Jolly Pasta(ジョリーパスタ)のカルボナーラときのこミート

july 12th wed. 2023

とても久しぶりに北谷のジョリーパスタへ。確か2年ほど前に1度きたっけな。

メニューはかなり豊富だ。
パスタ以外のイタリア料理もあってどれにするか迷う。
最近テレビでよく宣伝している海老と明太子の冷静パスタもいいかなと思ったんだけど、有頭海老は食べにくいしな。

で、自宅でも近々作ろうと思ってるカルボナーラを参考までに食べてみよう。

ドリンクとスープはフリー。今日のスープはデミグラコンソメスープ。
シャルドネサワーがなかなか美味い。エスプレッソがあるのもちょっとうれしい。

これがカルボナーラ。890円。+260円で1.5倍の大盛りになるようだけど、ノーマルでもけっこうなボリュームに見えるぞ。

野菜トッピングを頼んだのだけど、別皿ででてきた。
でもこのボリュームで150円はお値打ちだ。
味はとても控えめだけど、下の方はちょっと塩っぱくなる。

カルボナーラの麺はしっかりしたアルデンテで歯応えもありなかなかいい。

ソースもとてもクリーミーで、黒胡椒がトッピングされているけど、もうちょっといっぱいだといいな。

テーブルには塩はあるけど胡椒がないのはちょっと残念。
マイ粒黒胡椒をプラストッピング。

ベーコンもなかなかいい。ただやっぱりボリュームがすごく最後はだんだんあきてきて完食には至らず。

デザートにティラミスとイチゴのジェラート。

イチゴの粒々の食感もよく甘酸っぱくまぁまぁいいね。290円。

これは妻のオーダーの前菜のイタリアンセット。590円。
生ハムやタコのカルパッチョにカポナータ。
カポナータ以外はちょっと塩っぱいな。

これは妻のきのこミートスパゲッティのLサイズ。

かなりのボリュームだけど、完食していた(^ ^

ジョリーパスタ　北谷店
住所:中頭郡北谷町伊平2-17-9　電話:0570-00-1470 営業:11:00～24:00（ランチタイムは17時まで（土日祝を除く)) サイト

北谷全域情報 ┃おきぐるマップ

PASTA! PASTA!(パスタパスタ)
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パクジェノベーゼ
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パクチースパゲッティ
dec.31st sat. 2016 パクチーソースのスパゲッティは作ったことあるけどソースから作るのは初めて。先日クックハルで買ったフレッシュなパクチーと自家栽培のもミックスしてオリーブオイルと刻みニンニクにオリーブオイルと自家製ブレンドソルト（屋我地、石垣、粟国）を少し足してブレンドしたらできあがり。茹で上がったパスタにソースを絡めてカリッと焼いたベーコンと麺と一緒にゆでた海老とイカに生パクチーをトッピング。最後にクックハルのやんばるスパイスソルトをパラパラっとかけたら出来上がり。わわっ、美味ーいぞ。パクチーのクセもほとんどなく風味もいい。生パクチーなければもっとないだろうな。パクチー苦手な妻も美味しーいとのこと。麺は時間をきっちり守ることが大事。できあがったら素早くボールに移してソースを絡める。次回は、庭のバジルやパセリも加えるてみようかな。
サンデースパゲッティ
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明太スパゲッティ
jun.29th tue.2021 線上降水帯にかかって大雨と雷の朝が過ぎたランチは、明太パスタにしてみよう。ニンニクオイルでニンニクとベーコンとシメジを炒め、茹で上がったアルデンテのパスタと明太を絡めたら大葉とパクチーをトッピング。前よりは盛り上げがよくなったかなぁ。 80gくらいならもっと盛り上げられそうだな。多すぎかも(^ ^; ともかくなかなかいける。味は控えめにしたので、途中で追い明太。次回は、もうちょっと量は少なめにして味はちょい濃い目でやってみよう。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle…
ヒユナのナポリタン
July 8th wed. 2020 銀行に行った帰りに普天間リウボウに寄ったら、あった！幸和農園のヒユナだ(^ ^ 　産地直送新鮮野菜のベジ畑コーナー。先日のぞいた時はなかったからなぁ。一度、幸和農園で直接買ったことはあるけど、クセもなく美味い野菜だ。前回はベーコン炒めにしたけど、今回はそれをベースにトマトソースを作ろう。まずはオニオンを炒めて、さらに厚切りベーコンを加える。ここにヒユナの茎の部分も投入。写真を撮り忘れたけど、ここにきたなか荘弁当の5辛のトマトケチャップを加え、それにチキンスープを加え、ヒユナの葉も加え、ひと煮込みしたらできあがり。茹でたてのスパゲッティとソースを混ぜ合わせ皿に盛ってチーズをトッピング。最後に大葉と生のヒユナをトッピング。ヒユナ自体はクセもないけど歯ざわりもいいし、5辛のトマトケチャップとあいまって上品ながらとてもピリピリした味わいの大人のナポリタンだ(^…
モーニングパスタwithヒユナとベーコンとミニトマト
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