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  花蓮の酸辣湯麺と小籠包

  may 9th thu.2024 ペインクリニックからの帰り夕方に花蓮へ。 移転後はいつもランチタイムだけど、ここはランチタイムのあとの中休みがないのがうれしい。 で、酸辣湯麺と味玉と小籠包。 酸辣湯麺やっぱり美味い。 甘みの中に酸味たっぷりで辛味があとを追いかける。 麺の歯応えもとてもよく美味いし、いろいろな具材もいける。 トッピングした味玉もいい感じ。 小籠包もいつもながら、とてもジューシーで気をつけないと中から汁がほとばしるくらいだ。 細切りの生生姜たっぷりなのも嬉しい。 酸辣湯麺は850円　小籠包8個で850円　それを2つで1700円。煮タマゴは120円。計2670円 花蓮の過去記事:小龍包と酸辣湯┃ネギ焼き・酸辣湯麺・小籠包┃榨菜肉絲麺（ジャーツァイロゥスーミェン）┃乾麺と酸辣湯┃薬膳ソーキと乾麺┃酸辣湯麺セッ+小籠包ハーフ┃乾麺┃酸辣湯と小籠包┃酸辣麺と小籠包┃酸辣麺・乾麺に小籠包┃乾麺┃搾菜肉絲麺セットと小籠包┃酸辣湯麺と小籠包にネギお焼きと小菜┃酸辣湯麺セット┃乾麺セットと蒸し餃子┃皮蛋と豚肉のおかゆと乾麺┃乾麺と小籠包┃移転後初の小籠包とまぜ麺ランチセット┃搾菜肉絲麺と小籠包ランチセット┃ 台湾小吃…

• 花蓮の酸辣湯麺と小籠包

  may 7th sat. 2016 久しぶりに自宅近くの花蓮に小籠包などを食べにやってきた。 店の周りは駐車するクルマでいっぱい。満席かと心配したけど、大丈夫だった。 ここは水曜〜土曜の営業なんだけど、募集広告には月曜と火曜もあるので、日曜以外は営業する予定もあるのかも？ それはさておき最近酸辣湯麺を家でよく食べたりすることもあって、私はランチの酸辣湯麺セットを。 妻は小籠包セット。 小皿の前菜はニンジンとキュウリの漬け物と大根の漬け物。 食感もいいけど、味付けがとてもいい。ごま油の風合いもいいな。 これは酸辣湯麺。 以前はネギじゃなくてシャンツァイのトッピングじゃなかったっけな？ 酸辣湯麺って左のように卵でとじるものだしもっと赤い色してるんじゃなかったけなぁ。酸辣湯にもいろいろ作り方があるのかもね。 麺はコシもあって美味いのだけど、なんかやたらと酸味が強くてちっとも辛くないなぁ。…

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  花蓮で酸辣麺・乾麺に小籠包

  sep.7th sat.2019 ちょっと久しぶりに台湾料理の花蓮へ。今日は妻の誕生日でもある。 相変わらずの人気で午後1時前もあってかなりの混みよう。3組待ちくらいでしばし周りを散歩したりして待った。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 久しぶりだしここはやっぱり酸辣麺のセットだな。 酸辣湯麺とも書くけどここは酸辣湯だ。 妻は汁なしまぜそばの乾麺セット。 セットの前菜が2人前。スープは乾麺セットのもの。 これが酸辣湯麺。 甘みたっぷりな中に酸味と辛味が詰まったとろみのあるスープ。…

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  花蓮の乾麺セットと蒸し餃子

  sep.4th fri.2020 近くの銀行への用事のあとリウボウまで行ったが残念ながらパクチーも幸和農園のヒユナも見つからず、ふと思い出したのが台湾料理の花蓮。ここは水〜土までの営業だから開いているはず。週末だと並ぶことも多いけどまだ金曜なのですんなりと入れた。とは言え昼時だからけっこういっぱいだ。 酸辣湯麺や搾菜肉絲麺もいいけど、暑い日だし汁なしの乾麺にしてみようか。 それに目についたのが、不定期メニューのおこわと蒸し餃子。おこわもうまそうだけど、気分は麺だし、小籠包は何度もあるけど餃子はまだないおんなぁ。 まずは乾麺セットの前菜の毛豆（スパイシー枝豆）と酸辣湯。 小ぶりだけど具沢山な酸辣湯は甘みと酸味に辛みも加わりすっきりと美味い。 マイ粒黒胡椒を加えてみたら、香りもよくさらに美味い(^ ^ 枝豆もとてもいい歯触りと味付けで、でビールが欲しくなるくらい(^ ^ これが、花蓮の汁なしそばの乾麺。あ、パクチーあるのか聞くのを忘れたな(^ ^; 麺はとてもツルシコで弾力もありとても美味い。どこの麺だろうな？甘みと酸味にスパイシーさがある汁と絡んでなんともいける。残った汁も完飲だ。 ミニライスとかあれば和えて食べるとなおいいだろうな(^…

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  普天間の花蓮の酸辣麺と小籠包

  oct.21st sat. 2017 おっちゃん酒店でランチと思ったら土曜だけど閉まってる。台風接近中だから？ で、ちょっと久しぶりに普天間の花蓮にすることに。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 12時くらいだったけど、台風接近の雨の土曜というのに満席でしばし外のベンチで待つことに。沖縄だから、台風だからこそかもな(^ ^;） 前に来たのは1年くらい前だと思うけど、メニューは変わってないかな？ 私は、小皿の前菜とデザート付きのランチセットの中から酸辣湯麺セット。 妻は小籠包を三段。…

• なかざ家のワンコインランチ

  この日のランチはなかざ家でワインコインランチ。 ちゃんぽん風ライスにもずく天ぷらとコロッケに沖縄そば。 ちゃんぽん風のライスのボリュームがすごくてちょっと食べきれなかったくらい。 ついてくるスープ代わりのそばはスープじゃなくてそばだし(^^;

• 博多の森と浦霞

  久しぶりに親父と近くの寿司屋のさぶすりぃへ。 突き出しは私の好きな蕎麦。 考えたら寿司食わなかったな(^^; 天ぷらの盛り合わせに、 お気に入りの山芋の天ぷら     ビールも飲まないで博多の森と浦霞 。すっきりと旨い！。

• きらく亭の馬汁

  馬肉は好きなんだけど、馬汁はめったに食べたことないなぁ。 北中城村にあるきらく亭の横は何度もあるのだけど、入るのは初めてだ。 この日は目当ての店がいづれも中休みで入れなかったのでこの機会にと入ってみた。 午後も3時を過ぎていたくらいだったから開いているかと心配したけど、大丈夫だった。 メニューからすると昔ながらの沖縄風割烹レストランだろうか。 あひる汁なんかもあるけど、値段も手頃な限定の馬汁セットにしてみた。 これが馬汁セット800円。香の物やジーマミ豆腐が添えられてきた。 汁には昆布、人参や大根も入っていて汁はこってりしながらもすっきりとした味。 馬肉のは繊維質が感じられて口の中に入れるとサックリほろほろとほどけていく感じ。 きらく亭 住所:中頭郡北中城村島袋1933　電話:098-933-7111　営業:11:30-24:00　定休:水曜

• リゾネックス

  干物を楽しんだ前島のパラオキ隣のリゾネックス9階のスカイバンケットでこの日は歓迎会。 景色はビルばっかりでいいことはないけど、窓から見下ろすとちょっとこわいくらい？ 料理はまぁまぁ美味かったと思う。 抹茶ケーキがすごく甘いけどなんか美味かったな。 // ホテルリゾネックス那覇 住所:那覇市前島3丁目11番地1号　電話: 098-862-7733　スカイバンケット 那覇市全域の情報マップ┃おきぐるマップ

• あがりの辛味噌つけ麺

  つけ麺って美味いなと思わせてくれた最初の店が宜野湾のあがり。今日はクルマのバッテリーを交換したあとに辛味噌つけ麺を食べにやってきた。 チャーシュー、水菜、干しエビにチャーシューのトッピング。 いづれも美味いなぁ。 いつもなら割りスープなしで飲み干せるとこだけど、今回はちょっと厳しい。でもうまかったね。 今回は何年も前から食べようと思いつつ果たせなかった抹茶パンナコットも注文。  旨い！　また食ってみよう。