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  唵呵呵（んかっか）のおまかせコース

  june 1st sat. 2019 まだ来たことのない妻を連れて南風原の和琉居酒屋唵呵呵 (んかっか)へやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});   ここ唵呵呵 (んかっか)にやってくるのは、モアイや新年会を含めてもう4回目かな。  …

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  大人の隠れ家和琉居酒屋唵呵呵（んかっか）でモアイ

  March 16th sat.2019 今月のモアイは南風原の大人の隠れ家和琉居酒屋唵呵呵（んかっか）で。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ここへは、新年会に続いて2度目。 今回は友人のクルマだったのでナビなしだったけど無事に到着(^ ^ 今回も前回のコースをベースにお任せでお願いした。 まずは前回その美味さに驚いたオリオンの生から。 やっぱり美味いなぁ。…

• 寿司バー和（かず）

  aug.26th fri. 2016 以前はなかむらだったところが寿司バー和になっていたので気になっていたところ。 なかなか機会がなかったのだけど、今回やっとやってきた。 お通しは、キムチっぽい甘いもの。プレモルが380円なのは嬉しいね。 島らっきょうの天ぷらはサクサクした歯ごたえで塩があう。 カキフライはサクサクで中はとろぉりでタルタルソースによくあい普通の上等に美味い。 敷かれた細切りの野菜との食感のバランスもいいなぁ。 今回はひとまずこれくらいで。 あ、寿司食べなかったな(^^; またやってこよう。うまそうなものがいっぱいだ。 // // 鮨バー和（かず）…

• 隠れ○ダイニング　ま～るまる

  March 14th mon. 2016 美味いよと教えてもらっていた北谷のまーるまるへ妻と妻の兄の3人でやってきた。   ちょっと迷ったけど無事到着。入った時は店が明るすぎるとか和食っぽくないとかあまり食べたいものがないと言われたけど、気に入らなければちょっと食べてでたらいいよってことで何品かオーダーすることに。 でも突き出しからかなり美味いぞ。 出し巻き卵もふっくら甘く美味いし、黒豆も歯ごたえも塩気もちょうどいい。 シーフードサラダもいい感じ。 刺身もいづれも美味い。マグロも瑞々しいし、島だこもミルガイも美味い！ 筍のてんぷらもサクサクで歯ごたえよく美味いなぁ。 金目鯛もしっとり柔らかいし、ホタルイカの沖漬けもちょうどいい味付けでプリプリ。 サンマのわさび漬けなんて初めてだったけど、さんまの臭みも皆無になって、焼き加減もとてもよく美味いなぁ。 食べ始めたら最初の印象とガラッと変わったね(^…

• あかがーら

  sep.1st fri.2017 紅虎餃子房の次の二次会は久茂地のあかがーら。 ここは昔から店は知っているけど入るのは初めて。 ひょっとしたら昔の名前はあかがーらとは違ったかも？ すぐに2階に上がったけどかなり急な階段だったなぁ。 あれば必ずオーダーするフーチャンプルー。 食堂でも居酒屋でもそれは同じ(^ ^; これはは沖縄風海老てんぷらだったかな？ 今度はゆっくりやってこよう。 ランチもやってるみたいだし。 あかがーら 住所:那覇市久茂地3-11-1　電話:098-863-8833　営業:11:30-14:30（月-金）17:00-25:00 　定休:月曜…

• 大将のソーミンタシヤー

  oct. 7th fri. 2016 真栄原にこの店があるのは知らなかったなぁ。この道は通り過ぎるばかりだったから。 割烹というと沖縄に来た40年位前にはよく見たけど最近は珍しいな。 あ、名前がちょいミスマッチな割烹ハイウェイには最近行ったっけな(^^ この日はちょっとした打ち合わせでやってきたのだけど ソーミンタシヤーをご馳走になった。 ソーミンチャンプルーと言われたりもするけどやっぱりタシヤーがしっくりくる。 作るのはスパゲッティよりずっと難しいソーミンタシヤー。 家で作るのはなかなか難しい一品。 大将でいただいたのはサラサラと麺がくっついたりはしてなく麺が1本1本くっきり。 味付けもほのかに甘みがありとてもいい。 逸品なソーミンだ。他の料理も美味いに違いない。…

• 居酒やきしんの黄金（くがに）親子丼

  sep,14th thu.2017 南風原には南風原タウン情報の仕事で昔よく来たけど今日は久しぶりだ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今日のお目当は、居酒やしきんのランチの黄金（くがに）おやこ丼！ 首里から下って来ると道の反対側なのでわかりやすいかもしれないけど、今日は高速の南風原南から来たのでちょっと通り過ぎてしまってUターン(^ ^; メニューはいくつかあるけど、一瞬も迷わずに、黄金おやこ丼をオーダー。 これが黄金（くがにイ）親子丼。すまし汁とニンジンシリシリー？付きで740円。 最初ちょっと心持ち味は濃いめかなと思ったけど、卵黄を崩しながら食べ進むとちょうどいい具合。 それに国産の山椒を挽くととても香りがいい。今まで使ったことのある山椒とはべつものだなぁ。…

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  和彩酒房・宮

  aug.17th fri.2018 前日のよろず支援拠点のセミナーに参加され相談も受けた沖縄市諸見里にある和彩酒房・宮へ。私は担当はしてないけど、ここにやってくるのは初めてだ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 駐車場は店のすぐ先に2,3台くらい停められるようになっているようだ。 店内はカウンターとテーブルが2つくらいのこぢんまりした感じ。 まずはオリオンの生をオーダー。 よく冷えていて美味い。 お通しは400円だけど、なかなか凝ったもので、ちょっとした前菜だ。 最初から清酒を飲んでもよさそう。 刺身は3点1300円で5点だと1800円。…

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  かがや┃北海道と沖縄の味

  oct.13th sat. 2017 いただきますの後は、前に紹介されて行きたかったかがやへ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ここの大将は北海道の出身で奥さんは八重山だったかな？ （実は那覇の方。間違い(^ ^;） なので北海道の味と沖縄の味の両方を楽しめる店。 菊水の四段仕込みは、新潟菊水酒のやわらかい甘口の酒。 酒の仕込は、一般的には三段階だってのも知らなかったけど、これは最後のしぼる前のもろみに甘みを付けるため、もう1回蒸米を加える「うるち四段」仕込みだそうだ。…

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  ふみやのボロボロジューシー定食

  feb.20th wed.2019 今日は沖縄銀行南風原支店でよろず出張相。まだできて2、3年の新しくとても広い銀行だ。午前の相談のあとのランチは久しぶりに丸大のふみやへ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 調べて見たら久しぶりっても、もう12年以上も前になるんだ。 ここには何度か来ているけど、確かぼろぼろジューシーはまだだったはず。 めったに来れないし、ちょっと高いけどぼろぼろジューシー定食にしてみよう。 意外なことに、まずサラダと言うか肉も付いた前菜がでてきた。 で、これがぼろぼろジューシー定食。1680円。 なかなかの迫力だ(^ ^;…