんぽん発祥の店四海樓の冷凍ちゃんぽん。最近の冷凍ちゃんぽんは結構美味いので買ってみた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 普通はスープと麺が分かれていて水を足したりして作るのだけど、これは袋からだしたら鍋に入れ沸騰するまで中火で温め、沸騰したらグツグツ煮込むだけど簡単。濃厚でまろやかなスープにでツルモチの太麺が絡んでまぁまぁの味。具はそれなりにあるけど、ありあわせのものを足すのが吉かも。フレッシュパクチーがあったのでトッピングそしてみた。なんにでもあいな(^^…
パクチスト
カレーフォースープとカレーうどん
nov.5th sun. 2017 モーニングは日清のパクチストのカレーフォースープで。カップにお湯を注いで3分で液体ソースを入れて乾燥パクチーをトッピングする。それだけじゃ味気ないのでボウルに移してさらにフレッシュパクチーをプラス。乾燥のパクチーもそこそこはいってる。だけど、やっぱり生のパクチーたっぷりトッピングするとさらにいい(^ 甘みも酸味もあり、それでいてけっこうスパイシーであとでピリピリっとするのがいい。フォーの食べ応えはあまりないけど、のどごしはとてもよくなめらか。朝食とかのスープにしたり、ランチの友にしても残ったスープが甘みと酸味と辛味のバランスがいいから、バゲットを浸してぬぐいながら食べるのもよさげだ。ライスをちょといれておじや風もいいかもなぁ。カレーの残りで作ったかれーうどん。これにもパクチートッピング。美味い(^…
雑貨屋のような服屋のような古本屋
チェンジ・ザ・ワールド
dec.22nd sat.2017 味噌の具志堅からの帰りにチェンジザワールドに久しぶりに寄ってみた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 時々寄るこの店は雑貨や個性的な古本の店。きっと店主の好みの本なんだろう。普通の本屋とは違う品揃えだ。あ、服も売ってる。店主はエリッククラプトンのファンかな？こういう感じでカフェが併設されているといいな。というわけで、はじめてのカフェオープンbookを半額セールで518円くらいで購入(^ ^ 雑貨屋のような服屋のような古本屋。チェンジザワールド…
椛弁当の選べる新・定番メニュー
豚ロースの漬け焼きの生姜焼き
aug.3rd thu. 2017 久しぶりに椛（もみじ）弁当のヘルシーな料理を食べたくなってよろずに着いたら何人かに声をかけて共同発注。近くだと配達料100円で持って来てくれるのはありがたい。まだ腰が本調子じゃないので近くとは言え出かけるのは億劫だ(^ ^; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 以前会議の時に食べたことがあるけど、椛弁当は揚げ物を使わず、沖縄県産食材や島野菜をふんだんに利用した宅配専門のお弁当屋。メニューを見るといろんな種類があるぞ。私は今日は紅豚のロースの漬け焼きの生姜焼きにしてみよう。（あとでわかったけどこちらの注文の手違いで外国産の豚になっちゃった(^ ^;）…