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• 真壁ちなーの三枚肉そばの小と小鉢セット

  oct.17th tue.2023 真壁ちなーは随分久しぶりだ。10年ぶりくらいか？ 2014年12月04日に皿そばだから9年前か。 初めてやってきたのは1999年なので24年前だなぁ。 その時の記録によると、 ここは、なんと言っても建物がすばらしい。明治24年頃、玉城村から真壁村に移築されたそうだから実際はずっと古い建物なんだろう。もともと店にするつもりではなく、セカンドハウスとして整備したところ、どうせならコーヒー位はだそうかと営業許可をとったら、せめてそば位はとなったらしい。          いろんなグッズも売られている。ぴばーちをゲット。 10/17の今日は、沖縄そばの日だけど特別になにもないようだ。 真壁ちなーの三枚肉そばの小と小鉢セット 。1200円。…

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  うかじそば

  oct.7th sat. 2023 最後の首里劇場の内覧会のあとは龍潭池を抜けてうかじそばに寄ってみた。 うかじそばで三枚肉そば中とジューシーセット。1050円 軟骨ソーキの中は880円で、アイスぜんざいは480円。 あっさりスープに生姜がピリリとスパイシー 三枚肉は脂抜けもまぁまぁでさっくり柔らか。 麺は亀濱かな。なかなかいい歯触りと歯応え。 ジューシーもほろりとなかなか美味い。 最後にそばの残り汁を注いで茶漬け風にするのもいい。 うかじそばって昔行ったことがあるけど、そこがここに移転してきたのかな？ アイスぜんざい。あれ？氷じゃないんだと思ったけどアイスクリームのアイスか。 入り口前の下にあるタイルがいいね。 首里うかじ…

• パイナップルキッチンのソーキそば

  nov.2nd mon. 2015 この日は午前中のよろず相談のあとは、前回貸切で入れなかったパイナップルハウス2階のパイナップルキッチンへ。 思ったよりメニューは豊富だ。 3000円近い豪華メニューまであるぞ。 ま、ともかくそばの味を試してみよう。 でソーキそば。 紅生姜がちゃんと別についてきたのはいいね。 甘みが強めのすっきりスープ。 厚みのある細めの太平麺は、ちぢれがありツルシコでフルフルした食感。 小ぶりのソーキは柔らかく味つけもよく美味い。 麺を食べたあとのスープに紅生姜をいれて完飲。   一階ではパイナップルやケーキで口直しもできる(^…

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  伊佐製麺のよもぎ麺で野菜沖縄そば

  april 11th sun. 2021 貝の刺身のあとは伊佐製麺のよもぎ麺で野菜沖縄そばで夕食。 白菜ともやしにちきあげとネギたっぷり。 ラフテーは封を切るのもあっためるのも面倒なのでなし(^ ^; この生麺はプリップリの食感でとても美味い。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle =…

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  食堂　潮彩のカレーそばと沖縄そばちゃんぽん

  nov.16th sat.2019 先日沖縄そばチャンポンが美味かった潮彩に今度はカレーそば目当て妻と一緒にやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ちょっと人がいなくなった時を見計らって店内をパチリ。 窓からの明かりも窓の向こうの庭も気持ちのいい広々した店内。 壁にかかっているチョークアートのメニューがいい感じだ。店主は絵心あるみたい。 最初に来た時にもらったショップカードはちょっとメニューの写真が小さくてよくわからなかったけど、今回来たら、大きくなってわかりやすくなってるし、 なによりチャンポンが美味そうだな(^ ^ これが限定5食のカレーそば。…

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  きしもと食堂のそばとジューシー

  の nov.19th sun. 2023 スパイスサーカスのあとはちょっと足を伸ばして久しぶりにきしもと食堂へ。 おっ、13時半だったけど誰も店頭にいないから一瞬休みかと思った。 中に入ったら満席に近かったかな。でも空いてる席があったのでラッキー。 3年半ぶりくらいかな。その時より100円づつくらい値上っているかな。 妻は大をオーダー。 私は小にしてみた。写真だとちょっとわかりづらいかな。麺と肉の数が違う。 厚めの三枚肉にかまぶくと刻みネギがトッピングされている。 麺はざらごわの太平麺かな。前とちょっと違ってるような気もする。 まぁ、3年前だしそれに手打ちの木灰麺だから変化してるのかも。 でも私好みだし、汁もあっさり旨味たっぷり。 三枚肉は他の店の倍くらいの厚みがあってサクッと脂身はホロリで美味い。…

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  照喜名ネギそば

  aug.13th thu. 2020 よろず相談から帰ったあとの夕食は、照喜名のちぢれ麺に炙り三枚肉ネギそば。 陽が落ちたあとのひと時のマジックアワーがいいな。 三枚肉はレトルトでネギは冷凍のものでスープもできあいだけど、すぐに使えて便利。 麺は熱湯をくぐらせてあっためる程度にするのが美味い麺のコツ。 生の生姜の千切りもプラスすると香りも辛さもプラスしていい感じ。 ホントは、伊佐正麺の生姜かよもぎ麺を使ってみたかったけど、照喜名のぢぢれ麺も歯ざわりも喉越しもいいね。やっぱり沖縄そばは美味い(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle…

• まるみつの野菜そば

  jan.9th thu.2020 糸満へ行く用事があったのでサンマ亭ですき焼きを食べようと思ったのだけど、発見できず(^ ^; 実はすぐ近くに着いたのだけど、食堂に見えなかったから(^ ^; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 次回挑戦しなおすことにして、近くのまるみつのすき焼きを食べようと進んだ。 隣の駐車場が舗装されて綺麗になってるなぁ。 なぜかメインのサインは英語でMARUMITSU ZENZAIなのはインバウンド向き？…

• 高江洲そばの中味そば

  昨日だったかどこかのコミュで中味そばの美味い店を教えて欲しいってのがあったと思う。考えたら中味そばって食ったことない。 ところで昨日と書いてるこの日は、2010年07月17日。つまり5年以上前のことだ。 事故後7回目の最後の入院してる最中のことだった。 それはさておき、もっとも中味汁自体、それほど好きな訳じゃないし、美味い店もあまりないと思う。ただ何件かでは美味いと思ったことあるけど、あくまで汁としてでありメインだったことはないかも。まぁ、味の抜けたガムみたいな店が多いしなぁ。 ところで中味とはブタの胃袋のことね。 で、そういえば高江洲そばにも中味そばってのがあるのを思い出した。 この店なら中味も美味そうだし中味そばってのも美味そうな気がする。 ただ、シーネ（骨折の際、患部の固定を行うための添え木のこと）をつけた状態ではバリアフリーじゃないあの階段は危なそうだし、取れた今だってややおぼつかないかもってことで、昨日から実践的に松葉杖の自主トレをこなし、万難を排して行くともりだった。 その前の地下道へのリハウォークで疲れたし、暑いし1階の待合所で涼みながら、明日にしようかなどと考えていた。 でも明日は明日。 夕飯までにまだ2時間程あるし裏口から思い切ってまた出かけた。 店内に張り紙があって、明日から3日法事で休みとのこと。あ、明日来ていたら悔しかったところだなぁ。 これが今日の幸運その1 で、おそるおそる？中味そばを注文してみた。 こ、これは美味い！…

• 石まる御殿の軟骨そばとてぃびちそば

  屋宜原に新しくできたそば処石まる御殿にやってきた。 と言うのは、ポストに入っていたチラシが美味そうに見えたから。 北中城のA&Wのちょっと先を右折した屋宜原病院のすぐ手前にあるこぢんまりとした店。 店頭に3、4台クルマを停めることができる。 初めてだし三枚肉にしようかと思ったのだけど、てぃびちも食べたい気分だったし、それに三枚肉もついているみたいだ。 おっ、やっぱりてぃびちには厚めの三枚肉も入っているぞ。 これは妻の注文の軟骨そばの中。軟骨ソーキがたっぷりだ。 スープはあっさりな感じ。 それはともかく麺がかなり柔らかい。しまった固めというのを忘れたなぁ。 固めが好きではない妻も麺が柔すぎるなぁということだからやっぱり柔らかめ。 麺そのものは悪くないから固めだと私にもいけるんじゃないかな。 てぃびちは柔らかくプルプルで肉もジューシーで美味い。 三枚肉は脂がちょっとプルプル気味だけど、肉はサックリ。 軟骨ソーキはまぁ、普通だったようだ。 最初は割とすっきり目のスープだと思ったけど食べ進むうちにちょっとくどくなってきて完食はできなかった。…